Οι παιδίατροι πιστεύουν ότι τα λαχανικά αποτελούν σημαντική συνιστώσα της υγιεινής διατροφής των παιδιών. Ιδιαίτερα χρήσιμο για βρέφη για φυσιολογική εντερική κινητικότητα και για κουνουπίδια πεπτικού συστήματος. Η αξία του εξηγείται από την ισορροπημένη περιεκτικότητα σε αμινοξέα, πρωτεΐνες, μεταλλικά άλατα, υδατάνθρακες και βιταμίνες. Προετοιμασία πιάτα από κουνουπίδι για ένα παιδί δεν είναι δύσκολο. Ας δούμε μερικές απλές συνταγές μαζί σας.
Κουνουπίδι για παιδιά έως 1 έτους
Συστατικά:
- κουνουπίδι - 500 g.
- νερό.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς επιλέγουμε μια φρέσκια πιρούνι λάχανου χωρίς σκουρόχρωμα και βαθουλώματα. Στη συνέχεια πλύνετε το λαχανικό με τρεχούμενο νερό και σκουπίστε το με μια πετσέτα. Στη συνέχεια, πάρτε μια μικρή κατσαρόλλα, ρίξτε βραστό νερό και το βράζουμε σε ταξιανθία χωρίς την προσθήκη αλατιού για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, βγάλτε απαλά το λάχανο και το βάζετε με μπλέντερ ή πιρούνι σε πατάτες, που χύνεται σταδιακά και αραιώνεται με το αφέρισμά του. Ένας τέτοιος διαιτητικός πολτός λαχανικών μπορεί να τροφοδοτηθεί σε μικρά παιδιά από 4 μήνες, αρχίζοντας να δίνει μισό κουταλάκι του γλυκού και φέρνοντας ένα μέρος συμπληρωματικών τροφίμων για ένα μήνα στα 50 γραμμάρια.
Η συνταγή για το μαγείρεμα κουνουπίδι για τα παιδιά μετά από ένα χρόνο
Συστατικά:
- κουνουπίδι - 1 πιρούνι.
- αλάτι - για γεύση?
- νερό ·
- σταφίδες - μια χούφτα?
- θρυμματισμένα παξιμάδια 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξινή κρέμα - για να δοκιμάσετε.
Προετοιμασία
Τώρα πείτε πώς να προετοιμάσετε ένα κουνουπίδι για ένα παιδί. Για να προετοιμάσετε αυτήν την παραλλαγή ενός λαχανικού πιάτου, διαιρούμε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες, γεμίζουμε με νερό, ρίχνουμε λίγο αλάτι και το βράζουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια το ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι, το στεγνώνουμε και το βάζουμε σε ένα δίσκο ψησίματος. Γεμίστε τις ταξιανθίες κατά βούληση με ξινή κρέμα, πασπαλίζετε με θρυμματισμένες ψωμιές και ψήνετε στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοιρών μέχρι να σχηματιστεί ελαφριά κρούστα μέσα σε 30 λεπτά. Το πιάτο έτοιμο είναι διακοσμημένο με σταφίδες, που είχαν προηγουμένως εμποτιστεί με ζεστό νερό.