Αν έχετε ξινόγαλα ή κεφίρ στο ψυγείο, το οποίο κατ 'αρχήν δεν θα χρειαστείτε, προσθέστε αλεύρι, μερικά αυγά σε αυτά και μαγειρέψτε τα νόστιμα τηγανιτά τυριά - πολύ πλούσια, νόστιμα και τρυφερά. Μπορούν να σερβιριστούν με ξινή κρέμα, μαρμελάδα ή μέλι. Ας μάθουμε μαζί σας μερικές συνταγές για την παρασκευή τηγανιτών τυροκομικών.
Τυρί τυριού και μπανάνα
Συστατικά:
- τυρί cottage - 250 g.
- κεφίρ - 50 ml.
- μπανάνα - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σόδας - 0,5 κουτ.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Η συνταγή για το μαγείρεμα τυριού κέικ με μπανάνα είναι πολύ απλή. Παίρνουμε τα φρούτα, ξεφλουδίζουμε και το ζυγίζουμε προσεκτικά με ένα πιρούνι ή μπλέντερ σε ένα ομοιογενές μύδι. Προσθέστε ζάχαρη, αυγό και ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι. Βάζουμε τυρί cottage, λίγο κεφίρ, σόδα και αλεύρι. Ζυμώνουμε μια καλή ζύμη. Αυτό είναι βασικά όλα - τυρόπηγμα-μπανάνα ζύμη για τηγανίτες είναι έτοιμη!
Πάρτε το τηγάνι, ρίξτε το φυτικό λάδι και βάλτε το στη φωτιά. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, απλώστε τη ζύμη σε ένα ζεστό τηγάνι με τη μορφή μικρών κέικ. Τηγανίστε τα με μέτρια φωτιά και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Οι τηγανίτες τυριών με το γιαούρτι και την μπανάνα είναι έτοιμες! Μπορείτε να καλέσετε όλους σε τσάι!
Τηγανίτες με τυρί και μήλο
Συστατικά:
- τυρί cottage - 200 g.
- μήλα - 5 τεμάχια.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 4 τεμάχια.
- χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κανέλα, αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Έτσι, πάρτε τα αυγά και διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ψήστε τα μήλα σε ένα μεγάλο τρίφτη, τυρί cottage, κρόκους και μέλι. Όλα προσεκτικά ανακατεύουμε και ρίχνουμε το αλεύρι, προσθέτουμε κανέλα, αλάτι και χυμό λεμονιού. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε προσεκτικά τα λευκά μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς αφρός. Στη συνέχεια, εισάγετε τα απαλά μέσα στη ζύμη και ανακατέψτε με ένα κουτάλι.
Τηγανίστε τις φιλέτες σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και στις δύο πλευρές. Οι τηγανίτες τυριών με τα μήλα είναι έτοιμες. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να τα πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη.
Τυροκομμένα τυριά και τηγανίτες κολοκύθας
Συστατικά:
- τυρί cottage - 250 g.
- κολοκύθα - 300 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βανίλια, αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Παίρνουμε 300 γραμμάρια κολοκύθας και κόβουμε σε κομμάτια. Βράζουμε σε πλήρη ετοιμότητα και ζυμώνουμε σε πολτοποιημένες πατάτες. Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη, αλάτι και βανίλια. Προσθέστε το τυρί cottage και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το αλεύρι, βάλτε τη σκόνη ψησίματος. Στο τέλος, μεταφέρουμε το πουρέ κολοκύθας στη ζύμη μας και ζυμώνουμε τη ζύμη. Τηγανίσετε τηγανίτες με φυτικό έλαιο και στις δύο πλευρές.