Το ψητό είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα πιάτα στην κουζίνα μας. Από καιρό έπαψε να είναι αυτό, το παρόν - από τη ρωσική καμίνι. Πήραν το χυτοσίδηρο νωρίτερα, αφαιρώντας το καπάκι - και η αναπνοή λήφθηκε από την υπέροχη μυρωδιά.
Σήμερα, με τη δύναμη του βοηθού κουζίνας - multivarks για να αναβιώσει τη μακρά ξεχασμένη γεύση αυτού του πιάτου. Επιπλέον, τα πάντα προετοιμάζονται σε αυτό χωρίς τη συμμετοχή σας και ακόμη και οι γκρουπ αναρωτιούνται εάν μπορούν να αποκτήσουν έναν ηλεκτρονικό μάγειρα.
Αφιερώνουμε αυτό το θέμα για το πώς να μαγειρέψουμε ένα ψητό σε ένα multicarquet.
Στην κουζίνα μας, ονομάζεται "ψητό" συνήθως αναφέρεται στο κρέας που ψήνεται με λαχανικά ή χωρίς. Μερικές φορές το ψητό μαγειρεύεται σε γλάστρες , σχεδόν πάντα στο χυμό του.
Το ψητό μπορεί να μαγειρευτεί από διαφορετικά είδη κρέατος - όλα θα γευτούν.
"Σβήσιμο" - μια λειτουργία, το ψητό στο multivark στο οποίο μαγειρεύουν πιο συχνά. Απλά μαγείρεμα ψητό στο multivarke, μερικές νοικοκυρές πραγματοποιούν και για τις λειτουργίες "Plov", "ψήσιμο" και "ψήσιμο". Εξαρτάται ήδη από την επιθυμία σας, τις δυνατότητες του multivark και αποκαλύπτεται από την εμπειρία.
Ψηλά χοιρινό σε μια πολλαπλή
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 1,5 kg.
- τυρί (στερεές ποικιλίες) - δεν είναι πλήρες πολλαπλό κύπελλο?
- μέλι - 0,5 πολυστρωματικό.
- σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 6 denticles?
- βασιλικό, θυμάρι - 1,5 κουτ.
- άμυλο αραβοσίτου - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - για γεύση?
- Το νερό είναι 1/4 από ένα πολυ-κύπελλο.
Προετοιμασία
Στο κάτω μέρος του μπολ βάζουμε το κρέας σε τεμάχια, έπειτα όλα τα άλλα συστατικά της συνταγής μας, εκτός από νερό και άμυλο. Τα σκελίδες σκόρδου πρέπει να συνθλίβονται.
Μαγειρεύουμε το ψητό για 2 ώρες στη λειτουργία "Σβήσιμο". Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι και προσθέστε το άμυλο αραιωμένο με νερό, ανακατέψτε μέχρι να γίνει παχύ. Τέλος.
Κοτόπουλο ψητό στο multivark
Συστατικά:
- chahohbili κοτόπουλο - 0,5 kg;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- μανιτάρια - 100 g.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- πράσινα.
Προετοιμασία
Φυσικά, κομμάτια του σφαγίου κοτόπουλου μπορείτε να πάρετε οποιεσδήποτε. Το Chahokhbili εξυπηρετείται καλά από το γεγονός ότι το κοτόπουλο έχει ήδη χωριστεί σε μερίδες και από διαφορετικά μέρη του σφάγιου - τόσο παχύτερα όσο και πιο άπαχα.
Κομμάτια chahokhbili απολαμβάνουμε μπαχαρικά και αλάτι. Λαχανικά κομμένα όπως θέλετε. Τα μανιτάρια μπορούν να τεθούν εξ ολοκλήρου, αν δεν είναι πολύ μεγάλα. Στο κάτω μέρος του μπολ στέλνουμε κομμάτια κοτόπουλου, βάζουμε τα άλλα συστατικά στην κορυφή. Εάν το κοτόπουλο είναι πολύ άπαχο, τότε μπορείτε να προσθέσετε μερικά κουτάλια του βουτύρου. Επιλέξτε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 1,5 ώρες. Έτοιμο ψητό chakhokhbili από ένα κοτόπουλο σε ένα multivark μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα βότανα.
Ψηλά βόειο κρέας στο multivark
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 500 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ντομάτες - 4 τεμάχια.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- Τα δαμάσκηνα - 1 χούφτα.
- καρύκευμα για το βόειο κρέας - για γεύση?
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Κύβοι βοείου κρέατος τηγανίζουμε σε ένα μπολ, με μια κουταλιά βουτύρου, στο "Ψήσιμο" ή "Φρέσκο". Στη συνέχεια έρχονται οι κύβοι των καρότων, κρεμμύδια, θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδο, μπαχαρικά.
Μετά από 20 λεπτά σε ένα μπολ βάζουμε φέτες ντομάτας και πλυμένα δαμάσκηνα. Κλείστε το καπάκι. Επιλέγουμε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και περπατάμε για δύο ώρες.
Σε γενικές γραμμές, για το πώς να μαγειρέψουν ένα ψητό σε ένα multivark, δεν υπάρχουν δυσκολίες - ξέρει τα πάντα.
Εάν θέλετε να μαγειρέψετε το ψητό στη λειτουργία "Plov", ο multivarker θα υπολογίσει το χρόνο μαγειρέματος έτσι ώστε το στρώμα κρέατος στο κάτω μέρος να γίνει ελαφρώς καφέ. Στη λειτουργία "Pilaf", θα πρέπει να προσθέσετε περίπου μισό ποτήρι νερό στο ψητό, έτσι ώστε το κρέας να γίνει μαλακό, αλλά εξακολουθεί να είναι το πιο επιτυχημένο και παρόμοιο με το ψητό από το ρωσικό φούρνο είναι το ψητό στη λειτουργία "Σβήσιμο". Επειδή η διαδικασία θέρμανσης είναι αργή σε αυτή τη λειτουργία. Το κρέας και τα λαχανικά χαϊδεύουν και μαλακώνουν με τα αρώματα και το χυμό ο ένας τον άλλον.