Κοτόπουλα με πατάτες στο φούρνο - ένα θρυλικό οικογενειακό πιάτο. Οι ολόκληρες γενιές περνούν συνταγές ο ένας στον άλλο, περιγράφοντας τις απολαύσεις απλών φαγητών, όπου μόνο η μέθοδος μαγειρέματος προκαλεί ήδη όρεξη. Τα μπαχαρικά και οι σάλτσες αξίζουν ιδιαίτερη μνεία, που δίνουν τα λαχανικά και το χυμό του κρέατος, την απαλότητα και το πρωτοφανές άρωμα και καλούνται να αναλάβουν αμέσως την εργασία.
Πόσο νόστιμο να μαγειρεύετε τα πόδια κοτόπουλου με πατάτες;
Είναι πιο σωστό, πιο εύκολο, πιο χρήσιμο και πιο νόστιμο για να ψήσετε όλα τα πόδια με πατάτες. Για το σκοπό αυτό, δύο κόνδυλοι προ-καθαρίζονται, κόβονται σε φέτες, λιπαίνονται και καρυκεύονται και τοποθετούνται σε δίσκο ψησίματος. Στην κορυφή τοποθετήστε το σκόρδο γεμιστό με σκόρδο και μπαχαρικά τρίβονται με μπαχαρικά και στείλτε το πιάτο για ψήσιμο για περίπου μία ώρα (θερμοκρασία 200 μοίρες).
- Νόστιμες πατάτες με τα πόδια σε ένα φύλλο ψησίματος στο φούρνο θα αποκτηθούν εάν όλα τα συστατικά λιπαίνονται με ένα μείγμα μαγιονέζας (ή ξινή κρέμα) και μπαχαρικών - αυτές οι λεπτομέρειες θα κάνουν το πιάτο μοναδικό.
- Για να βεβαιωθείτε ότι τα πόδια είναι σωστά καφετιά, θα πρέπει να λερωθούν με κέτσαπ ή κουρκούμη.
- Τα ψιλοκομμένα πόδια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο είναι δυνατά μόνο με σχάρα και πατάτες με μέση περιεκτικότητα σε άμυλο. Όταν ψηθεί, γίνεται τραγανό.
Πόδια με πατάτες στο φούρνο με μαγιονέζα
Κοτόπουλα με πατάτες στο φούρνο με μαγιονέζα - το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό όταν πρέπει να ταΐσετε την οικογένεια νόστιμο, απλό και καλό φαγητό. Σε αυτή την περίπτωση, η μαγιονέζα είναι αναντικατάστατη. Προστατεύει τέλεια τα προϊόντα από την αποξήρανση, τα κάνει ζουμερά και κόκκινα και οι διατροφικές και γευστικές ιδιότητές τους μπορούν να αντικαταστήσουν το οπλοστάσιο των μπαχαρικών και των καρυκευμάτων.
Συστατικά:
- shin - 3 τεμ.?
- πατάτες - 500 g.
- μαγιονέζα - 180 g.
- ένα σκελίδα σκόρδο - 4 τεμ.
Προετοιμασία
- Κόψτε τις πατάτες μεγάλες.
- Μαρινάρετε τις πατάτες και το κρέας με μαγιονέζα και σκόρδο.
- Ψήστε τα πόδια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο για 60 λεπτά σε 180 μοίρες.
Πόδια με πατάτες στο μανίκι στο φούρνο
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να ψήσετε τα πόδια με πατάτες στο μανίκι. Στα ερμητικά προϊόντα μανικιών δεν καίγονται, μαλακώνουν στο χυμό τους, είναι τρυφερά και στον ατμό, και τα πιάτα και ο φούρνος παραμένουν καθαρά. Δεν επιβαρύνει το ίδιο το παρασκεύασμα: οι νοικοκυρές πρέπει μόνο να κόψουν τα συστατικά και να τα τοποθετήσουν στο μανίκι, και τα υπόλοιπα θα γίνουν από το φούρνο.
Συστατικά:
- μοσχάρια - 850 g.
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ξινή κρέμα - 40 g;
- μουστάρδα - 15 γρ.
Προετοιμασία
- Μαρίνα το μοσχάρι σε μουστάρδα για 15 λεπτά.
- Βάλτε σε ένα μανίκι με πατάτες και κρεμμύδια.
- Προσθέστε την ξινή κρέμα και σφίξτε το μανίκι.
