Ένα απλό κέικ θα βοηθήσει τις νοικοκυρές να μεταμορφώσουν ένα τρυφερό τσάι ή, χωρίς την ταλαιπωρία, να μαγειρέψουν ένα επιδόρπιο για μια επίσημη περίσταση. Εφαρμόζοντας μια καλή συνταγή, ένα μικρό αριθμό διαθέσιμων προϊόντων, μπορείτε να πάρετε με σιγουριά τις επιχειρήσεις και να προετοιμάσετε εξαιρετικές απολαύσεις κάθε μέρα.
Πώς να μαγειρέψετε ένα απλό κέικ;
Τα μοντέρνα σπιτικά κέικ συνήθως παρασκευάζονται από έτοιμα κέικ ή από ζύμη, η οποία δεν χρειάζεται να ξοδεύει πολύ χρόνο και προϊόντα. Η κρέμα επιλέγεται με βάση προσωπικές προτιμήσεις ή δεν την εφαρμόζει καθόλου.
- Μια απλή σπιτική τούρτα - από τα αγορασμένα σφουγγάρια κέικ, η βάση πωλείται ήδη έτοιμη, απλά πρέπει να απολαύσετε την αγαπημένη κρέμα σας, θα ταιριάζει με οποιοδήποτε: κρεμώδη, ξινή ή κρέμα.
- Κοιτάξτε καλά στο τραπέζι Γαλλικά επιδόρπια - τάρτα. Είναι μια τραγανή βάση γεμάτη με μια πυκνή κρέμα χοντρή, λιγότερο συχνά φρούτα ή μούρο γεμίσματος.
- Το πιο απλό και νόστιμο κέικ παρασκευάζεται από κέικ βαφής, πωλείται σε οποιαδήποτε αγορά και, κατά κανόνα, εμποτισμένο με συμπυκνωμένο γάλα - όλοι γνωρίζουν το επιδόρπιο από την παιδική ηλικία.
- Τα κέικ Puff ψήνονται από έτοιμη ζύμη χωρίς μαγιά και μουσκεύονται με κρέμα, σε μια ώρα ο διάσημος "Ναπολέων" θα είναι έτοιμος.
- Μια καλή επιλογή για ένα γρήγορο σπιτικό επιδόρπιο είναι οι τηγανίτες. Οι τηγανίτες ψήνονται σε μια αγαπημένη και δοκιμασμένη συνταγή, εμποτισμένη με μια κατάλληλη κρέμα και μετά από μισή ώρα ψύξης μπορεί να σερβιριστεί.
- Ο ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσετε τα κέικ χωρίς ψήσιμο - αυτή η λιχουδιά γίνεται είτε από τεμπέληδες μάγειρες είτε από εκείνους που δεν θέλουν να συμπεριλάβουν το φούρνο. Για μια βάση παίρνετε μπισκότα, μαλακώνετε στο εμποτισμό, στη συνέχεια απολέγετε με μια κρέμα: τυρί cottage ή ξινή κρέμα.
Απλή τούρτα μπισκότων
Ένα απλό μπισκότο για ένα κέικ μπορεί να ετοιμαστεί από τον εαυτό σας, και για να μην ανησυχείτε για τη μεγαλοπρέπεια του, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια απλοποιημένη συνταγή του τεστ. Για ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα, προσθέστε σκόνη ψησίματος και βούτυρο στη σύνθεση, με αποτέλεσμα ένα πλούσιο κέικ με τη γεύση ενός cupcake, αλλά με συνέπεια και πυκνότητα, όπως ένα συνηθισμένο μπισκότο.
Συστατικά:
- έλαιο - 200 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 250 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- σκόνη ψησίματος - 1,5 κουταλάκι σούπας.
- βανιλλίνη.
Για κρέμα:
- κρέμα γάλακτος 25% - 300 g;
- ζάχαρη σε σκόνη - 150 g.
- παχυντή για κρέμα - 1 σακουλάκι?
- μαρμελάδα μούρο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Κατακτήστε τις πρωτεΐνες με ζάχαρη μέχρι τις κορυφές της εταιρείας.
