Ένα κέικ με ντομάτες είναι ένα πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο πιάτο, το οποίο είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει όλους τους καλεσμένους σας.
Η συνταγή για πίτα με ντομάτες
Συστατικά:
- νιφάδα ζαχαροπλαστικής - 400 g.
- ντομάτες κερασιού - 300 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ξινή κρέμα - 200 ml;
- σιτάλευρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τυρί - 50 g.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- χόρτα άνηθο - 1 μάτσο?
- μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι ντομάτες πλένονται, αποξηραίνονται και κόβονται στα μισά. Ανακατέψτε καλά τα αυγά με ένα χτύπημα. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα και ανακατεύουμε. Μετά από αυτό κοσκινίζουμε σε ένα μπολ με αλεύρι, ρίχνουμε ψιλοκομμένο πράσινο άνηθο, συμπιεσμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι. Η ζύμη ρίχνεται με τη μορφή κύκλου και τοποθετείται σε ένα ταψί, αναμεμειγμένο με φυτικό έλαιο. Δημιουργούμε μικρά όπλα με τα χέρια. Οι μισές από τις ντομάτες προστίθενται στο μπολ σε ξινή κρέμα και αναμειγνύονται. Διαδώστε το γέμισμα στη ζύμη, απλώστε το με ένα κουτάλι και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Βάλτε τη φόρμα στη φούρνο και ψήστε για περίπου 40 λεπτά. Το κέικ έτοιμο με ντομάτες και τυρί ψύχεται, απαλλαγμένο από το σχήμα και κομμένο σε φέτες.
Κέικ με μελιτζάνες και ντομάτες
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 250 g.
- σόδα - τσίμπημα?
- άλας ·
- μαργαρίνη - 20 g;
- γάλα - 150 ml.
Για τη γέμιση:
- brynza - 150 g.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- μελιτζάνα - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 0,5 τεμ.
- καρυκεύματα, μπαχαρικά - για γεύση.
- τυρί - 30 γραμ.
Προετοιμασία
Αναμειγνύουμε όλα τα συστατικά για τη ζύμη σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά. Η φόρμα για το ψήσιμο λιπαίνεται με λάδι, απλώνουμε τη ζύμη, σχηματίζουμε μικρές πλευρές στις πλευρές. Brynza αλέθονται, η μελιτζάνα καθαρίζεται και μαζί με τις ντομάτες στροβιλίζονται σε κύκλους. Κρεμμύδια κομμένα σε δαχτυλίδια. Στη ζύμη βάλτε σε στρώματα: πρώτα τυρί Adyghe , μελιτζάνα, πασπαλίζουμε με αλάτι, βάζουμε ντομάτες και κρεμμύδια. Βάζουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί μετά από 20 λεπτά. Βγάζουμε την πίτα με τυρί και ντομάτες από το καλούπι μόνο όταν κρυώσει λίγο.