- Ψήστε τα πόδια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο στους 180 βαθμούς και 45 λεπτά.
Πόδια με πατάτες σε φύλλο αλουμινίου
Τα πόδια κοτόπουλου σε φύλλα με πατάτες είναι μια άλλη επιλογή για ένα υγιεινό και πλούσιο πιάτο, όπου μπορείτε να ψήνετε και να ζεσταίνετε και να γαρνίρετε σε ένα πακέτο. Μην ανησυχείτε για την ποιότητα των τροφίμων. Το φύλλο είναι αεροστεγές, διατηρεί τέλεια την υγρασία και κατανέμει τη θερμότητα ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια, και με αυτό, οι πατάτες και ολόκληρο το πόδι γίνονται ζουμερές, κόκκινες και ψητές.
Συστατικά:
- πόδι - 4 τεμ.
- πατάτες - 7 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 4 κομμάτια?
- μαϊντανός - 20 g;
- καρύκευμα - 20 γραμ.
Προετοιμασία
- Κόψτε το μηρό στο μισό και το γεμίστε με σκελίδες σκόρδο και καρυκεύματα.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε κύβους και κρεμμύδια - δαχτυλίδια.
- Τοποθετήστε τα λαχανικά και το κοτόπουλο στις στρώσεις αλουμινίου.
- Ρίξτε λάδι, καλύψτε με αλουμινόχαρτο.
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 60 λεπτά.
Κοτόπουλα με πατάτες και τυρί
Ψημένα πόδια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο - ένα πιάτο που θα σας βοηθήσει να δείξετε φαντασία και να γεμίσετε το γεύμα με νέους χυμούς και γεύσεις. Μην πηγαίνετε πολύ - υπάρχει πάντα τυρί στο σπίτι. Είναι ένα ιδανικό συστατικό για να γίνει το πιάτο τρυφερό και μια χορτοφαγική κρούστα και το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι απλά να το τρίψετε και το ψήστε κάτω από ένα φύλλο.
Συστατικά:
- πόδι - 4 τεμ.
- τυρί - 150 g.
- πατάτες - 8 τεμ.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- Προβενκά βότανα - 20 γραμ.
Προετοιμασία
- Κόψτε ολόκληρο το πόδι.
- Περάστε με λάδι και μπαχαρικά και τοποθετήστε το σε ένα δίσκο ψησίματος με λαχανικά.
- Πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε κάτω από το φύλλο για 45 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Γαλλικές πατάτες με πόδια κοτόπουλου
Κοτόπουλα με πατάτες στο φούρνο - μια συνταγή που θα αποτελέσει τη βάση για το μαγείρεμα διαφορετικών πιάτων. Δεν υπήρχε εξαίρεση στο "κρέας στα γαλλικά" , όπου το χοιρινό αντικαταστάθηκε με ένα πιο τρυφερό και ζουμερό κοτόπουλο, από το οποίο το πιάτο κέρδισε τόσο οικονομικά όσο και με γούστο. Η συνταγή δεν έχει αλλάξει. Τα συστατικά τοποθετούνται επίσης σε στρώματα (κρέας, κρεμμύδια, πατάτες) και ψητά με τυρί.
Συστατικά:
- στέλεχος - 800 g.
- πατάτες - 600 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 400 g.
- τυρί - 250 γραμ.
Προετοιμασία
- Μαρινάρετε το κρέας πουλερικών σε 80 γραμμάρια μαγιονέζας για 2 ώρες.
- Κόψτε πατάτες με φέτες και κρεμμύδια - δαχτυλίδια.
- Τοποθετήστε τα συστατικά σε στρώματα, λιπαίνοντας το καθένα με μαγιονέζα: κουλούρια, κρεμμύδια, πατάτες.
- Μαγειρέψτε τα πόδια κοτόπουλου με πατάτες και τυρί στο φούρνο με τυρί για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Κοτόπουλο στα πόδια σε μια κατσαρόλα με πατάτες
Το πιο ορεκτικό ψητό με τα πόδια κοτόπουλου και τις πατάτες λαμβάνεται σε γλάστρες. Σε αυτά τα μαγειρικά σκεύη, ακόμη και τα απλά συστατικά αποκτούν πάντα μια ιδιαίτερη γεύση και χρώμα. Κουρασμένοι σε αγγειοπλαστική μαζί με λαχανικό, αποκτούν τρυφερότητα, χυμώδες, ευγενή γεύση, εμφάνιση στο στόμα και ευχάριστους επισκέπτες με ένα μερίδες γεύματος.
