Μια πλούσια και παχιά σούπα τυριού είναι καλό από μόνη της, αλλά εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη γεύση και τη συνοχή της με πρόσθετα συστατικά, κάντε μια επιλογή υπέρ των μανιταριών, δηλαδή των μπισκότων.
Συνταγή σούπας μανιταριών τυριού με ζαχαρωτά
Συστατικά:
- 500 γρ.
- ένα μίγμα δασικών μανιταριών - 500 γρ.
- θρυμματισμένα ασκαλώνια - 1/2 st.
- θυμάρι - 6 κλάδους.
- δενδρολίβανο - 1 υποκατάστημα.
- κονιάκ - 1/4 του αντικειμένου?
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- κοτόπουλο ζωμό - 4 στοιχεία?
- κρέμα γάλακτος - 1/2 κουταλιές της σούπας.
- επεξεργασμένο τυρί - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πράσινα κρεμμύδια.
Προετοιμασία
Τα πόδια των μανιταριών κόβονται και στιφάγονται σε ζωμό κοτόπουλου για περίπου μία ώρα.
Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τηγανίζετε τα ασκαλώνια μέχρι να είναι διαφανές. Προσθέστε το δεντρολίβανο και το θυμάρι στα παστεριωμένα κρεμμύδια, και στη συνέχεια βάζουμε ψιλοκομμένα καπέλα μανιταριών. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια μέχρις ότου η υγρασία εξατμιστεί τελείως από την επιφάνεια του τηγανιού, μετά από την οποία εξάγουμε τα κλαδάκια του δενδρολίβανου και του θυμαριού και ρίχνουμε κονιάκ σε ένα ζεστό τηγάνι. Flambiruem passerovku με τη βοήθεια του αλκοόλ.
Τα πόδια των μανιταριών αφαιρούνται από το ζωμό και στη θέση τους βάζουμε καπέλα με τόξο. Ρίξτε κρέμα σε ζωμό, προσθέστε τυρί κρέμα και πράσινα κρεμμύδια, και στη συνέχεια σερβίρετε σούπα στο τραπέζι.
Κρέμα σούπας κρέμα γάλακτος με κονσερβοποιημένα ζαχαρωτά
Συστατικά:
- πράσινα φασόλια - 2-3 τεμ.?
- κονσέρβες ζαχαροπλαστικής - 2-3 τεμ.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κοτόπουλο ζωμό - 1 στοιχείο?
- γάλα - 1 είδος?
- τριμμένο σκληρό τυρί - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Το φασόλι είναι λευκασμένο. Τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια κόβονται σε πλάκες και τοποθετούνται στο κάτω μέρος του πιάτου.
Στην κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο και τηγανίζουμε το αλεύρι μέχρι το χρυσοκίτρινο (περίπου 5 λεπτά). Μόλις το μείγμα αλεύρου γίνει χρυσό, το ρίχνουμε με γάλα και το ανακατεύουμε καλά, ώστε να μην παραμείνουν κομμάτια. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ζωμό και βάζουμε ένα κρεμμύδι για να δώσουμε τη γεύση της σούπας κρεμμυδιού. Μετά την πάχυνση της σούπας, το κρεμμύδι εξάγεται, προστίθεται τριμμένο τυρί και ζυμώνεται προσεκτικά. Γεμίστε τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια με τη σούπα, βάλτε το φασόλι και σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.
Τυριά σούπα κρέμας με μανιτάρια ζαχαροπλαστικής
Αυτή η συνταγή σίγουρα θα εκτιμηθεί όχι μόνο από εκείνους που αγαπούν το τυρί (και είναι εδώ μέχρι και 700 γραμμάρια), αλλά και εκείνους που δεν τους αρέσει η μπύρα στη μπίρα. Ο συνδυασμός μπύρας και τυριού στη σούπα μπορεί να ονομαστεί κλασικό, το οποίο δεν είναι πολύ δημοφιλές στην περιοχή μας. Για να διορθώσετε την κατάσταση, συνιστούμε να δοκιμάσετε την παρακάτω συνταγή.
Συστατικά:
- 500 γρ.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- βούτυρο - 225 g.
- αλάτι - μια πρέζα?
- αλεύρι - μισό αιώνα?
- κοτόπουλο ζωμό - 2 στοιχεία?
- ελαφριά μπύρα - 700 ml.
- κρέμα - 2 στοιχεία?
- μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- τυρί βούτυρο - 500 γραμμάρια?
- Τυρί Cheddar - 225 g.
- πράσινα κρεμμύδια.
Προετοιμασία
Τα μανιτάρια καθαρίζονται και τοποθετούνται σε μπλέντερ. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, μανιτάρα τα μανιτάρια, ακολουθούμενα από το κρεμμύδι.
Στο μπλέντερ, λειώνετε το βούτυρο και περάστε σε αυτό μικρά κομμάτια κρεμμυδιών και μανιταριών. Περίστε όλα με αλάτι και πιπέρι και περιμένετε περίπου 10 λεπτά ή έως ότου ολοκληρωθεί όλο το υγρό