Κατά την περίοδο των διακοπών στη φύση, πολλοί αναζητούν φως και νόστιμες σαλάτες που κορεάζουν χωρίς αίσθηση υπερκατανάλωσης και είναι ωραίες για το κρέας. Κρεμμύδι σαλάτα, η οποία θα συζητηθεί αργότερα, είναι μόνο ένα από αυτά τα πιάτα.
Κρεμμύδι σαλάτα για να shish κεμπάπ
Συστατικά:
- αγγούρι - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- ξύδι μήλου μήλου - 60 ml;
- ελαιόλαδο - 15 ml.
- πράσινα άνηθο.
Προετοιμασία
Πριν μαγειρέψετε σαλάτα κρεμμυδιού, ρίξτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού με βραστό νερό για να τα σώσει από την υπερβολική πικρία και τη δυσάρεστη οσμή. Ακόμα δεν ψύχεται κρεμμύδι ρίχνουμε ξίδι και αφήνουμε να κρυώσει. Κόψτε το αγγούρι και το ανακατέψτε με τα μαριναρισμένα κρεμμύδια. Λίγο λάδι, χόρτα του άνηθο, και η προσθήκη στο κρέας είναι έτοιμη!
Κρεμμύδι σαλάτα στα γαλλικά
Η γαλλική σαλάτα στην περιοχή μας ονομάζεται συνήθως ορεκτικό με βάση ένα συνδυασμό κρεμμυδιών και μήλων. Επιτρέψαμε στον εαυτό μας να βελτιώσουμε ελαφρώς τη συνταγή, προσθέτοντας το πιάτο με τραγανά φύλλα νεαρών λάχανων και ελαφρού ντυσίματος με γαλλική μουστάρδα.
Συστατικά:
- νέος λάχανος - 300 γραμμάρια.
- καρότα (μεγάλο) - 1 τεμάχιο.
- ξινό μήλο - 1 τεμάχιο?
- μοβ κρεμμύδι - 70 g;
- γιαούρτι - 200 ml.
- χυμός λεμονιού - 15 ml.
- ξύδι μήλου μήλου - 15 ml;
- Dijon μουστάρδα - 5 γρ.
Προετοιμασία
Φύλλα νεαρών λάχανων ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε με τριμμένα καρότα, μήλα και κρεμμύδια. Για γεμίσματος, αρκετό για να μαστίγιο γιαούρτι με χυμό λεμονιού, ξύδι μήλου μήλου και μουστάρδα, και το προκύπτον μείγμα για να σαλάτα εποχής κρεμμύδι με ένα μήλο πριν από το γεύμα.
Κρεμμύδι σαλάτα με αυγό - συνταγή
Μια ελαφρώς πιο εκλεπτυσμένη ποικιλία κρεμμυδιού περιλαμβάνει κόκκινα ψάρια και κάπαρη. Αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει ένα ανεξάρτητο σνακ σε ένα καλοκαιρινό εξοχικό πικνίκ με ένα ποτήρι κρασί.
Συστατικά:
- ελαφρώς αλατισμένο σολομό - 90 g.
- κοτόπουλο αυγό?
- ντομάτα - 60 g;
- γλυκό πιπέρι - 50 g.
- γλυκά κρεμμύδια - 1 κομμάτι.
- αγγούρι - 50 g.
- μια χούφτα σαλάτα μείγμα?
- μια χούφτα κάπαρη?
- ελαιόλαδο - 15 ml.
- χυμό λεμονιού - 15 ml.
Προετοιμασία
Ενώ το αυγό κοτόπουλου παρασκευάζεται σκληρά, κόψτε τις λεπτές ντομάτες, τα γλυκά κρεμμύδια και τις πιπεριές (που προηγουμένως καθαρίσατε από το κουτί σπόρων) μαζί με το αγγούρι σε λεπτές φέτες. Στο πιάτο, βάλτε μια χούφτα του έτοιμου μίγματος σαλάτας και καλύψτε το πράσινο μαξιλάρι με τα προετοιμασμένα λαχανικά. Ψύξτε, ξεφλουδίστε και φέτα ένα βραστό αυγό. Τοποθετήστε το αυγό πάνω από τη σαλάτα με φέτες σολομού και κάπαρη. Ρίξτε το πιάτο με ένα απλό επίδεσμο ελαιολάδου, χτυπημένο με χυμό λεμονιού.