Ετοιμάζεται με κάθε τρόπο, μια φράουλα με ζάχαρη για το χειμώνα είναι χρήσιμη σε κάθε οικοδέσποινα στην κουζίνα. Από τα μούρα, μπορείτε να φτιάξετε τσάι, να προσθέσετε ή να φάτε για μια ποικιλία αρτοσκευασμάτων με ένα κομμάτι ψωμί, γιατί είναι μια πραγματικά νόστιμη απόλαυση.
Πώς να φτιάξετε φράουλες με ζάχαρη για το χειμώνα;
Η προμήθεια φράουλας με ζάχαρη για το χειμώνα πραγματοποιείται με διάφορους τρόπους, οι οποίοι μπορούν να επαναληφθούν στο σπίτι από οποιονδήποτε, ούτε καν έναν ικανό γαστρονομικό εμπειρογνώμονα.
- Η παραδοσιακή και πιο δημοφιλής επιλογή είναι η φράουλα με ζάχαρη, μια συνταγή για το χειμώνα, που υποδηλώνει την παρασκευή μούρων. Υπάρχουν πολλές συνταγές και τρόποι προετοιμασίας: παχιά, σιρόπι, πουρέ ή με ολόκληρα μούρα.
- Η δεύτερη, όχι λιγότερο δημοφιλής παραλλαγή - η σκούπισή φράουλα με ζάχαρη για το χειμώνα. Εάν όλες οι συστάσεις ακολουθούνται στη διαδικασία προμήθειας, αυτή η συντήρηση αποθηκεύεται για ένα έτος στο ψυγείο.
- Κλείσιμο ακατέργαστης μαρμελάδας δεν είναι δύσκολη. Τα μούρα μπορούν να θρυμματιστούν με βολικό τρόπο, να τεμαχιστούν ή να αφεθούν ολόκληρα. Ανακατέψτε τις φράουλες με στρώσεις ζάχαρης, φελλού και στείλτε για αποθήκευση. Μούρα επιτρέπεται να ξεκινήσει το χυμό στην τράπεζα και σε μερικούς μήνες θα υπάρξει μια νόστιμη θεραπεία.
- Για να βεβαιωθείτε ότι η ακατέργαστη φράουλα δεν καταστρέφεται στο δοχείο, μην γεμίζετε το τεμάχιο προς τα άκρα του δοχείου. Ρίχνουμε δυο εκατοστά στην κορυφή με ζάχαρη. Η άμμος σφραγίζει τα μούρα και δεν αφήνει να περάσει το οξυγόνο, οπότε η συντήρηση αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν υποβαθμίζεται.
- Πάγωμα μούρα με ζάχαρη μπορεί να είναι με δύο τρόπους - ολόκληρα μούρα ή με τη μορφή πατάτας πουρέ.
Πρώτες φράουλες με ζάχαρη για το χειμώνα
Νωπές φράουλες με ζάχαρη για το χειμώνα στους ανθρώπους που ονομάζονται ακατέργαστη μαρμελάδα. Προετοιμάστε μια λιχουδιά με διάφορους τρόπους, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι κατά την τοποθέτηση στις όχθες των μούρων ήταν στεγνά και καθαρά, αλλιώς η διαδικασία της ζύμωσης των εδεσμάτων είναι αναπόφευκτη. Είναι καλύτερο να σφραγίζετε το τεμάχιο εργασίας με ένα νάιλον καπακιού.
Συστατικά:
- Φράουλα - 3 κιλά.
- ζάχαρη - 3 kg.
Προετοιμασία
- Πλύνετε τα μούρα, αποστραγγίζετε από την περίσσεια υγρού, στεγνώστε.
- Σε αποστειρωμένα βάζα, απλώνετε στρώματα φραουλών και ζάχαρης, μην γεμίζετε το δοχείο κατά 2 εκ.
- Από την κορυφή μέχρι το χείλος, γεμίστε τα βάζα με ζάχαρη και καλύψτε με ένα καπρόν καπάκι.
- Οι φράουλες αποθηκεύονται με ζάχαρη για το χειμώνα στο ψυγείο στο κάτω ράφι.
Φράουλες τριμμένο με ζάχαρη - μια συνταγή για το χειμώνα
Το φλοιό φράουλες με ζάχαρη για το χειμώνα είναι μια νόστιμη περιποίηση που δεν υφίσταται θερμική επεξεργασία, επειδή είναι πραγματικά χρήσιμη. Αυτός ο τρόπος συγκομιδής δεν μπορεί να ονομαστεί απλός, επειδή το μούρο πρέπει να σκουπιστεί μέσα από ένα κόσκινο. Ως αποτέλεσμα, υπάρχει μια απαλά γλυκιά και πυκνή λιχουδιά χωρίς μαγείρεμα.
Συστατικά:
- Φράουλα - 3 κιλά.
