Οι μανιτάρια είναι μανιτάρια που είναι διαθέσιμα σε όλο το χρόνο. Από αυτά, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα. Παρακάτω θα βρείτε συνταγές για σνακ από φρέσκα, μπισκότα και ψητά μανιτάρια.
Ορεκτικό ζαχαρωτών στο φούρνο
Συστατικά:
- 500 γρ.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
- βούτυρο - 25 γραμ.
Προετοιμασία
Το Champignons πλένεται προσεκτικά και κόβει τα πόδια όσο το δυνατόν πιο κοντά στο καπό. Διανέμουμε τα μανιτάρια στη φόρμα για το ψήσιμο του κεφαλιού κάτω, πιέζοντας το ένα το άλλο, καθώς στη διαδικασία ψησίματος θα γίνουν μικρότερα. Σε κάθε κεφάλι μανιταριού, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο. Για την πλήρωση του σκληρού τυριού τρία σε ένα λεπτό τρίφτη, προσθέστε μαγιονέζα σπίτι , αφήστε μέσα από το πιπέρι σκόρδο και ανακατέψτε. Γεμίζουμε τα καπέλα με γέμιση και σε 180 βαθμούς ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Όλα, ένα ορεκτικό ζαχαροπλαστικής με τυρί είναι έτοιμο, μπορεί να σερβίρεται τόσο ζεστό όσο και κρύο.
Μανιτάρι σνακ από ζαχαρωτά
Συστατικά:
- ζαχαρότευτλα - 0,5 kg.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- φυτικό έλαιο - 70 ml.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
Τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε τυχαία κομμάτια. Τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, και τα καρότα τρία σε τρίφτη. Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το μισό φυτικό λάδι και τηγανίζετε τα λαχανικά μέχρι να μαγειρευτεί πάνω από μια μικρή φωτιά. Στη συνέχεια, βάλτε τα στο μπολ ενός μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Ρίξτε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι και τηγανίστε τα μανιτάρια. Επίσης, μεταφέρετέ τα στα κρεμμύδια με καρότα και τα αλέθετε. Το χαβιάρι μανιταριού τοποθετείται και πάλι σε μια κατσαρόλα, αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε, προσθέτετε το σπασμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε και φουσκώστε για περίπου 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Ορεκτικό φρέσκων ζαχαρωτών
Συστατικά:
- μπιζέλια - 300 g.
- γλυκό πιπέρι - 200 g.
- κρεμμύδι - 200 g;
- σάλτσα σόγιας μανιταριών - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, ιταλικά βότανα, πάπρικα, ρίγανη - για γεύση?
- ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Οι μπιφτέκια είναι πολύ δικό μου, κόβουν τα πόδια. Εάν τα μανιτάρια είναι μικρά, αφήστε τα ολόκληρα, αν είναι μεγάλα - κομμένα σε κομμάτια. Γλυκό πιπέρι κομμένο σε μισά δαχτυλίδια. Συνιστάται να πάρετε πιπέρι διαφορετικών χρωμάτων, τότε η σαλάτα θα γίνει φωτεινή και όμορφη. Τα κρεμμύδια κόβονται επίσης σε μισο δακτυλίους. Συνδέουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Ανακατέψτε το ξύδι με φυτικό έλαιο, απολαύστε το σνακ με ζαχαρωτά με το μείγμα που προκύπτει, το βάζετε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα, στη συνέχεια ανακατέψτε το και το σερβίρετε στο τραπέζι.
Σνακ "Γεμιστά Μανιτάρια"
Συστατικά:
- μεγάλοι σπόροι - 4 τεμάχια.
- βραστές κατεψυγμένες γαρίδες - 100 g.
- κρέμα γάλακτος 25% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κόκκινο χαβιάρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- τριμμένο σκληρό τυρί - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρεμμύδι πράσινο - για γεύση?
- φυτικό έλαιο - 15 ml.
- βούτυρο - 40 g;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Κόβουμε τα πόδια στα μανιτάρια. Σε ένα τηγάνι, λιώνετε το βούτυρο, ρίχνετε το φυτικό λάδι, απλώστε τα θρυμματισμένα πόδια των μανιταριών, κρεμμυδάκι, γαρίδα και τηγανίζετε, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Περνάμε τα καπέλα μανιταριών με τη γέμιση, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. Τα τελικά γεμιστά μανιτάρια διακοσμούνται με κόκκινο χαβιάρι.
Σνακ από μαριναρισμένα μανιτάρια
Συστατικά:
- μπιζέλια - 1 kg.
- Βουλγαρικό πιπέρι (κόκκινο) - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- ξύδι 9% - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαϊντανό πράσινα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μανιτάρι ζωμό - 200 ml?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Τα ολόκληρα μανιτάρια βράζουν μέχρι να είναι έτοιμα σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια να κρυώσουν. Κρεμμύδια κομμένα με δακτυλίους, κύβους πιπέρι. Για τη μαρμελάδα αναμιγνύετε το φυτικό έλαιο, το ξίδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη ζάχαρη και 200 g ζωμού για μανιτάρια. Τοποθετήστε τις βραστές πιπεριές σε ένα βάζο, ρίξτε μαρινάδα και καθαρίστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες. Τα έτοιμα μαριναρισμένα μανιτάρια τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας και πασπαλίζονται με ψιλοκομμένο μαϊντανό.