Συστατικά:
- κορμούς - 2 τεμάχια.
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- βραστό νερό - 280 ml.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 4 κομμάτια?
- χόρτα - 40 g;
- καρυκεύματα για πατάτες - 10 γρ.
Προετοιμασία
- Μαρινάρετε το κάτω πόδι σε μπαχαρικά.
- Τηγανίζουμε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καρότα.
- Κόψτε τις πατάτες σε κύβους.
- Διαδώστε τα συστατικά πάνω από τα γλάστρες.
- Ρίχνουμε 70 ml ζέοντος νερού σε κάθε κατσαρόλα, καλύψτε και ψήνουμε στο φούρνο για 60 λεπτά σε 180 μοίρες.
Κοτόπουλα με πατάτες σε κεφίρ
Όσοι επιθυμούν να κάνουν μια συνταγή για τα πόδια κοτόπουλου με πατάτες πιο διατροφικές μπορούν να μαγειρεύουν το κρέας σε κεφίρ. Αυτή η μαρινάδα θα μαλακώσει τις σκληρές ίνες των ποδιών και θα τους βοηθήσει να φτάσουν στο τραπέζι νόστιμο και χρήσιμο, επειδή κρέας και πατάτες ψήνονται χωρίς λίπος σε μαρινάδα από κεφίρ, το οποίο απορροφάται χωρίς να αφήνει ίχνος.
Συστατικά:
- πόδια - 1,2 kg.
- πατάτες - 800 g.
- κεφίρ - 700 ml.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 6 τεμ.?
- χόρτα - 40 γρ.
Προετοιμασία
- Μερικά κομμάτια ποδιών μαρινάρονται σε κεφίρ με κρεμμύδια, σκόρδο και βότανα για μια ώρα.
- Ψήστε τη μαρινάδα με κεφίρ μαζί με τις πατάτες στους 200 βαθμούς ανά ώρα.
Κοτόπουλα με πατάτες και μανιτάρια
Διαφοροποιήστε την προετοιμασία των ποδιών κοτόπουλου στο φούρνο με πατάτες μπορούν να χρησιμοποιούν μανιτάρια. Επιπλέον, ένα τέτοιο τρίο έχει αναγνωριστεί από καιρό ως κλασικό και είναι πάντα μια επιλογή win-win για ένα πλούσιο δείπνο. Για τα μανιτάρια έφερε τραγάνισμα και μεγιστοποίησε το άρωμα, είναι καλύτερο να τα καφετί σε ένα τηγάνι, ακόμα κι αν πρόκειται για μανιτάρια.
Συστατικά:
- Πόδια - 900 g.
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- έλαιο - 60 ml.
- καρυκεύματα για πατάτες - 10 γρ.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε τα μανιτάρια με κρεμμύδια.
- Τρίψτε πατάτες και μπαχαρικά με μπαχαρικά.
- Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε κάτω από το φύλλο για 45 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Πόδι με πατάτες και φασόλια στο φούρνο
Ακόμη και τα ψητά πόδια με πατάτες, με τις σωστές προσθήκες, μπορεί να είναι μια μεγάλη βοήθεια στις μέρες της δίαιτας. Αντί του βουτύρου σε συνταγές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα ντομάτας χαμηλών θερμίδων και για χρήση και διατροφή - προσθέστε πράσινα φασόλια. Επιπλέον, το τελευταίο επεκτείνει τα όρια γεύσης του πιάτου και παρέχει μια ευκαιρία για επιλογή.
Συστατικά:
- πόδι - 3 τεμ.
- πατάτες - 8 τεμ.
- πράσινα φασόλια - 250 g;
- νερό - 300 ml.
- πάστα ντομάτας - 60 g.
- σκελίδα σκόρδο - 5 τεμ.
Προετοιμασία
- Μαρινάρετε το μηρό σε λάδι και σκόρδο για 30 λεπτά.
- Ζεστάνετε το νερό και την πάστα ντομάτας.
- Ρίχνουμε τις φέτες πατάτες, κοτόπουλο και πράσινα φασόλια με σάλτσα και ψήνουμε κάτω από το φύλλο σε 200 βαθμούς 50 λεπτά.