Μανιτάρια σούπες, λόγω της περιεκτικότητας σε φυτικές πρωτεΐνες σε αυτά, κορεσμό σώμα μας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ένα τέτοιο ζεστό πιάτο είναι εύκολο να χωνέψει από το στομάχι και είναι κατάλληλο για όλους όσους κάνουν δίαιτα ή νηστεία. Σας προσφέρουμε διάφορες συνταγές για μαγείρεμα σούπας λαχανικών με ζαχαρωτά.
Η συνταγή για τη σούπα με χυλοπίτες και ζαμπόν
Συστατικά:
- φρέσκα ζαχαρωτά - 300 g.
- ζυμαρικά - 100 γραμμάρια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 200 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά - για γεύση?
- νερό - 2 λίτρα.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Έτσι, όλα τα λαχανικά καθαρίζονται εκ των προτέρων και πλένονται καλά. Στη συνέχεια κόψτε τις πατάτες σε κύβους, τεμαχίστε τα καρότα σε κύκλους και κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Οι πιπεριές επεξεργάζονται, πλένονται και κόβονται με ένα μαχαίρι σε κομμάτια. Τώρα βάζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μια κατσαρόλα με προθερμασμένο φυτικό έλαιο και λίγο πέρασμα μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε νερό, πετάμε πατάτες και μανιτάρια. Αφήνουμε τη σούπα σε αλάτι, ζεσταίνουμε μέχρι να βραστούμε και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα noodles και βάζουμε τα μπαχαρικά. Μαγειρεύουμε μέχρι τα πιάτα να είναι έτοιμα, και στη συνέχεια γεμίστε τη σούπα με θρυμματισμένα βότανα και αφαιρέστε την από την πλάκα.
Συνταγή για σούπα με φρέσκα μανιτάρια
Συστατικά:
- 500 γρ.
- ρύζι - 50 g;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- μαϊντανό πράσινο - 30 g;
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Κόβουμε πρώτα τα φρέσκα και μεταποιημένα μανιτάρια στο μισό, στη συνέχεια τεμαχίζουμε τα πιάτα και τα βυθίζουμε σε βαθύ ταψί. Ένα μικρό podsalivaem, ρίξτε νερό και μαγειρέψτε για 30 λεπτά κάτω από το καπάκι. Ενώ τα μανιτάρια είναι μαγειρεμένα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και βάλτε το σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Οι αποφλοιωμένες πατάτες κόβονται σε μεγάλους κύβους και το ρίχνουμε στο τηγάνι μαζί με το ρύζι. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, προσθέστε το ψητό και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σολίμ σούπα για να δοκιμάσετε, καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε τα πιάτα και βάλτε στο τραπέζι.
Συνταγή σούπας κρέμας από ζαχαρωτά
Συστατικά:
- ζωμός κοτόπουλου - 1 λίτρο.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 40 g;
- 500 γρ.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα - 200 ml.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Η συνταγή για τη σούπα κοτόπουλου με ζαχαρωτά είναι πολύ απλή. Τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια υποβάλλονται σε επεξεργασία, πλένονται καλά και κόβονται σε κύβους. Βάζετε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε, προσθέτοντας μια μικρή πρέζα αλατιού και μαϊντανό πιπέρι. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το ψητό σε μπλέντερ, προσθέστε λίγο ζωμό κοτόπουλου και αλέστε τα πάντα σε κρεμώδη κατάσταση. Στη συνέχεια λιώνουμε σε μια κατσαρόλλα βουτύρου και τηγανίζουμε το αλεύρι σε αυτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, προσθέστε τα θρυμματισμένα μανιτάρια, ρίξτε το υπόλοιπο ζωμό και φέρετε τη σούπα σε βράση. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, ρίξτε την κρέμα, βράστε ξανά και αφαιρέστε από τη φωτιά. Το πιάτο έτοιμο πιάτο χύνεται σε πιάτα και σερβίρεται σε ένα τραπέζι με κρουτόν ή ψωμί.
Συνταγή για σούπα τυριού με ζαχαρωτά
Συστατικά:
- επεξεργασμένο τυρί - 300 g.
- μπιζέλια - 1 kg.
- πατάτες - 3 τεμ.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- χόρτα - για γεύση?
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Η συνταγή για σούπα τυριού - πουρέ πατάτας από μανιτάρια είναι σαν όχι μόνο όλους τους ενήλικες, αλλά και τα παιδιά. Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε μικρά κομμάτια. Συντηγμένα τυριά συνθλίβονται, τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και χύνεται εντελώς με νερό. Βάζουμε τα πιάτα σε μια αργή φωτιά και θερμαίνουμε μέχρι το τυρί διαλύεται τελείως. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί, περιοδικά, ανακατεύοντας.
Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά και δροσίστε την. Τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια καθαρίζονται, ψιλοκομμένα και ροδοκόκκινα μέχρις ότου χρυσοκοιλιαστούν σε ζεστό φυτικό έλαιο. Το έτοιμο ψητό ψύχεται, μεταφέρεται σε μια κατσαρόλα και χτυπάει το μπλέντερ μέχρι να λείψει. Τώρα προσθέτουμε το πιάτο στη γεύση, το βάζουμε στη φωτιά, το βγάζουμε και το βάζουμε αμέσως στα πιάτα.