Τα μήλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για την παρασκευή επιδορπίων. Τώρα θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα με ένα πράσινο μήλο.
Σαλάτα με πράσινο μήλο και φακές
Συστατικά:
- μαύρες φακές - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- άνηθο - 1 μάτσο.
- πράσινα μήλα - 1 κομμάτι?
- κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ.?
- μαϊντανός - 1 μάτσο?
- ζωμός λαχανικών - 75 ml.
- ελαιόλαδο - 15 ml.
- μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φύλλα μαρούλι?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Οι φακές πλένονται και βράζουν μέχρι να μαγειρευτούν. Χωρίς άνηθο, μαϊντανό και κόκκινο κρεμμύδι. Κόβουμε το μήλο με λεπτές πλάκες. Ετοιμάζουμε το ντύσιμο: στο ελαιόλαδο προσθέτουμε ελαιόλαδο, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, μέλι, αλάτι για γεύση και ανακατεύουμε. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά, ρίξτε τα στην κορυφή με ένα παρασκευασμένο ντύσιμο και ανακατέψτε. Σε ένα πιάτο βάζουμε φύλλα από μια πράσινη σαλάτα, και από πάνω βάζουμε τη σαλάτα μας. Αφήνουμε να ετοιμάσει για περίπου 30 λεπτά, και στη συνέχεια το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Σαλάτα με πράσινο μήλο και κοτόπουλο
Συστατικά:
- βραστό κοτόπουλο - 250 g;
- Σέλινο (μίσχοι) - 2 τεμάχια.
- ζαχαρότευτλα - 100 g.
- πράσινα μήλα - 2 τεμάχια.
- ξηρό βακκίνιο - 50 g;
- φέτα - 50 g.
- Φρεσκοτριμμένο μέντα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ψιλοκομμένο μαϊντανό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νωπό σπανάκι - 250 g.
- πεκάν - 50 γρ.
Για ανεφοδιασμό:
- μήλο πουρέ - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξύδι μήλου - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμό μήλου πρόσφατα συμπιεσμένο - 0,5 φλιτζάνι?
- μουστάρδα dijon - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ημερομηνίες - 30 g.
- φρέσκο δεντρολίβανο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Θυμάρι συνθλίβονται - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι - για 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Συστατικά για την επάλειψη της σαλάτας που βάζουμε σε ένα μπλέντερ και αλέθουμε σε μια ομοιογενή μάζα. Κοτόπουλο, μανιτάρια, σέλινο, κόβουμε σε κύβους, προσθέτουμε τα βακκίνια, φέτα, μαϊντανό, μέντα και ανακατεύουμε. Διέσαμε το επίδεσμο από πάνω και το ανακατεύουμε. Σε ένα κατσαρόλα απλώνουμε το σπανάκι, τοποθετούμε μια σαλάτα στην κορυφή και πάνω του απλώνουμε μήλα, κομμένα σε φέτες. Σαλάτα με κοτόπουλο και πράσινο μήλο πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα καρύδια και σερβίρεται στο τραπέζι.
Συνταγή σαλάτας με πράσινη μήλα
Συστατικά:
- λάχανο Πεκίνο - 400 γρ.
- μίσχοι σέλινου - 4 τεμ.
- πράσινα μήλα - 2 τεμάχια.
- μαϊντανός - 30 g;
- λεμόνι - μισό?
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι.
Προετοιμασία
Shinkuem Pekinese λάχανο και μίσχοι σέλινο, κόβουμε τα μήλα με τα καλαμάκια και τα πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, έτσι ώστε να μην σκουρύνουν. Grind το πράσινο του μαϊντανός. Λάχανο prisalivaem και τα χέρια μου. Ανακατεύουμε το λάχανο με το σέλινο , προσθέτουμε μήλα και μαϊντανό. Γεμίζουμε τη σαλάτα με φυτικό λάδι και την σερβίρουμε στο τραπέζι.