Καραμέλες από καρπούζι - οι καλύτεροι τρόποι για να φτιάξετε πρωτότυπα γλυκά

Προετοιμάζοντας τα ζαχαρωμένα φρούτα από καρπούζι καρπούζι, θα είναι δυνατό να χρησιμοποιήσετε το προϊόν που πολλοί απλά ρίχνουν έξω, και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με μια ασυνήθιστη λιχουδιά. Η λαμβανόμενη γλυκύτητα γίνεται η ιδανική δημοσιονομική εναλλακτική λύση για τα αγορασμένα γλυκά και θα συμπληρώσει κάθε κατανάλωση τσαγιού.

Πώς να προετοιμάσει τα γευστικά φρούτα από καρπούζι καρπού;

Για να κάνετε τα καραμέλα καρπούζια επιτυχία, θα πρέπει όχι μόνο να επιλέξετε τη σωστή συνταγή, αλλά να πληρούν τις απαιτήσεις της τεχνολογίας για την επεξεργασία του αρχικού προϊόντος.

1. Το πράσινο σκληρό φλοιό καθαρίζεται με κοφτερό μαχαίρι και κόβεται ο λευκός πολτός με κύβους ή κύβους.
2. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρούστα με ένα μικρό στρώμα κόκκινου πολτού ή μόνο το λευκό μέρος.
3. Αρχικά προετοιμασμένο φέτες βραστό σε καθαρό νερό για 7-10 λεπτά, στη συνέχεια, σε μερικά δοχεία pripuskayut σε σιρόπι ζάχαρης, κάθε φορά που δίνει τη μάζα να δροσίσει και να παρασκευάσει.
4. Αφού αποκτήσουν φέτες διαφάνειας, ξηραίνονται σε περγαμηνή υπό συνθήκες δωματίου, σε φούρνο ή ηλεκτρικό στεγνωτήριο.
5. Τα φτιαγμένα από ζαχαρωμένα φρούτα φρούτα από κρούστα καρπουζιών κονιοποιούνται με σκόνη ζάχαρης ή ζάχαρη.

Καραμέλες από καρπούζι - η απλούστερη συνταγή

Έχοντας απολαύσει πολύ τη φρέσκια γεύση του ζουμερού πολτού εποχιακών φρούτων, απομένει μόνο να αξιοποιήσει τα απόβλητα που απομένουν μετά το γεύμα, έχοντας κάνει στην πράξη μια απλή συνταγή για φρούτα από καρπούζι. Η προτεινόμενη τεχνολογία θα είναι ευχαριστημένη από το ελάχιστο κόστος εργασίας και τα εξαιρετικά τελικά χαρακτηριστικά του επιδόρπιο.

Συστατικά:

• Κρουστά καρπούζι - 2 κιλά.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2,5 kg.
• νερό - 1,5 λίτρα.

Προετοιμασία

1. Κρούστα καρπούζι ανακουφίζει από την εξωτερική σκληρή φλούδα.
2. Πλένουμε τις φέτες και κόβουμε σε κύβους ή brusochkami πάχος όχι μικρότερο από 1 cm.
3. Βράζετε το νήμα για 10 λεπτά, γυρισμένο σε κόσκινο.
4. Από το νερό και τη ζάχαρη, σιρόπι μαγειρεύεται, βυθίζεται σε φέτες φλούδες.
5. Προετοιμάσατε φτιαγμένα ζαχαρωμένα φρούτα από καρπούζι στο σπίτι, εφαρμόζοντας τρία παρασκευάσματα για 15 λεπτά ακολουθούμενα από έγχυση και ψύξη.
6. Μετά την τελευταία ψύξη, οι κρούστες χύνεται σε ένα σουρωτήρι, αφήνεται να στραγγίσει, ραντίζεται με ζάχαρη και απλώνεται σε περγαμηνή.
7. Ανάλογα με τη θερμοκρασία και την υγρασία στο δωμάτιο, η ξήρανση των ζαχαρωμένων φρούτων μπορεί να διαρκέσει 2-5 ημέρες.

Κοκτέιλ φρούτων σε καρπούζι

Τα φρούτα από καρπούζι, των οποίων η συνταγή θα περιγραφεί στη συνέχεια, παρασκευάζονται με τρόπο παρόμοιο με την προηγούμενη τεχνολογία, εκτός από το ότι ξηραίνονται στο τελικό στάδιο του φούρνου. Αυτό μειώνει σημαντικά το συνολικό χρόνο δημιουργίας γλυκών και θα σας επιτρέψει να απολαμβάνετε το αποτέλεσμα γρηγορότερα από το συνηθισμένο.