- Ξεχωρίστε ξεχωριστά το βούτυρο και τους κρόκους.
- Συνδέστε τις δύο μάζες τακτοποιημένα.
- Εισάγετε το αλεύρι, ψήστε 40 λεπτά.
- Κτυπήστε την ξινή κρέμα με ζάχαρη και παχυντή.
- Κόψτε το ψυγμένο μπισκότο, λιπάνετε με μαρμελάδα, στη συνέχεια κρέμετε.
- Σερβίρετε ένα απλό κέικ μπισκότων μετά από εμποτισμό για 3-4 ώρες.
Το κέικ σοκολάτας είναι μια απλή συνταγή
Ένα απλό κέικ σοκολάτας προετοιμάζεται όχι ενοχλητικό, η γαλλική συνταγή μιας ταρτα χρησιμοποιείται - είναι ένα τραγανό λεπτό "καλάθι" γεμάτο με γέμιση. Η ζύμη παρασκευάζεται με κουλουράκια κρέμας σοκολάτας, είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα υψηλής ποιότητας κακάο υψηλής περιεκτικότητας. Αυτό το απλό κέικ σερβίρεται μόνο μετά από πλήρη ψύξη, έτσι ώστε να γεμίζει το γέμισμα.
Συστατικά:
- κατεψυγμένο έλαιο - 100 g.
- ζάχαρη - 50 g.
- αλεύρι - 150 g.
- γάλα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
Κρέμα:
- μαύρη σοκολάτα - 300 g.
- έλαιο - 150 g.
- κρέμα γάλακτος - 500 ml.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλάτι - 1 πρέζα.
Glaze:
- σοκολάτα - 120 g;
- έλαιο - 10 g.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml.
Προετοιμασία
- Κόψτε το λάδι με αλεύρι και ζάχαρη σε ένα ψίχουλο, ρίχνουμε στο γάλα, ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Βγάλτε το στρώμα, το βάζετε στο καλούπι, κόβετε τις άκρες.
- Ψήστε για 15 λεπτά σε 180 μοίρες.
- Ζεσταίνετε την κρέμα, τη σοκολάτα και το βούτυρο λιώστε, ανακατέψτε τα πάντα.
- Χτυπήστε το λευκό με το αλάτι, προσθέστε τους κρόκους, ενώ συνεχίζετε, ρίξτε το μίγμα στη σοκολάτα.
- Ρίξτε την κρέμα σε ένα καλούπι, ψήστε για 25 λεπτά.
- Αφήστε το ξινό να κρυώσει για 2 ώρες.
- Κάντε το κερασάκι από λιωμένη σοκολάτα, βούτυρο και ζεστή κρέμα.
- Γεμίστε την επιφάνεια με λούστρο, ψύξτε για 1-2 ώρες.
Κέικ από ξινή κρέμα - απλή συνταγή
Η ξινή κρέμα είναι ένα απλό και νόστιμο κέικ που θα χαρεί το γλυκό δόντι στην καυτή εποχή. Είναι έτοιμο σχεδόν χωρίς ψήσιμο, θα πρέπει να προετοιμάσετε μόνο το κέικ, αν και μπορεί να αγοραστεί. Η ξινή κρέμα θα πρέπει να επιλέγεται λίπος, και τα φρούτα που καθορίζονται για να προσδιορίσετε τη γεύση. Για να προετοιμαστείτε, πρέπει να προετοιμάσετε εκ των προτέρων μια ταινία φαγητού και ένα βαθύ, μικρό μπολ.
Συστατικά:
- ξινή κρέμα 25% - 300 ml;
- μάζα τυρί cottage - 250 g?
- ζάχαρη σε σκόνη - 200 g.
- νερό - 150 ml.
- ζελατίνη - 25 g;
- βανιλίνη;
- ακτινίδια φρούτα - 2 τεμ.?
- πορτοκαλί και μανταρίνι - 1 τεμ.
- κέικ σφουγγάρι λεπτό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τη μάζα του τυροπήγματος, ξινή κρέμα, ζάχαρη.
