Στα ράφια των περισσότερων καταστημάτων μπορεί κανείς να εγγυηθεί ότι θα βρει ένα βάζο κονσερβοποιημένου θησαυρού, και μερικές φορές ολόκληρα τα νωπά κατεψυγμένα σφάγια ψαριών. Κατά τη στιγμή της έναρξης του κρύου καιρού, συνταγές ζεστών πιάτων μπορούν να θεωρηθούν ιδιαίτερα επίκαιρες, επομένως σε αυτό το υλικό αποφασίσαμε να δώσουμε προσοχή στις σούπες από τη σαρδέλα.
Ψαροσαλάτα από κονσερβοποιημένη λαβή
Πατάτες και τηγάνισμα κρεμμύδι-καρότο - ένα κανονικό σετ για το μαγείρεμα σχεδόν οποιουδήποτε πρώτου πιάτου. Η πλούσια και πλούσια σούπα ψαριών δεν αποτελεί εξαίρεση. Στο γούστο σας, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη βασική συνταγή προϋπολογισμού με οποιεσδήποτε προσθήκες.
Συστατικά:
- Σαύρα κονσερβοποιημένα - 1 κουτί?
- πατάτες - 740 g.
- δάφνη φύλλα - 2 τεμάχια?
- νωπά χόρτα - για γεύση?
- καρότα - 95 g;
- κρεμμύδι - 115 g;
- πάστα ντομάτας - 15 γρ.
Προετοιμασία
Πριν από την προετοιμασία της σούπας από κονσερβοποιημένη σαύρα, αποστραγγίστε την υπερβολική ποσότητα νερού από το ψάρι και αποσυνθέστε την σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους. Προετοιμάστε τα λαχανικά αποφλοιώνοντας τους κονδύλους πατάτας, διαιρώντας τους σε κύβους μέσου μεγέθους, καθώς και σκουπίζοντας καρότα και κρεμμύδια. Spasseruyte μείγμα από κρεμμύδια και καρότα μαζί μέχρι το ήμισυ έτοιμο. Ρίχνουμε τις πατάτες στο βραστό νερό, μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά και στη συνέχεια στέλνουμε το ψητό. Προσθέστε το ζωμό με τοματοπολτό, βάλτε τη δάφνη, αλάτι γενναιόδωρα και προσθέστε κομμάτια σέξι. Όταν η σούπα βράζει ξανά, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε τα πιάτα με ένα καπάκι και σιγοβράστε τη σούπα με κονσέρβα για περίπου 15 λεπτά.
Σούπα από κονσερβοποιημένη σοκολάτα με ρύζι
Αντικαταστήστε τις πατάτες στη σούπα μπορεί να είναι δημητριακά. Το ρύζι θα προσθέσει κορεσμό και θα κάνει την συνοχή του πιάτου πιο ομαλή, ενώ μια μικρή ποσότητα τυριού κρέμας θα δώσει μια ευχάριστη γεύση.
Συστατικά:
- κονσερβοποιημένη σαύρα - 245 γραμ.
- κρεμμύδι - 95 γραμμάρια.
- καρότα - 95 g;
- ρύζι - 115 g.
- επεξεργασμένο τυρί - 165 g.
- ένα μίγμα από άνηθο και μαϊντανό για να δοκιμάσετε.
Προετοιμασία
Προκαταρκτικά ξεπλύνετε το ρύζι για να καθαρίσετε το νερό. Η απουσία περίσσειας αμύλου σε κόκκους ρυζιού θα επηρεάσει περαιτέρω τη διαφάνεια της σούπας. Σε μια κατσαρόλα στην οποία σκοπεύετε να βράσετε τη σούπα, αποθηκεύστε ένα μίγμα ψιλοκομμένων καρότων και κρεμμυδιού μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Ανακατέψτε τα λαχανικά με ρύζι και αμέσως χύστε μισό λίτρο νερού. Περιμένετε να βράσει το ζωμό, βάλτε φέτες σαλάτας σε αυτό και διαλύστε το τυρί κρέμας. Μαγειρέψτε το πιάτο έως ότου το ρύζι είναι έτοιμο, και πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ένα μείγμα φρέσκων χόρτων.
Ψαρόσουπα από τη σούπα
Εάν ήσασταν αρκετά τυχεροί για να πάρετε ένα σφάγιο φρέσκιας σαύρας, τότε από αυτό μπορείτε να πάρετε ένα πλούσιο ζωμό ιχθύων. Στην εταιρεία από ζουμερά κομμάτια του πολτού ψαριών τέτοια σούπα θα χωρέσει στο μενού χειμώνα σας όσο το δυνατόν.
Συστατικά:
- saury 330 g.
- κρεμμύδι - 85 g;
- κεχρί - 65 g.
- μπιζέλι μαύρου πιπέρι - 6 τεμ.?
- δάφνη - 1 τεμάχιο.
- μια χούφτα φρέσκα πράσινα για να διαλέξετε.
Προετοιμασία
Σκουπίστε το σφάγιο της σαύρας και κόψτε τα σε μεγάλα κομμάτια, όπως στο αυτί. Μεγάλες πατάτες κομμένες και διαιρέστε το κρεμμύδι σε ένα τέταρτο του δακτυλίου. Βάλτε όλα τα συστατικά στο kozanok μαζί με τα πιπέρι και τα δάφνια. Τοποθετήστε τα πιάτα σε υψηλή θερμοκρασία, περιμένετε να βράσει ο ζωμός και αφαιρέστε το θόρυβο από την επιφάνεια. Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε τη σούπα για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Είναι ιδιαίτερα βολικό να προετοιμάσετε μια τέτοια σούπα από τη σαύρα σε ένα multivark, αρκεί να επιλέξετε έναν κατάλληλο τρόπο όπως "σβήσιμο" ή "σούπα" και στη συνέχεια ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 50 λεπτά και κάντε άλλα πράγματα.
Σουριά με ρύζι και πατάτες
Συστατικά:
- κονσέρβες από σαύρα - 1 κατσαρόλα.
- καρότα - 95 g;
- χούφτα ρυζιού?
- πατάτες - 115 g.
- κρεμμύδι - 80 g;
- χούφτα πράσινο μαϊντανό.
Προετοιμασία
Μαγειρέψτε το καβουρντισμένο κρεμμύδι και βάλτε τους κύβους πατάτας σε αυτό. Ρίξτε το περιεχόμενο των πιάτων και μισό λίτρο νερού και βάλτε μια χούφτα πλυμένου ρυζιού. Στη συνέχεια, στείλετε τα κομμάτια των ψαριών, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε τη σούπα για 20 λεπτά. Τελειωμένο πιάτο με μαϊντανό.