Κουλουράκια από κουνουπίδι

Κοτολέτες από το κουνουπίδι είναι απίστευτα ελαφριά και τρυφερή λαχανικά πιάτο που όλοι οι άνθρωποι μπορούν να αντέξουν οικονομικά, ειδικά εκείνοι που κάθονται σε δίαιτες. Συντάσσονται πολύ γρήγορα και το αποτέλεσμα υπερβαίνει όλες τις προσδοκίες. Σας προσφέρουμε πολλές συνταγές!

Μια συνταγή για κοτολέτα κουνουπιδιού

Συστατικά:

κουνουπίδι - 300 g.
κιμά - 150 g.
σκόρδο - 2 σκελίδες.
βολβός - 1 τεμάχιο.
νιφάδες βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
αυγό - 1 τεμάχιο.
μπαχαρικά ·
φυτικό έλαιο;
κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
πράσινα.

Προετοιμασία

Το κρέας και τα κρεμμύδια υποβάλλονται σε επεξεργασία και στριφογυρίζονται σε ένα μύλο κρέατος. Το ακατέργαστο κουνουπίδι κόβεται σε μικρά κομμάτια και συνθλίβει το συνδυασμό. Το σκόρδο καθαρίζεται και συμπιέζεται μέσω του πιεστηρίου, και τα χόρτα άνθη πλένονται και ψιλοκομμένα. Οι νιφάδες βρώμης αλέθονται σε ένα μύλο καφέ. Τώρα συνδυάστε το με το αυγό, το σκόρδο, το κουνουπίδι και τα χόρτα. Προσθέστε αλάτι στη γεύση, πιπέρι και ρίξτε πλιγούρι βρώμης. Ανακατέψτε το ομοιογενές κιμά, χτυπήστε το μερικές φορές και σχηματίστε τα μεσαία κοτολέτα.

Στη συνέχεια, τα τηγανίζουμε σε ένα καυτό λάδι και στις δύο πλευρές σε μια αργή φωτιά μέχρι ένα κόκκινο καφέ. 10 λεπτά πριν από την προετοιμασία, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Μη χάνετε χρόνο μάταια μαγειρέψτε μέχρι να κρεμώδη σάλτσα . Για να γίνει αυτό, μείγμα ξινή κρέμα, βότανα και αλάτι σε ένα μπλέντερ. Σερβίρουμε τα τελικά κοτόπουλα με ζεστή, δροσερή και δροσισμένη σάλτσα.

Κότες κοτόπουλου με κουνουπίδι

Συστατικά:

κρέας κοτόπουλου - 500 g.
κουνουπίδι - 300 g.
βολβός - 1 τεμάχιο.
σκόρδο - 2 σκελίδες.
αυγό - 1 τεμάχιο.
αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Το κρέας κοτόπουλου με καθαρό κρεμμύδι περνάει αρκετές φορές μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Λάχανο βάζουμε σε ζεστό αλατισμένο νερό, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά και το ρίχνουμε πίσω σε ένα σουρωτήρι, για να κάνει το ποτήρι όλο το υγρό. Στη συνέχεια το ψιλοκόβουμε και το ανακατεύουμε με το βόειο κρέας κοτόπουλου. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι, ρίχνουμε το σκόρδο συμπιεσμένο μέσω του πιεστηρίου, σπάμε το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσουμε. Αναμειγνύουμε τα πάντα, σχηματίζουμε κιμάδες και τα τηγανίζουμε με ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να είναι έτοιμα.

Κουλουράκια με κουνουπίδι

Συστατικά:

κουνουπίδι - 150 g.
φιλέτα γάδου - 150 g.
αυγό - 1 τεμάχιο.
βολβός - 1 τεμάχιο.
σκόρδο - 2 σκελίδες.
πράσινα - κατά βούληση.
άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
φυτικό έλαιο;
μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Φιλέτο ψάρι ψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια. Το λάχανο βράζει σε αλατισμένο νερό μέχρι να είναι έτοιμο και επίσης να αλέσει. Βολβοί και σκόρδα καθαρίζονται από τα φλούδια, κομμένα σε κύβους, και τα πράσινα πλένονται και τεμαχίζονται. Τώρα συνδυάζουμε τα ψάρια, το λάχανο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα χόρτα στο μπολ, προσθέτουμε την ξινή κρέμα, σπάμε το αυγό, ρίχνουμε το άμυλο και τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε το έτοιμο κρέας με ένα κουτάλι μέχρι να λειανθεί.

Τηγάνι με λάδι, απλώνεται με κουταλάκι, δίνοντας κοτολέτες με τη μορφή τηγανιών. Τηγανίζουμε το πιάτο μέχρι να ροδίσουν με καφέ χρώμα σε μέτρια φωτιά και στις δύο πλευρές. Σερβίρουμε ψιλοκομμένες ζεστές κοτολέτες με κάθε γαρνιτούρα κατά την κρίση σας.