Συστατικά:

• Κρουστά καρπούζι - 2 κιλά.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2,5 kg.
• κιτρικό οξύ - ένα τσίμπημα?
• νερό - 1,5 λίτρα.

Προετοιμασία

1. Κόψτε το αποφλοιωμένο φλοιό, μαγειρέψτε για 7 λεπτά, μεταφέρετε σε βρασμένο σιρόπι, μαγειρεμένο από ζάχαρη και νερό, προσθέτοντας κιτρικό οξύ, εάν το επιθυμείτε.
2. Βράζετε τη μάζα 3-4 φορές για 15 λεπτά, κάθε φορά που αφήνετε το κομμάτι εργασίας να κρυώσει.
3. Αφαιρέστε τις διαφανείς φέτες από το σιρόπι στο φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, στεγνώστε τα ζαχαρωμένα φρούτα από το καρπούζι σε 60 μοίρες για 2-3 ώρες.

Ζαχαρωμένα φρούτα από καρπούζι με σόδα

Οι καραμέλες καρπούζι είναι μια συνταγή που μπορεί να γίνει χωρίς πρώτη βρασμό πρώτων υλών. Σε αυτή την περίπτωση, η διαδικασία αντικαθιστά την εμβάπτιση φέτας σε διάλυμα σόδας ψησίματος, μετά από την οποία θα είναι απαραίτητο μόνο να ξεπλυθούν καλά κάτω από ένα ρεύμα τρεχούμενου νερού και να χρησιμοποιηθούν για το επόμενο μαγείρεμα σε σιρόπι.

Συστατικά:

• Κρουστά καρπούζι - 2 κιλά.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2,5 kg.
• σόδα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• κιτρικό οξύ - ένα τσίμπημα?
• νερό 3,5 λίτρα.

Προετοιμασία

1. Διαλύστε τη σόδα σε δύο λίτρα νερού και απορροφήστε το διάλυμα που προκύπτει, αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες κρούστα για 4 ώρες.
2. Ξεπλύνετε τις πρώτες ύλες καλά κάτω από ένα ρεύμα νερού και στη συνέχεια βυθίστε το σε βρασμένο σιρόπι, μαγειρεμένο από το υπόλοιπο νερό, ζάχαρη και κιτρικό οξύ.
3. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά, αφήστε το να κρυώσει.
4. Επαναλάβετε τη διαδικασία 2 περισσότερες φορές.
5. Μετά το τελευταίο βράσιμο, το περιεχόμενο του δοχείου αποστραγγίζεται σε κόσκινο και μετά από ξήρανση τα αποξηραμένα ζαχαρωμένα φρούτα αποφλοιώνονται από καρπούζι σε περγαμηνή στο φούρνο ή σε συνθήκες δωματίου.

Ζαχαρωμένα φρούτα από καρπούζι με λεμόνι

Η προτεινόμενη συνταγή για ζαχαρωμένα φρούτα από κρούστα καρπουζιού για το χειμώνα θα επιτρέψει τη διαφοροποίηση της παλέτας γεύσεων από τις νοστιμιές και την γεμίζουν με νότες εσπεριδοειδών. Το σιρόπι σε αυτή την περίπτωση συμπληρώνεται με φέτες λεμονιού, το οποίο έχει προηγουμένως λερωθεί μερικά λεπτά σε βραστό νερό, και στη συνέχεια τεμαχίζεται και καθαρίζεται από τα κοιλώματα που περιέχονται στον πολτό.

Συστατικά:

• Κρουστά καρπούζι - 2 κιλά.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 kg.
• λεμόνια - 2 τεμάχια.
• νερό - 2 φλιτζάνια.

Προετοιμασία

1. Κόψτε την αποφλοιωμένη φλούδα, βράστε για 7 λεπτά, αφήστε να στραγγίσει.
2. Προετοιμάστε τα λεμόνια και, μαζί με τα πρόσθετα κρούστα, βάλτε σε ζεστό σιρόπι, μαγειρεμένο από νερό και ζάχαρη.
3. Δώστε τη μάζα να βράσει και αφήστε την μέχρι να κρυώσει.
4. Επαναλάβετε τη θέρμανση και την ψύξη άλλη 7-9 φορές, στη συνέχεια, τοποθετήστε τις διαφανείς φέτες στο περγαμηνή και στεγνώστε.

