Τα κέικ "Anthill" προετοιμάζονται εξαιρετικά απλά και γρήγορα, αλλά αποδεικνύονται αρκετά εντυπωσιακά και γευστικά. Ελέγξτε το για τον εαυτό σας!
Η συνταγή για την τούρτα "Anthill"
Συστατικά:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 120 g.
- κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 350 g.
- Ξηροί καρποί - για γεύση?
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 κατσαρόλα.
- σοκολάτα - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Θα σας πούμε πώς να φτιάξετε μια τούρτα "Anthill". Έτσι, πρώτα πρέπει να φτιάξετε μια ψίχα άμμου: σε ένα μπολ, σπάστε το αυγό, ρίξτε τη ζάχαρη και χτυπήστε τα πάντα με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέστε την ξινή κρέμα και το παγωμένο βούτυρο κρέμας, σε κύβους. Ανακατεύουμε μέχρι ομοιόμορφα και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας μια μαλακή ζύμη. Μετά από αυτό, το χωρίζουμε σε μέρη, το βάζουμε σε μια τσάντα και το βάζουμε στην κατάψυξη. Μετά από 3 ώρες, το τηγάνι καλύπτεται με περγαμηνή, βγάζουμε ένα κομμάτι ζύμης και το τρίβουμε στο μεγαλύτερο τρίφτη με ένα χαλαρό στρώμα. Στέλνουμε τη ζαχαροκάλαμο στο φούρνο και ψήνουμε 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Έτσι, κάνουμε ολόκληρο το τεστ.
Τα καρύδια τηγανίζονται σε ξηρό τηγάνι για λίγα λεπτά, κόβονται με μαχαίρι και αναμειγνύονται με ψίχουλα άμμου.
Στη συνέχεια, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και λίγο μαλακωμένο βούτυρο.
Τώρα πάρτε ένα μικρό ποτήρι και γεμίστε το με τα περιεχόμενα, γεμίζοντας προσεκτικά. Διακοσμούμε με σοκολάτα και βάζουμε κέικ ενός μυρμηγκιού στο σπίτι στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
Τούρτα "Anthill" των cookies
Συστατικά:
Για τη βάση:
- μπισκότο κουλουρακιών - 300 g.
- καρύδια - 100 γραμμάρια.
Για κρέμα:
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 κατσαρόλα.
- βούτυρο - 200 g.
- γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
Για το λούστρο:
- πικρή σοκολάτα - 20 g;
- βούτυρο - 10 g.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Κόβουμε τα μπισκότα με ένα μαχαίρι και πηγαίνουμε στην προετοιμασία της κρέμας. Σε ένα βαθύ μπολ, απλώστε το συμπυκνωμένο γάλα, προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και χτυπήστε το με ένα μίξερ. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο κρύο γάλα αγελάδας και ανακατέψτε τα πάντα. Ξηροί καρποί κόβονται με ένα μαχαίρι και ροδίζουν σε ένα στεγνό τηγάνι και στη συνέχεια ψύχονται και προστίθενται στο συκώτι. Αναμείξτε καλά, απλώστε την κρέμα και τα βρεγμένα χέρια σχηματίζουν ένα κέικ από μπισκότα και συμπυκνωμένο γάλα "Anthill". Τους στέλνουμε στο ψυγείο και γυρίζουμε τους εαυτούς μας στην προετοιμασία του γυαλιού. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μια κατσαρόλα, ρίχνετε ζάχαρη και θερμαίνετε μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι. Διακοσμούμε τη θεραπεία και αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες.