Τα τυριά είναι δημοφιλή και αγαπημένα από πολλά πιάτα, μαγειρεμένα από τυρί cottage. Μαγειρεύουν όλες τις αθλοπαιδιές με διαφορετικούς τρόπους: τηγανίζετε τη σόμπα ή ψήνετε στο φούρνο, ρίχνετε αλεύρι ή μάνγκο στη ζύμη και ως πρόσθετα χρησιμοποιείτε φρέσκα φρούτα, βανιλίνη, σταφίδες ή αποξηραμένα μούρα. Σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας μερικές κλασικές συνταγές για την παρασκευή κέικ τυριού.
Κλασικό κέικ τυριού τυρί συνταγή
Συστατικά:
- τυρί cottage - 500 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 150 g.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ghee - 30 g.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Ας ξεκινήσουμε λοιπόν μαζί σας όλα τα συστατικά. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το τυρί cottage σε ένα μπολ και τρίψτε το με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό, το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά τα πάντα για να κάνετε μια απαλή, ομοιογενή ζύμη. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε το τραπέζι με το αλεύρι και το τυρόπηγμα με τη μορφή ενός μικρού λουκάνικου και κόβουμε στα ίδια κομμάτια πάχους περίπου ενός εκατοστού. Τώρα τα τυλίγουμε σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί η κρούστα. Σερβίρετε κέικ κλασικού τυριού με τυρί, ξινή κρέμα ή ξινή κρέμα ή οποιαδήποτε μαρμελάδα.
Μια κλασική συνταγή για κέικ τυριού με μάνγκο
Συστατικά:
- τυρόπηγμα 9% - 600 g.
- σιμιγδάλι - 180 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 60 g.
- σταφίδες - 50 g.
- αλάτι - μια πρέζα?
- φυτικό έλαιο - 100 g.
Προετοιμασία
Το τυρί Cottage τίθεται σε μια κατσαρόλα και ρίχνεται σχολαστικά με ένα πιρούνι μέχρι να είναι ομοιόμορφο. Στη συνέχεια σπάστε τα αυγά κοτόπουλου και ανακατέψτε προσεκτικά τα πάντα. Μετά από αυτό, ρίχνουμε 80 γραμμάρια μαγγών, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι στη γεύση. Ανακατέψτε και αφήστε τη ζύμη για λίγα λεπτά για να σηκωθεί, έτσι ώστε το σιμιγδάλι του παλατιού να πνίξει. Οι σταφίδες πλένονται με ρεύμα ζεστού νερού και ξηραίνονται χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες μίας χρήσης. Στη συνέχεια, το βάζουμε στη μάζα του τυροπήγματος και το ανακατεύουμε με μια σπάτουλα, έτσι ώστε τα αποξηραμένα φρούτα να κατανέμονται ομοιόμορφα στη ζύμη. Τώρα, χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, συλλέγουμε μια μικρή ποσότητα μάζας τυρογάλακτος, το ρίχνουμε σε σιμιγδάλι και κάνουμε κέικ τυριού. Στο τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι και, μόλις ζεσταθεί, τηγανίζουμε σε αυτό το κλασικό syrniki με ένα manga σε μια χρυσή κρούστα και στις δύο πλευρές.
Κλασικά κέικ τυριού στο φούρνο
Συστατικά:
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 50 g.
- τυρί cottage - 500 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- σόδα τροφίμων - 0,5 κουταλιού τ.
- σκόνη ψησίματος - πρέζα?
- αλεύρι - 170 γραμ.
Προετοιμασία
Για την παρασκευή κλασικών κέικ τυρόπηγμα τυρί , μην πάρετε πολύ βρεγμένο τυρί cottage, βάλτε το σε ένα μπολ και σχάρα με ένα πιρούνι μέχρι να επιτευχθεί μια μαλακή, ομοιογενής μάζα. Εάν το τυρί cottage σας είναι πολύ κοκκώδες, στρίψτε το με ένα μύλο για το κρέας ή χτυπήστε το σε ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά κοτόπουλου, ρίξτε τη ζάχαρη στη γεύση, προσθέστε λίγο αλάτι και ανακατεύουμε προσεκτικά τη μάζα του τυροπήγματος. Σε ένα ξεχωριστό μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι σιταριού, ρίχνουμε τη σκόνη ψησίματος, σόδα, ανακατεύουμε και