Ζαχαρωμένα φρούτα από καρπούζι

Η ακόλουθη συνταγή για την παρασκευή ζαχαρωμένων φρούτων από καρπούζι κρούστα για το πραγματικό γλυκό δόντι. Η έλλειψη κιτρικού οξέος σε σιρόπι και η χρήση εντυπωσιακής ποσότητας ζάχαρης θα επιτρέψει την καλή γλύκανση με τη χαρακτηριστική πλούσια γεύση. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βανίλια ή λεμόνι από ξύσμα κατά το μαγείρεμα.

Συστατικά:

• φλούδα καρπούζι - 1,5 kg;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 kg.
• νερό - 2 φλιτζάνια.

Προετοιμασία

1. Κόβουμε και βράζουμε την κρούστα για 10 λεπτά, αφήνουμε να στραγγίσει.
2. Ανακατεύουμε το νερό και τη ζάχαρη, ζεσταίνουμε με ανάδευση μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι, βάζουμε το ζεστό σιρόπι σε κομμάτια φλοιού.
3. Βράζουμε τη λιχουδιά 3-4 φορές για 15 λεπτά, κάθε φορά που αφήνουμε τη μάζα να κρυώσει και να εγχυθεί.
4. Τοποθετήστε τις διαφανείς φέτες στο φύλλο περγαμηνής και στεγνώστε τα καραμέλες από καρπούζι στον ήλιο, στο φούρνο ή σε συνθήκες δωματίου.

Ζαχαρωμένα φρούτα από καρπούζι χωρίς ζάχαρη

Για όσους δεν χρησιμοποιούν κοκκώδη ζάχαρη για ορισμένους λόγους, θα είναι ενδιαφέρον να μάθουμε πώς να φτιάχνουμε φρούτα καρπούζι χωρίς τη συμμετοχή της. Η απαραίτητη γλυκύτητα των τεμαχίων θα επιτευχθεί σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιώντας ένα σιρόπι από φυσικό μέλι. Τα τελικά γευστικά χαρακτηριστικά της λιχουδιάς θα είναι επίσης ενδιαφέροντα.

Συστατικά:

• φλούδα καρπούζι - 1,5 kg;
• μέλι - 2,3 kg;
• νερό - 0,5 λίτρα.

Προετοιμασία

1. Οι κρούστες καθαρίζονται, κόβονται και βράζονται σε βραστό νερό για 10 λεπτά.
2. Ανακατεύουμε το μέλι με νερό, βράζουμε και βάζουμε ένα μείγμα μάζας καρπουζιού.
3. Πραγματοποιήστε το περιεχόμενο του δοχείου σε βρασμό, αφήστε το να κρυώσει.
4. Επαναλάβετε τον κύκλο θέρμανσης και ψύξης 7-9 φορές.
5. Στεγνώστε τα παρασκευασμένα ζαχαρωμένα φρούτα σε ένα φύλλο ψησίματος σε μια περγαμηνή με βολικό τρόπο.

Ζαχαρωμένα φρούτα από φλούδα καρπούζι με πορτοκάλι

Τα φρούτα από καρπούζι, των οποίων η γρήγορη συνταγή μαθαίνετε αργότερα, αποκτούν μια ιδιαίτερη γεύση και μια ευχάριστη πικάντικη γεύση χρησιμοποιώντας χυμό πορτοκαλιού και φλούδα εσπεριδοειδών για να κάνουν σιρόπι. Επιπλέον, η περιποίηση παρασκευάζεται με λιγότερη ζάχαρη και θα ευχαριστήσει όσους προτιμούν λιγότερο γλυκά επιδόρπια.

Συστατικά:

• Κρουστά καρπούζι - 2 κιλά.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,4 kg.
• πορτοκάλια - 4 τεμάχια.
• λεμόνια - 2 τεμ.

Προετοιμασία

1. Βράζουμε το αποφλοιωμένο και κομμένο κρούστα για 5-10 λεπτά.
2. Πιέστε το χυμό από τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, το ανακατέψτε με τη ζάχαρη, το βράστε με ανάδευση.
3. Ρίξτε σε φλούδα σιροπίου και φλούδα καρπούζι.
4. Μετά από επανειλημμένη βρασμό αφήστε πολύ δροσερό και εγχύεται.
5. Επαναλάβετε τον κύκλο 7-10 φορές, στεγνώστε τις φέτες στο φύλλο περγαμηνής.

