Ο Ράις έχει διαρκέσει πολύ και αξιόπιστα τον τόπο τιμής του στο τραπέζι μας. Είναι ένα νόστιμο, υγιεινό, διατροφικό προϊόν που ταιριάζει απόλυτα με κάθε γαρνιτούρα. Και μόλις βράσει και καρυκεύματα με ρύζι το ρύζι είναι πολύ ευχάριστο στη γεύση.
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να μαγειρεψετε το ρύζι είναι να το μαγειρέψετε σε ένα διπλό λέβητα, γιατί έτσι διατηρεί τα πιο χρήσιμα στοιχεία.
Πώς να μαγειρεύετε ρύζι σε ένα διπλό λέβητα;
Το ρύζι είναι επίσης καλό, επειδή δεν θα είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε σε ένα διπλό λέβητα. Πριν από την παρασκευή του ρυζιού σε ένα διπλό λέβητα, θα πρέπει να ξεπλυθεί καλά αρκετές φορές, στη συνέχεια τοποθετείται σε ένα μπολ, ρίχνουμε νερό στη βάση του ατμόλουτρου και ρίχνουμε το ρύζι σε ένα μπολ με ένα ποτήρι νερό.
Πόσο μαγειρεύετε ρύζι σε ένα διπλό λέβητα εξαρτάται από το είδος της ετοιμότητας που χρειάζεστε. Εάν χρειάζεστε ένα πλήρως προετοιμασμένο ρύζι, τότε θα πρέπει να μαγειρέψετε για 35-40 λεπτά, εάν προετοιμάζετε ρύζι για μεταγενέστερη χρήση, για παράδειγμα σε ρόλους λάχανου, στη συνέχεια το ρίχνετε σε μισό ποτήρι νερό και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Στο μπολ στο ρύζι, μπορείτε να προσθέσετε τυχόν μπαχαρικά και θα πρέπει να αναμιχθεί μία φορά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Ρύζι με κοτόπουλο σε διπλό λέβητα
Εάν πρέπει να ετοιμάσετε ένα πλήρες δείπνο σε σύντομο χρονικό διάστημα, θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε ρύζι σε ατμόπλοιο με φιλέτο κοτόπουλου.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 600 g.
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλι?
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ρύζι - 200 g.
- πράσινα, μπαχαρικά για γεύση?
- σκόρδο - 1-2 σκελίδες?
- Γαλλική μουστάρδα - 0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Κοτόσουρο φιλέτο μου και κόψτε σε φέτες περίπου 1 cm πάχους Προσθέστε τα μπαχαρικά, κουτάλι της μαγιονέζας, αλάτι, πιπέρι στο φιλέτο, ανακατέψτε όλα και αφήστε το να μαρινάρετε για τουλάχιστον 1 ώρα. Αυτή τη στιγμή, το ρύζι εμποτίζεται για 30 λεπτά, στη συνέχεια αποστραγγίζουμε το νερό και το μεταφέρουμε στο μπολ για τον ατμό.
Γεμίστε το ρύζι με ένα ποτήρι αλατισμένο νερό, ρίξτε νερό στο ατμόπλοιο, βάλτε το μπολ του ρυζιού στο πρώτο επίπεδο, βάλτε τα φιλέτα στο δεύτερο και τοποθετήστε τον ατμό για 40 λεπτά. 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, πασπαλίζουμε με πράσινο ρύζι. Ενώ το φαγητό μαγειρεύεται, φτιάχνουμε μια σάλτσα, ανακατεύοντας ξινή κρέμα, μαγιονέζα, μουστάρδα, χόρτα και ψιλοκομμένο σκόρδο. Λαμβάνουμε ρύζι και κοτόπουλο, ρίχνουμε τη σάλτσα και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Ρύζι για ρολά σε διπλό λέβητα
Σημειώστε ότι για να πάρετε ένα ψιλοκομμένο ρύζι σε ένα ατμόπλοιο, το πιο σημαντικό είναι να επιλέξετε το σωστό είδος ρυζιού, για παράδειγμα το basmati, αλλά για ρολά θα πρέπει να αγοράσετε ένα ειδικό ρύζι σούσι που πωλεί στα καταστήματα.
Η συνταγή για το μαγείρεμα ρυζιού για ρολά σε ένα διπλό λέβητα είναι παρόμοια με την προετοιμασία του κοινού ρυζιού. Το κύριο πράγμα του να ξεπλύνετε καλά, μια φορά 5-6, και στη συνέχεια να θέσει σε ένα μπολ για το ρύζι, ρίξτε ένα ποτήρι νερό και μαγειρέψτε για 25 λεπτά. Αλλά πρέπει να παρακολουθήσετε τη διαδικασία, καθώς το μαγείρεμα εξαρτάται από τον τύπο ατμού, την ποσότητα του ρυζιού, κλπ. Μπορείτε να ρυθμίσετε το χρονοδιακόπτη για 20 λεπτά και, αν είναι απαραίτητο, να το ενεργοποιήσετε ξανά.
Ενώ το ρύζι θα βράσει, θα πρέπει να κάνετε ένα ντύσιμο για να αναμιγνύετε 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από μήλο ή κρασί ξύδι, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρης και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Βάλτε όλα αυτά στη φωτιά και θερμαίνετε μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη και το αλάτι. Στη συνέχεια, αφήστε να κρυώσει και να γεμίσει το τελικό ρύζι. Κάντε μόνο προσεκτικά, ρίξτε όχι όλα υγρό αμέσως, αλλά σε δύο στάδια, έτσι ώστε το ρύζι δεν μετατρέπεται σε χάος. Στη συνέχεια, μπορείτε να προετοιμάσετε τα αγαπημένα σας ρολά για οποιαδήποτε συνταγή.
Νόστιμο ρύζι σε ένα διπλό λέβητα
Τα πιάτα από ρύζι σε ένα διπλό λέβητα είναι ελαφριά και νόστιμα, μαγειρεύουν χωρίς προβλήματα και η ακόλουθη συνταγή είναι μια επιβεβαίωση.
Συστατικά:
- ρύζι - 250 g.
- νερό - 350 ml.
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- τριμμένο τυρί - 100 g.
- αλάτι στη γεύση.
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε το ρύζι πολλές φορές, τοποθετήστε σε ένα φλιτζάνι για δημητριακά, ρίξτε νερό και αλάτι. Στη βάση του ατμολέβητα, ρίξτε νερό και ρυθμίστε το για 15-20 λεπτά. Όταν το ρύζι είναι έτοιμο, προσθέστε βούτυρο σε αυτό, ανακατέψτε, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και βάλτε τον ατμό για άλλα 3-4 λεπτά.