Και ξέρατε ότι είναι εύκολο να ετοιμάσετε μια κατσαρόλα σε ένα διπλό λέβητα; Αυτό το πιάτο διακοσμεί τέλεια όπως κάθε γιορτινό τραπέζι και ένα καθημερινό οικογενειακό δείπνο. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα ψητών πουτίγκας σε ένα διπλό λέβητα, ας δούμε μερικές από αυτές.
Πατάτα κατσαρόλα σε ένα διπλό λέβητα
Συστατικά:
- κιμά - 450 γρ.
- πατάτες - 10 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- πράσινα μπιζέλια - 100 γραμμάρια.
- βούτυρο - 100 g.
- αλάτι - για γεύση?
- βραστό νερό - 100 ml.
Προετοιμασία
Έτσι, για να προετοιμάσει μια κατσαρόλα πατάτας σε ένα διπλό λέβητα, παίρνουμε τις πατάτες, καθαρίστε, κόψτε σε μικρά κομμάτια και μαγειρέψτε σε ένα διπλό λέβητα ή μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί στη σόμπα. Στη συνέχεια ζυμώνουμε τις μαγειρεμένες πατάτες σε ένα πουρέ με μια σύνθλιψη ή μπλέντερ και προσθέτουμε λίγο βούτυρο. Στη συνέχεια, καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρία σε ένα μικρό τρίφτη, τα κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια. Τώρα πάρτε το τηγάνι, ρίξτε το φυτικό έλαιο και βάλτε το κιμά, τα κρεμμύδια, τα καρότα. Ανακατέψτε τα πάντα και τηγανίστε για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε βραστό νερό, αλάτι, βράστε και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Αυτή τη φορά βράζουμε τα πράσινα μπιζέλια σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για 3 λεπτά. Κόψτε τις ντομάτες σε κύκλους. Τώρα πάρτε τη χωρητικότητα ατμόπλοιο, βάλτε τις ντομάτες στο κάτω μέρος, στη συνέχεια, κιμά, από πάνω, ρίξτε ένα ομοιόμορφο στρώμα πράσινα μπιζέλια. Στη συνέχεια, απλώνουμε τα πατάτα και τα απλώνουμε με μια κουταλιά της σούπας. Στην κορυφή της κατσαρόλας, βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο και μαγειρέψτε σε ένα διπλό λέβητα μέχρι να είστε έτοιμοι.
Σερβίρουμε πατάτα και κατσαρόλα κρέατος, μαγειρεμένα σε διπλό λέβητα, στο τραπέζι ως κύριο πιάτο, μαζί με φρέσκα λαχανικά και βότανα.
Λαχανικά κατσαρόλα σε ένα διπλό λέβητα
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- κόκκινο βολβό - 1 τεμάχιο?
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - για γεύση?
- αυγό - 2 τεμάχια.
- τυρί - 100 g.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση?
- πράσινα - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Όλα τα λαχανικά κόβονται σε μικρές ακόμη φέτες: κολοκυθάκια, ντομάτες και κρεμμύδια - κύκλους, βουλγαρικό πιπέρι - καλαμάκια. Στη συνέχεια, τα βάζετε σε στρώματα με τη μορφή ατμόπλοιο και πασπαλίζουμε το καθένα με πιπέρι, αλάτι και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Στρώνουμε το σκόρδο μέσα από το σκόρδο. Τα αυγά είναι καλά χτυπημένα, προσθέστε τριμμένο τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη και γεμίστε αυτό το μείγμα με τα λαχανικά μας. Στέλνουμε το πιάτο στον ατμό για περίπου 1 ώρα. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε την κατσαρόλα με φρέσκα βότανα!