Cock POP έχουν από καιρό κερδίσει παγκόσμια δημοτικότητα. Δεν είναι περίεργο, άλλωστε, αυτή η ομοιότητα μιας καραμέλας από ένα μπισκότο απλώς δεν θα μπορούσε παρά να κατακτήσει τους τρώγοντες με τη γεύση, την λεπτή υφή και την εμφάνισή τους. Οι ποικιλίες στις συνταγές του pop-pops κέικ δεν είναι λιγότερο από την ποικιλία στις συνταγές των ίδιων κέικ και muffins, αλλά τα πιο νόστιμα αποφασίσαμε να συγκεντρώσουμε σε αυτό το υλικό.
Πώς να φτιάξετε ένα μακιγιάζ στο σπίτι;
Όπως έχουμε ήδη παρατηρήσει, η βάση της κλασικής παπαρούνας μακιγιάζ είναι ένα μπισκότο ή ένα κέικ, το οποίο πρώτα θρυμματίζεται και στη συνέχεια συνδυάζεται με οποιοδήποτε συστατικό συνδετικό: κρέμα, τυρί κρέμας ή ganache. Μόλις η μάζα διατηρήσει το σχήμα της, τυλίγεται σε μπάλες, τοποθετείται σε ραβδιά και ψύχεται μπροστά από τη διακόσμηση. Διαβάστε περισσότερα για κάθε βήμα μαγειρέματος στην παρακάτω συνταγή.
Συστατικά:
Για τα μπισκότα:
- ασπράδια αυγών - 5 τεμάχια.
- γάλα - 235 ml.
- αλεύρι - 355 g.
- ζάχαρη - 265 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 1/2 st. κουτάλια;
- βούτυρο - 212 γραμ.
Για κρέμα:
- βούτυρο - 225 g.
- ασπράδια αυγών - 3 τεμ.
- ζάχαρη - 75 g.
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για διακόσμηση:
- λευκή σοκολάτα;
- σκόνη ζάχαρης.
Προετοιμασία
Πριν κάνετε μια μακιγιάζ ποπ, πρέπει να ψήσετε ένα μπισκότο. Για αυτό, χτυπήστε το ασπράδι αυγού με ένα τετράμηνο φλιτζάνι γάλα για να airiness. Τα ξερά συστατικά χωρίζονται. Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα και κομμάτια μαλακού βούτυρου στο ξηρό μίγμα χωρίς να σταματήσετε την ανάδευση. Όταν η ζύμη συγκεντρωθεί, σε δύο βήματα προσθέστε το με ένα μείγμα κτυπημένων με πρωτεΐνες γάλακτος και ανακατέψτε ελαφρά. Διαδώστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και ψήνετε για μισή ώρα στους 180 °. Κόψτε το κέικ του σφουγγαριού.
Για την κρέμα, μετατρέψτε τα ασπράδια αυγών με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη σε μαρέγκα. Η υπόλοιπη ζάχαρη λιώνει σε καραμέλα με ζευγάρι κουταλιές της σούπας νερό. Προσθέστε την καραμέλα στη μαρέγκα χωρίς να σταματήσετε το μαστίγιο. Η τελευταία στην κρέμα στέλνει λάδι και μια μικρή ποσότητα εκχυλίσματος βανίλιας.
Έτοιμη κρέμα αναμειγνύεται με ψίχα μπισκότου και ρολό σε μπάλες. Κάθε σφαιρίδιο ψύχεται για τουλάχιστον 4 ώρες.
Λιώνουμε τη σοκολάτα, βυθίζουμε την άκρη των ραβδιών καραμελών και βάλουμε μια μπάλα μπισκότου στην κορυφή. Αφήστε το να παγώσει και πάλι, στη συνέχεια, καλύψτε με το υπόλοιπο της λιωμένης σοκολάτας από το εξωτερικό και πασπαλίστε με σκόνη σακχάρου για ντεκόρ.
Το κέικ ποπ, φτιαγμένο από τα χέρια του, είναι σχεδόν έτοιμο, παραμένει μόνο για να δώσει η σοκολάτα τελικά να παγώσει στην επιφάνεια.
Πικάντικες κέικ σοκολάτας
Η πιο σοκολάτα μπορεί να θεωρηθεί ένα ποπ κέικ με τριπλή σοκολάτα: μπισκότα σοκολάτας, ganache και λούστρο έξω - μια θεραπεία για ένα πραγματικό γλυκό δόντι.
Θα χρησιμοποιήσουμε ένα έτοιμο μπισκότο και μπορείτε να επιλέξετε τη συνταγή οποιουδήποτε κέικ σοκολάτας σύμφωνα με το γούστο σας.
Συστατικά:
- μπισκότο σοκολάτας - 1,1 kg.
- σοκολάτα - 210 γραμ. (+ για διακόσμηση).
- κρέμα - 105 ml.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε το ganache σοκολάτας τραβώντας την πλάκα σοκολάτας και γεμίζοντας με ζεστή κρέμα. Όταν το ganash είναι έτοιμο, πρέπει να αναμειχθεί με ψίχουλα μπισκότου μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα. Περαιτέρω αυτό το μείγμα χωρίζεται σε μερίδες, τυλίγεται σε μπάλες και αφήνεται στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Καθένα από τα μπάλες τοποθετείται στη συνέχεια πάνω στην καλυμμένη με σοκολάτα άκρη των ραβδιών καραμελών και διακοσμείται.
Ο κέικ μπαίνει από τα μπισκότα
Συστατικά:
- μπισκότα σοκολάτας ("σάντουιτς") - 18 τεμάχια.
- τυρί κρέμας - 115 g.
- σοκολάτα - 115 g;
- σκόνη ζάχαρης.
Προετοιμασία
Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, γυρίστε τα μπισκότα σε ψίχουλα και χτυπήστε ξανά με τυρί κρέμας. Από τις λαμβανόμενες μπάλες μαζικής φόρμας, τοποθετήστε τις στην κατάψυξη για μισή ώρα και, στη συνέχεια, τις βάλτε στα μπαστούνια καραμελών. Κάθε ένα από τα κέικ popcake τοποθετείται σε σοκολάτα και πασπαλίζεται με σκόνη ζάχαρης για τη διακόσμηση.
Πώς να διακοσμήσετε μια μακιγιάζ μακιγιάζ καθορίζεται μόνο από τη φαντασία σας. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να βουτήξετε απλώς την έτοιμη pop-pop στη σοκολάτα και αφήστε την υπερβολική αποστράγγιση. Και αν ο χρόνος επιτρέπει και υπάρχει η επιθυμία να εντυπωσιάσει τους επισκέπτες, δοκιμάστε πιο πολύπλοκο και πρωτότυπο τρόπο διακόσμησης.
| | | |
| | | |
| | | |
