Σαλάτες με καλαμάρια , καθώς και σαλάτες με ζαμπόν , αγαπούν τα πάντα, οπότε γιατί να μην συνδυάσετε και τα δύο πιάτα και να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και ικανοποιητικό σνακ. Σχετικά με το πώς να φτιάξουμε μια σαλάτα με καλαμάρια και ζαμπόν, θα δούμε σε αυτό το άρθρο.
Συνταγή σαλάτας με καλαμάρια και ζαμπόν
Συστατικά:
Για τη σαλάτα:
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- καλαμάρι - 1 σφάγιο.
- άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι?
- φυτικό έλαιο;
- φασόλια string - 150 g;
- ζαμπόν - 200 γρ.
Για ανεφοδιασμό:
- πράσινο βασιλικό - 1 χούφτα?
- χυμός από 1 λεμόνι?
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Πιπέρι διάτρητο με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία και το έβαλε σε ένα φωτισμένο καυστήρα. Πίνουμε πιπέρι την κόρη, αφήστε το να κρυώσει, αφαιρέστε το δέρμα από αυτό και αφαιρέστε τους σπόρους.
Ανακατέψτε τα φασόλια σε αλατισμένο νερό για περίπου ένα λεπτό, μετά από το οποίο γεμίζουμε με κρύο νερό.
Γεμίζουμε τη κατσαρόλα με φυτικό λάδι στα μισά του δρόμου, αφήνουμε να ζεσταθεί, ενώ ασχολούμαστε με τον καθαρισμό του σκελετού του καλαμαριού. Προετοιμάζεται καλαμάρι κόβεται σε δαχτυλίδια και καταρρέει σε αλεύρι και άμυλο. Μειώνουμε τα καλαμαράκια σε λάδι για 40 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια τα βάζουμε σε χαρτοπετσέτα.
Για την πλήρωση, το βασιλικό χτυπάει σε μια πάστα, και στη συνέχεια αναμιγνύεται με βούτυρο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της σαλάτας και ρίξτε τα σάλτσα βασιλικού.
Σαλάτα με καλαμάρια, ζαμπόν και μανιτάρια
Συστατικά:
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- καλαμάρι - 2-3 σφάγια.
- μαϊντανό - 5-6 υποκαταστήματα?
- ελαιόλαδο - 1/3 του αιώνα?
- αβοκάντο - 2 τεμάχια.
- ζαμπόν - 120 γραμμάρια.
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Πριν προετοιμάσετε μια σαλάτα με καλαμάρι και ζαμπόν, βράστε το καθαρισμένο σφάγιο του καλαμαριού για 1 λεπτό σε αλατισμένο νερό και κόψτε σε δαχτυλίδια.
Σε ένα μπολ, ψιλοκόψτε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το σκόρδο, το λάδι, το ξίδι, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Αβοκάντο και ζαμπόν κομμένα σε κύβους, και τα μανιτάρια - λεπτές φέτες. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και σάλτσα με σάλτσα, αφήστε για 1 ώρα, και μετά - σερβίρετε.
Σαλάτα "Breeze" με καλαμάρια και ζαμπόν
Συστατικά:
- δάφνη - 3 τεμάχια.
- χυμός ½ λεμόνι?
- καλαμάρια και χταπόδι - 750 g.
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κόκκινο κρεμμύδι - 1/2 τεμάχια.
- ελιές - 1/2 κ.;
- ζαμπόν - 100 γραμμάρια.
- Σέλινο - 2-3 στελέχη.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1/2 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι?
- μαϊντανό.
Προετοιμασία
Τα καλαμάρια και το χταπόδι μαγειρεύονται σε αλατισμένο νερό μέχρι να είναι έτοιμα με φύλλα δάφνης και χυμό λεμονιού. Κόβουμε το ζαμπόν με μικρά καλαμάκια, το σέλινο και το κρεμμύδι αλέθονται αυθαίρετα. Το πιπέρι εκτοξεύεται, καθαρίζεται και τεμαχίζεται. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της σαλάτας μαζί και γεμίστε με λάδι, χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι.