Εάν οι επισκέπτες έρχονται απροσδόκητα και δεν έχετε τίποτα να δώσετε στο τσάι - τα μufs για το γάλα θα είναι η καλύτερη επιλογή. Αυτό το ψήσιμο σίγουρα θα σας βοηθήσει και θα προκαλέσει θαυμασμό για όλους.
Συνταγή για muffins στο γάλα
Συστατικά:
- αλεύρι - 245 g.
- γάλα - 245 ml.
- ζάχαρη - 155 g;
- σκόνη ψησίματος για ζύμη - 10 g.
- το αυγό επιλέγεται - 105 g.
- βούτυρο - 65 g.
- Βανιλίν - στη γεύση?
- σκόνη σακχάρου.
- ασβέστη - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ, πρώτα ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη, ρίχνουμε τη σκόνη ψησίματος, τη βανιλίνη και την τριμμένη φλούδα ασβέστη. Σε ένα άλλο μπολ χτυπούμε τα αυγά, ρίχνουμε σταδιακά το γάλα και το λειωμένο βούτυρο. Στη συνέχεια, χύστε το ξηρό μίγμα, αναμείξτε και απλώστε τη ζύμη σε ειδικά καλούπια. Ψήνουμε τα muffins για 15 λεπτά και τα σερβίρουμε στο τραπέζι, ψεκάζοντας το επιδόρπιο με ζάχαρη σε σκόνη.
Μουφίνα σοκολάτας στο γάλα
Συστατικά:
- Άλευρο σίτου - 315 g.
- κακάο - 85 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- σόδα - τσίμπημα?
- ζάχαρη - 195 g.
- βούτυρο - 105 g.
- γάλα - 245 ml.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- πικρή σοκολάτα - 215 g.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Στο γάλα ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά. Η σοκολάτα χωρίζεται σε τεμάχια και αφήνεται στην άκρη για διακόσμηση. Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη και προσθέστε το δροσισμένο βουτηγμένο βούτυρο. Σταδιακά ρίχνουμε στο ξινόγαλο και ρίχνουμε αλεύρι, κακάο, σόδα και σκόνη ψησίματος. Προσθέστε ψιλοκομμένες σοκολάτες και ρίξτε τη ζύμη πάνω από τα καλούπια. Κορυφή με πασπαλισμένη σοκολάτα και ψήνετε τα muffins με ξινόγαλα για 20 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτούν.
Μανιτάρια σε συμπυκνωμένο γάλα
Συστατικά:
- κρεμώδη μαργαρίνη - 205 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- συμπυκνωμένο γάλα - 195 ml.
- αλεύρι - 305 g.
- σκόνη ψησίματος - 5 g;
- μούρα - κατά βούληση.
Προετοιμασία
Κρέμα μαργαρίνης κρέμεται, ψύχεται και αναμειγνύεται με συμπυκνωμένο γάλα. Στη συνέχεια, σπάστε τα αυγά, ρίξτε το σιτάλευρο, τη σκόνη ψησίματος και ζυμώστε την ομοιογενή ζύμη. Προσθέστε τα μούρα και βάλτε τη μάζα στα καλούπια για τα muffins. Ψήστε μια απόλαυση σε θερμοκρασία 180 μοίρες 35-40 λεπτά.
Μανιτάρια στο γάλα με μήλα
Συστατικά:
- αλεύρι - 305 g.
- ζάχαρη - 105 g.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- Ξινόγαλα - 235 ml.
- φυτικό έλαιο - 65 ml.
- αυγό - 45 g;
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- Βανιλίν - στη γεύση?
- Ελληνική φλούδα καρυδιού - 65 γρ.
- ζάχαρη και κανέλα - για ψεκασμό?
- σταφίδα σταφύλια - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα μήλα πλένονται και κόβονται σε μικρούς κύβους και τα καρύδια τεμαχίζονται. Σε ένα μπολ, ρίξτε όλα τα ξηρά συστατικά - αλεύρι, ζάχαρη, βανιλίνη και σκόνη ψησίματος. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάτε το αυγό, ρίχνετε σε ξινόγαλα και φυτικά έλαια. Συνδέουμε το περιεχόμενο δύο δοχείων και ζυμώνουμε τη ζύμη σε μια ομοιογενή κατάσταση. Προσθέστε μήλα, σταφίδες, καρύδια και βάλτε τη μάζα στα καλούπια, πασπαλίζονται με ζάχαρη και κανέλα. Ψήνουμε τα κέικ με σταφίδες στο γάλα 20 λεπτά πριν το ροζέ.