Είναι ιδιαίτερα εύκολο να μαγειρέψετε μαγκρόβια πίτες αν έχετε ήδη αρκετή εμπειρία για το ψήσιμο κέικ μπισκότων . Έχουμε ήδη εξετάσει τις παραλλαγές της δημιουργίας αυτών των πίτας περισσότερες από μία φορές και αυτή τη φορά θα μάθουμε πώς να προετοιμάσουμε ένα μανίκι με ένα κεράσι.
Manner συνταγή με κεράσι
Συστατικά:
- σιμιγδάλι - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 2-3 τεμ.
- γιαούρτι - 2/3 του αιώνα?
- βούτυρο - 90 g.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κεράσι - 400 γραμ.
Προετοιμασία
Αυγά χτύπησαν με 60 γραμμάρια ζάχαρης, λευκά, προσθέστε γιαούρτι ή κεφίρ στο μείγμα, καθώς και λιωμένο βούτυρο. Ξεχωρίστε ξεχωριστά το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και τα μάνγκες. Χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε το μίγμα των αυγών και του γάλακτος, βάζετε σταδιακά το μάνγκο και ζυμώνετε μια χοντρή ζύμη. Η έτοιμη ζύμη χύνεται σε λιπαρή μορφή και στην κορυφή διασκορπίζουμε τα μούρα κερασιών, από τα οποία πρώτα πρέπει να εξαγάγουμε τα οστά. Βάζουμε το μανίκι σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για 30 λεπτά.
Ενώ η τούρτα ψήνεται, θα ασχοληθούμε με το σιρόπι ζάχαρης για εμποτισμό. Το υπόλοιπο σάκχαρο χύνεται στην κατσαρόλλα και χύνεται σε 100 ml νερού. Βράζουμε το σιρόπι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι ζάχαρης, μετά το οποίο χύνουμε το χυμό λεμονιού έτσι ώστε το σιρόπι παραμένει υγρό μετά την ψύξη και για γεύση προσθέστε λίγο περισσότερη λεμονιά. Ζεστή πίτα ποτισμένη με σιρόπι και αφήστε για να απολαύσετε για 5-10 λεπτά.
Μανίκι σοκολάτας σε κεφίρ με κεράσι
Συστατικά:
- σιμιγδάλι - 100 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 50 g.
- άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 90 g.
- κεφίρ - 120 ml.
- σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - μια πρέζα?
- κεράσια - 350 γρ.
Προετοιμασία
Τα αυγά χτυπημένα με ζάχαρη, λευκά, στη συνέχεια προσθέστε κεφίρ, βούτυρο και σκόνη κακάου στο μείγμα. Συνεχώς ανακατεύοντας τα υγρά συστατικά με ένα χτυπητήρι, ρίχνουμε σε αυτά κοσκινισμένο αλεύρι, ένα μάνγκο και προσθέτουμε τη σκόνη ψησίματος. Μόλις η ζύμη γίνει παχιά και ομοιογενής, ρίξτε την ουσία βανίλιας και ανακατέψτε καλά.
Τα μούρα κεράσι αποφλοιώνονται και καταρρέουν σε άμυλο. Προσθέστε τα μούρα στη ζύμη, ανακατέψτε και ρίξτε τη ζύμη στο καλούπι. Βάλτε τη ζύμη σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 180 λεπτά για 30 λεπτά.
Σερβίρετε λίγο το μανίκι πριν το ψύξετε. Ένα κομμάτι της τελειωμένης πίτας μπορεί να χυθεί με λιωμένη σοκολάτα ή να σερβιριστεί με μια παγωτό.
Mannick με κεράσι στο multivark
Αυτή τη φορά θα προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε ένα μανίκι χωρίς αυγά. Στην υφή, μια τέτοια πίτα αποδεικνύεται πιο πυκνή, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε απολύτως άπαχο παραλλαγή ενός τέτοιου mannik - αντικαταστήστε το γάλα με το συνηθισμένο νερό.
Συστατικά:
- σιμιγδάλι - 160 g.
- γάλα - 250 ml.
- ζάχαρη - 150 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - μια πρέζα?
- κανέλα - τσίμπημα?
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κεράσι - 280 g;
- άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Ρίξτε το σιμιγδάλι με ζεστό γάλα, στο οποίο πρέπει πρώτα να διαλύσετε τη ζάχαρη και να αφήσετε για μισή ώρα. Πρησμένο κούπα αναμειγμένο με κανέλα, μια πρέζα αλάτι, μια μικρή ποσότητα σκόνης ψησίματος και ανακατέψτε καλά. Τώρα προσθέστε το αλεύρι στο μείγμα, θα πρέπει να χυθεί έως ότου η ζύμη αποκτήσει τη συνοχή της παχιάς ξινή κρέμα. Δεν είναι δυνατόν να αναφερθούν ακριβείς αναλογίες, δεδομένου ότι εξαρτώνται από την περιεκτικότητα σε υγρασία του αλεύρου και, με τη σειρά του, μπορεί να είναι διαφορετικές σε κάθε μεμονωμένη περίπτωση. Ως οδηγός, ακολουθήστε τον κανόνα στο μισό ποτήρι και, στη συνέχεια, αλλάξτε την ποσότητα με το μάτι.
Τα αποφλοιωμένα κεράσια είναι πασπαλισμένα με άμυλο, έτσι ώστε κατά το ψήσιμο να μην δίνουν χυμό. Ρίξτε τη ζύμη στο μπολ του multivark, διανείμετε τα μούρα στην κορυφή και βάλτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 50 λεπτά.