Το ρύζι με στιφάδο, παρασκευασμένο για παράδειγμα σε ένα πολυκάρτα, είναι ένα πολύ απλό και νόστιμο πιάτο, το μαγείρεμα που θα διαρκέσει μερικά λεπτά και τα ευγνώμονα χαμόγελα στο σπίτι θα σας ευχαριστήσουν για πολύ καιρό. Γι 'αυτό σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε ρύζι με στιφάδο και ποια πιάτα μπορούν να γίνουν από αυτά τα δύο συστατικά.
Μια κλασική συνταγή ρύζι με στιφάδο
Συστατικά:
- τηγάνι - 1 κατσαρόλα?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- ρύζι - 300 g.
- αλάτι και πιπέρι - για γεύση?
- άνηθο χόρτα - για να δοκιμάσετε?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε το ρύζι κάτω από κρύο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως σε μέτρια φωτιά, αφού προσθέσετε μια πρέζα αλατιού στο τηγάνι. Τηγανητό τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και συγχωνεύουμε το υπερβολικό λίπος. Στη συνέχεια, καθαρίζουμε το σκόρδο, το συνθλίβουμε και το ανακατεύουμε με το κρέας. Στη συνέχεια προσθέστε την πάστα ντομάτας, το αλάτι, το πιπέρι και τα αγαπημένα καρυκεύματα σε αυτό. Πριν το σερβίρετε, διακοσμούμε το πιάτο με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα, μπορείτε να διακοσμήσετε τις άκρες του πιάτου με τεμάχια λαχανικών. Επίσης, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λίγο τριμμένο καρότο και ένα δαχτυλίδι από Βουλγαρικό πιπέρι στο πιάτο. Αντί για πάστα ντομάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, για παράδειγμα, σάλτσα σόγιας, το οποίο συνδυάζεται καλύτερα με το ρύζι και διαπερνά τέλεια το κρέας.
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε ρύζι με στιφάδο και πόσο εύκολη είναι αυτή η διαδικασία. Γι 'αυτό σας προσφέρουμε την ίδια απλή και ανεπιτήδευτη παραλλαγή του να μαγειρεύετε μια νόστιμη σούπα με ρύζι και στιφάδο.
Rassolnik με στιφάδο και ρύζι
Συστατικά:
- τηγάνι - 1 κατσαρόλα?
- καρότα - 2 τεμάχια.
- αγγούρι αλατισμένο - 150 g;
- ντομάτες - 400 γρ.
- πατάτες - 350 g.
- κρεμμύδι - 50 g;
- Αλατούχο διάλυμα - 250 ml.
- αλάτι και πιπέρι - για γεύση?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
Τα καρότα πλένονται και καθαρίζονται και στη συνέχεια αλέθονται με ένα τρίφτη. Μετά από αυτό, καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Τότε περάσαμε και τα δύο
Περαιτέρω πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες, το βυθίζουμε σε βραστό αλατισμένο νερό. Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε τα γεμιστά αγγούρια, τα μπαχαρικά, τις αχρησιμοποίητες ντομάτες και το στιφάδο. Μετά από άλλα 5 λεπτά, προσθέστε καρότα και κρεμμύδια. Αλατοπιού προσθέστε στη γεύση. Στο τέλος της προετοιμασίας, προσθέστε pikancy στη σούπα με φρέσκα πράσινα. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.