Ζαχαρωμένα φρούτα από καρπούζι κρούστες στο στεγνωτήριο

Είναι εύκολο και απλό να παρασκευάσετε ζαχαρωμένα φρούτα από καρπούζι σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Το gadget της κουζίνας εξοικονομεί χρόνο σε αποξηραμένα γεύματα και η προτεινόμενη τεχνολογία με ένα μόνο μαγείρεμα σε σιρόπι θα έχει τη γλυκύτητα χωρίς περιττές παρενοχλήσεις και αμηχανία. Είναι σημαντικό μετά την κοπή να κόψετε τις φέτες με ένα πιρούνι ή ένα σουβλάκι για ταχύτερο εμποτισμό τους με σιρόπι.

Συστατικά:

• φλούδα καρπούζι - 1,5 kg;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg.
• νερό - 2/3 φλιτζάνι.

Προετοιμασία

1. Βράζουμε τις κομμένες κρούστες σε καθαρό νερό για 10 λεπτά, αφήνουμε να στραγγίσουμε.
2. Ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλλα σε φέτες, νερό και ζάχαρη και στέλνουμε στη σόμπα.
3. Προετοιμάστε τα γλυκά με ανάδευση μέχρι οι φέτες να είναι διαφανείς για 30-60 λεπτά.
4. Τοποθετήστε τις κρούστες στις παλέτες του στεγνωτηρίου και ενεργοποιήστε τη συσκευή, προσαρμόζοντάς την σε θερμοκρασία 60 μοίρες.
5. Στεγνώνει γρήγορα φτιαγμένα από καρπούζι φρούτα για 2-3 ώρες.

Ζαχαρωμένα φρούτα από καρπούζι κρούστα σε ένα πολυμεταβλητό

Στοιχειωδώς παρασκευασμένα καραμέλα σε ένα multivark . Ο βοηθός κουζίνας θα προσφέρει ιδανικές συνθήκες για το μαγείρεμα καραμελών και θα εξαλείψει την ανάγκη συχνής ανάδευσης ή παρακολούθησης της διαδικασίας. Εάν θέλετε, στο τελευταίο στάδιο του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε βανίλια, φλούδες εσπεριδοειδών ή χυμούς φρούτων στο μπολ για να βάψετε τις φέτες.

Συστατικά:

• φλούδα καρπούζι - 1,5 kg;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,5 kg.
• νερό - 1 γυαλί.

Προετοιμασία

1. Στη λειτουργία "Varka", τα ψιλοκομμένα κρούστα προετοιμάζονται για 10 λεπτά, γεμίζοντας το περιεχόμενο του μπολ με νερό μέχρι να καλύψει.
2. Αποστραγγίστε τη μάζα σε ένα κόσκινο, επιστρέψτε στο multicast, προσθέτοντας ζάχαρη και νερό.
3. Μεταφέρετε τη συσκευή στο πρόγραμμα "Plov" ή "Σβήσιμο".
4. Μετά το σήμα, αφήστε τη φλούδα να κρυώσει και να εγχυθεί.
5. Επαναλάβετε την επιλεγμένη λειτουργία 2 περισσότερες φορές.
6. Ξηρά αποξηραμένα ζαχαρωμένα φρούτα σε περγαμηνή, μαγειρεμένα από καρπούζι, με βολικό τρόπο.

Πώς να αποθηκεύσετε τα ζαχαρωμένα φρούτα από καρπούζι κρούστας;

Είναι σημαντικό όχι μόνο να προετοιμάζετε κατάλληλα φρέσκα φρούτα καρπούζι για το χειμώνα, αλλά και να τα διατηρείτε. Κάτω από ακατάλληλες συνθήκες, τα γλυκά μπορούν να γίνουν μουχλιασμένα, να αποκτήσουν ανεπιθύμητη γεύση ή να μετατραπούν σε μη βρώσιμες υπερβολικά σκληρές φέτες.

1. Τα ζαχαρωμένα φρούτα αποθηκεύονται σε ξηρό μέρος, χωρίς ξένες οσμές σε καλά κλειστά βάζα.
2. Το ιδανικό δοχείο για την αποθήκευση εδεσμάτων είναι δοχεία κενού.