Εάν δεν ξέρετε τι να προετοιμαστείτε για δείπνο, τότε ευχαριστήστε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με ένα αρωματικό σπιτικό στιφάδο. Συνδυάζει τόσο γαρνιτούρα όσο και κρέας. Εκτός από όλα τα ragout είναι πολύ χρήσιμο, ειδικά αν μαγειρεύετε σε ένα multivark, γιατί χάρη σε μια βραχυπρόθεσμη θερμική επεξεργασία, όλες οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά των προϊόντων παραμένουν.
Βούτυρο στιφάδο στο multivark
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 400 g;
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μελιτζάνα - 1 τεμάχιο.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- χυμό τομάτας?
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- τοματοπολτός - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Για να προετοιμάσουμε ένα στιφάδο σε ένα multivark, παίρνουμε το κρέας, το επεξεργαζόμαστε και το κόβουμε σε μικρές μερίδες. Στη συνέχεια αλατίζουμε και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το χυμό ντομάτας. Στο κύπελλο multivarka ρίχνουμε λίγο λάδι, βάζουμε το βόειο κρέας και τηγανίζουμε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 30 λεπτά. Αυτή τη φορά, κόψτε τις πατάτες σε κύβους και προσθέστε τις στο κρέας. Μαγειρεύουμε στο ίδιο καθεστώς για άλλα 10 λεπτά. Όλα τα λαχανικά καθαρίζονται και ψιλοκομμένα, το σκόρδο αφήνεται μέσα από το πρέσα.
Προσθέστε τα στο multivark, ρίξτε την πάστα ντομάτας, αναμίξτε και προετοιμάστε το πιάτο για άλλα 15 λεπτά με το καπάκι κλειστό. Εάν θέλετε να πάρετε ένα στιφάδο με πολλούς χυμούς λαχανικών, στη συνέχεια, στο τελευταίο στάδιο, αλλάξτε τη λειτουργία multivarker στη λειτουργία "Σβήσιμο" για 20 λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, ένα αρωματικό και νόστιμο στιφάδο με κρέας στο multivarquet είναι έτοιμο!
Βάζετε κοτόπουλο στο multivark
Συστατικά:
- κοτόπουλο κοτόπουλο - 2 τεμ.?
- πατάτες - 3 τεμ.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- μανιτάρια - 100 g.
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- νερό - 0,5;
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μαϊντανό πράσινο, άνηθο - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Σε ένα βαθύ κύπελλο, ανακατεύουμε μαγιονέζα με μουστάρδα και προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό. Το προκύπτον μίγμα είναι προσεκτικά επικαλυμμένο με κούτες, αλάτι στη γεύση και αφήνεται να μαρινάρετε για μια ώρα. Αυτή τη φορά πλένω όλα τα λαχανικά, τα μανιτάρια, τα καθαρίζω και τα κόβω στα ίδια μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια ενεργοποιήστε το multivark, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο", ρίξτε λίγο λάδι στο μπολ, βάλτε το κρέας και τη τηγανίζετε για περίπου 15 λεπτά σε κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα προετοιμασμένα λαχανικά, ανακατέψτε και ρίξτε λίγο βράσιμο νερό. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και προετοιμάζουμε το πιάτο για περίπου 35 λεπτά. Αλλά σε αυτό το μαγείρεμα κοτόπουλου μαγείρεμα στο multivarquet δεν έχει τελειώσει ακόμα! Μετά την καθορισμένη ώρα, ανοίξτε το καπάκι, ανακατέψτε τα πάντα, αλάτι, πιπέρι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 5 λεπτά. Τώρα είναι σίγουρο! Διανέμουμε ραγκούρι στις πλάκες, πασπαλίζουμε με άνηθο και σερβίρουμε στο τραπέζι!
Κουνέλι στιφάδο στο Multivariate
- Κρέας κουνελιού - 1 kg.
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- πατάτες - 3 τεμ.
- κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 200 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 1 τεμάχιο.
- κοτόπουλο ζωμό - 2 στοιχεία?
- τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- λευκό ξηρό κρασί - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι ·
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- θυμάρι, φύλλο δάφνης, αλάτι - για γεύση?
- μαϊντανό.
Προετοιμασία
Οι ντομάτες καλύπτονται με βραστό νερό, ξεφλουδίζονται προσεκτικά και λεπτώς κόβονται με ένα μαχαίρι. Προσθέστε σε αυτά την πάστα ντομάτας, το συμπιεσμένο σκόρδο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το θυμάρι. Σε ένα άλλο μπολ, ρίχνουμε λίγο αλεύρι, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση και ανακατεύουμε.