- ζάχαρη - 2-3 κιλά.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε τις φράουλες, αφαιρέστε τις ουρές και τη βρωμιά.
- Σκουπίστε τα μούρα μέσω ενός κόσκινου, χύνοντας ζάχαρη.
- Διανείμετε τα γλυκά πουρέ πατάτας σε αποστειρωμένα βάζα, μη χύνοντας στην άκρη μερικά εκατοστά.
- Γεμίστε την υπόλοιπη περιοχή με ζάχαρη, σφραγίστε με ένα πλαστικό καπάκι και αποθηκεύστε το στο ψυγείο.
Φράουλα φράουλα πουρέ για ζάχαρη για το χειμώνα
Τα μούρα των δασών είναι πολύ διαφορετικά από το σπίτι και τη γεύση, την πυκνότητα και το μέγεθος, επειδή η ιδανική εκδοχή των ακατέργαστων μπιμπερός - χυμώδεις φράουλες με ζάχαρη για το χειμώνα. Η ίδια η διαδικασία δεν διαφέρει από την προετοιμασία της παραδοσιακής μαρμελάδας, αλλά θα χρειαστεί να περάσετε πολύ χρόνο προετοιμάζοντας τα μούρα, θα πρέπει να αφαιρέσετε όλες τις ουρές και να πλύνετε προσεκτικά τις φράουλες.
Συστατικά:
- Δάσος Φράουλα - 2 κιλά.
- ζάχαρη - 2 κιλά.
Προετοιμασία
- Φράουλα για να λύσει από το χαλασμένο, αφαιρέστε τις ουρές, προσθέστε νερό για 30 λεπτά.
- Ξεπλύνετε καλά τα μούρα και τα στεγνώστε.
- Βάλτε τις φράουλες σε ένα μπολ, ψήστε με μια κρούστα για πατάτες πουρέ, πασπαλίστε με ζάχαρη.
- Διαδώστε το κενό πάνω σε αποστειρωμένα βάζα.
- Οι φράουλες αποθηκεύονται, χυμοποιούνται με ζάχαρη για το χειμώνα, στο ψυγείο για ένα χρόνο.
Φράουλες χτυπημένες με ζάχαρη για το χειμώνα
Μια κτυπημένη φράουλα με ζάχαρη σε ένα μπλέντερ για το χειμώνα είναι ένας νόστιμος πουρέ, ο οποίος κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φέτα για γλυκά: τηγανίτες, κέικ τυριού και παγωτού, ή για μια ενδιάμεση στρώση κέικ. Η γεύση των φρέσκων μούρων διατηρείται όσο το δυνατόν περισσότερο, επειδή αυτή η λιχουδιά θα γίνει το πιο αγαπημένο για το πιο γλυκό δόντι.
Συστατικά:
- Φράουλα - 1 kg.
- ζάχαρη - 1 kg.
Προετοιμασία
- Φράουλα πλένεται καλά, αφαιρέστε τις ουρές.
- Αμέσως βυθίζετε τα μούρα στο μπολ του μπλέντερ, τα γεμίζετε με ζάχαρη και τα ρίχνετε μέχρι να μαλακώσουν.
- Μην περιμένετε να διαλυθεί η ζάχαρη, διανείμετε τα σε αποστειρωμένα δοχεία.
- Φράουλες που χτυπιούνται με ζάχαρη για το χειμώνα, αποθηκεύονται στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.
Μαρμελάδα φράουλας με ζάχαρη βανίλιας
Απολαυστικά νόστιμα στροφές βανίλια-φράουλα μαρμελάδα φράσσονται με τη ζάχαρη. Η γεύση θα κάνει τη λιχουδιά πιο έντονη, αλλά είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε έτσι ώστε η μαρμελάδα να μην αποδειχθεί πικρή. Για ένα κιλό μούρα χρησιμοποιήστε δύο σακούλες ζάχαρης βανίλιας ή 2 g βανιλίνης. Προσθέστε αρώματα στο τέλος του μαγειρέματος.
Συστατικά:
- Φράουλα - 1 kg.
- ζάχαρη - 1 kg.
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
- Οι φράουλες πλένονται, καθαρίζονται από ουρές.
- Μούρα Mash, ρίξτε τη ζάχαρη, μαγειρέψτε 5 λεπτά μετά το βρασμό.
- Προσθέστε βανιλίνη, ανακατέψτε και βράστε για άλλα 5 λεπτά.
- Ρίξτε το πουρέ πάνω σε αποστειρωμένα βάζα, φελλό και βάλτε το για αποθήκευση.
Φράουλες φέτες με ζάχαρη για το χειμώνα
Μια νόστιμη φράουλα με ζάχαρη μη βρασμένη για το χειμώνα είναι μια συνταγή που πολλοί ιδιοκτήτες θα αρέσουν. Μία δυσκολία στη διαδικασία κατασκευής της μπιγέτας θα είναι ο τεμαχισμός μούρων. Κομμάτια φράουλας χύνεται σε στρώσεις ζάχαρης απευθείας στα βάζα, σφραγίζονται και αποθηκεύονται στο ψυγείο για ολόκληρη την κρύα περίοδο. Τα μούρα στην τράπεζα αφήνουν το χυμό και ως αποτέλεσμα θα υπάρξει μια εξαιρετική απόλαυση με τη γεύση φρέσκων φραουλών.
Συστατικά:
- Φράουλα - 5 kg.
- ζάχαρη - 4 κιλά.
Προετοιμασία
- Φράουλα για να ταξινομήσετε, να αφαιρέσετε τις ουρές, να πλύνετε, να στεγνώσετε.
- Κόψτε το μικρό μούρο στα μισά, μεγάλα στα τεταρτημόρια.
- Τοποθετήστε τα κομμάτια σε αποστειρωμένα βάζα, ρίχνοντας τα στρώματα με ζάχαρη.
- Κορκ οι τράπεζες. Φράουλα με ζάχαρη για το χειμώνα αποθηκεύεται στο ψυγείο.
Μαρμελάδα φράουλας με ζελέ ζελέ - συνταγή
Φράουλα φράουλας με ζελέ ζάχαρη ή ζελκφισώμ - νόστιμο τετράγωνο, το οποίο θυμίζει περισσότερο μπισκότα. Τα μούρα μπορούν να αφεθούν ολόκληρα σε ένα παχύρευστο γλυκό σιρόπι ή μπορείτε να τα τρίψετε σε πολτοποιημένες πατάτες. Σε κάθε περίπτωση, αυτή η νόστιμη θεραπεία θα βγει από παχιά, αρωματικά και παράξενα νόστιμα.
Συστατικά:
- Φράουλα - 1 kg.
- ζάχαρη - 1 kg.
- zheliks 1: 1 - 1 φακελάκι?
- νερό 100 ml.
Προετοιμασία
- Φράουλα πλένονται, καθαρίζονται, καλύπτονται με ζάχαρη, αφήνουν για 3 ώρες.
- Το ZHELIX αραιώνεται σε νερό, ρίχνεται σε μούρα, τοποθετείται σε ελάχιστη φωτιά.
- Φέρτε την μαρμελάδα σε βράση, βράστε για 10 λεπτά.
- Διαδώστε στα αποστειρωμένα βάζα, φελλό.
Πώς να παγώσετε φράουλες με ζάχαρη για το χειμώνα;
Το πιο απλό και οικονομικό, όσον αφορά τη διατήρηση των βιταμινών, ο τρόπος συγκομιδής των μούρων είναι οι κατεψυγμένες φράουλες στη ζάχαρη για ολόκληρο το χειμώνα. Είναι σημαντικό να στεγνώνετε καλά τις φράουλες με μια πετσέτα χαρτιού, πριν ψεκαστείτε με ζάχαρη. Το χειμώνα, μια τέτοια φράουλα χρησιμοποιείται για να διακοσμήσει τα επιδόρπια, να προσθέσει σε κοκτέιλ ή να χρησιμοποιήσει ως γέμιση για το σπίτι ψησίματος .
Συστατικά:
- Φράουλα - 2 κιλά.
- ζάχαρη - 800 g.
Προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε τις φράουλες, ξεπλύνετε τους και στεγνώστε τους εντελώς.
- Λίγο παγωμένο μούρο, έτσι ώστε να γίνει σταθερή.
- Ανακατέψτε τις φράουλες με στρώματα ζάχαρης και στείλτε τους στην κατάψυξη για αποθήκευση.
Κατεψυγμένες φράουλες εδάφους με ζάχαρη για το χειμώνα
Ο απλούστερος και πιο ευγενής τρόπος συγκομιδής των μούρων είναι να παγώσουν τις τριμμένες φράουλες με ζάχαρη για το χειμώνα. Το Puree μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα δοχείο, αλλά είναι πολύ πιο βολικό να συσκευάζεται το τεμάχιο σε μικρά δοχεία ή σε μορφή πάγου. Μετά από πλήρη παγετό, τα κομμάτια παγωτού μετακινούνται σε σφραγισμένη σακούλα και χρησιμοποιούνται ως επικαλύψεις.
Συστατικά:
- Φράουλα - 3 κιλά.
- ζάχαρη - 2 κιλά.
Προετοιμασία
- Οι φράουλες πλένονται, καθαρίζονται και στεγνώνουν.
- Γεμίστε με ζάχαρη και χτυπήστε με ένα μπλέντερ.
- Ρίξτε το πουρέ σε ένα δοχείο και στείλτε το στον καταψύκτη για αποθήκευση.