- Ζελατίνη γεμίστε με νερό, αφήστε για 15 λεπτά.
- Τα φρούτα κόβονται σε κύκλους, βάζουν στο κάτω μέρος και τις πλευρές ενός μπολ, καλύπτονται με μια μεμβράνη.
- Ζεσταίνουμε σε μια ζελατίνη ατμού πριν την διάλυση των κόκκων (μην βράζετε!).
- Κτυπήστε τυρί cottage και ξινή κρέμα, ρίξτε ζελατίνη, κτυπήστε και πάλι.
- Ρίξτε μέσα στο καλούπι, πάνω από το φρούτο.
- Βάλτε το κέικ στην κορυφή, βάλτε το στο ψυγείο για 3 ώρες.
- Ανακατέψτε ένα απλό κέικ στο πιάτο, αφαιρέστε τη φόρμα και την ταινία.
Κέικ "Mannick" - μια απλή συνταγή
Το "Mannik" - ένα νόστιμο και απλό κέικ, το κεφίρ παρασκευάζει μια κλασική ζύμη και η ίδια η τούρτα βγαίνει πλούσια, πυκνή, λεπτή πορώδη και ελαφρώς υγρή. Ο ιδανικός εμποτισμός θα είναι μαρμελάδα εσπεριδοειδών, θα εξισορροπήσει τη ζαχαρή γεύση του σιμιγδαλιού. Ίσως η χρήση λεμονιού γρασίδι, η οποία δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε τον εαυτό σας από φλούδα εσπεριδοειδών, χυμών και αυγών.
Συστατικά:
- mank - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 200 g.
- σκόνη ψησίματος?
- κεφίρ - 250 ml.
- αλεύρι - 100 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- Βούτυρο - 100 γραμ.
Για τον Κούρδο:
- λεμόνια - 3 τεμάχια.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 100 g.
Προετοιμασία
- Ρίξτε το μάνγκο με κεφίρ για 30 λεπτά.
- Γεμίστε τα αυγά, τη ζάχαρη και το βούτυρο, ρίξτε μίγμα με κεφίρ-μάννα, προσθέστε αλεύρι και σκόνη ψησίματος.
- Ψήνουμε για 30 λεπτά. Ψύξη, κόψτε σε 3 κέικ.
- Κόψτε το κίτρινο λεμόνι με λεμόνια και πιέστε το χυμό.
- Χτυπήστε τα αυγά, συνδυάστε με τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού και τη ζέστη.
- Μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί, μην βράσετε.
- Διαστρέψτε την κρέμα ξανά με μπλέντερ, εισάγετε 50 γραμ. Λαδιού, ψύξτε.
- Κορεάστε τα κέικ με λεμόνι kyrd, σερβίρετε ένα απλό ανθισμένο κέικ σε 2 ώρες.
Απλή κέικ με συμπυκνωμένο γάλα
Για να μαγειρέψετε γρήγορα ένα σπιτικό επιδόρπιο, χρειάζεστε μια απλή κρέμα για το κέικ , είναι καλύτερο να το φτιάξετε από το συμπυκνωμένο γάλα και οποιαδήποτε κατάλληλη κέικ για αυτό, συχνά τεμπέληδες μαγειρεύτες αγοράζουν απλές βάφλες. Προσθέστε και μετασχηματίσετε μια βαρετή θεραπεία μπορεί να είναι σοκολάτα, κοκκοφοίνικα και θρυμματισμένα καρύδια.
Συστατικά:
- ταμπλέτες - 6 τεμάχια.
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 β.
- σοκολάτα - 100 g.
- θρυμματισμένα καρύδια - 1 στοιχείο.
- ξύρισμα καρύδας (ρηχά) - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Βούτυρο - 100 γραμ.
Προετοιμασία
- Βάλτε το βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα, προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα.
- Προσθέστε ½ στοιχείο. ξηρούς καρπούς.
- Βυθίστε τα κέικ με κρέμα, καλύψτε ολόκληρη την επιφάνεια του κέικ.
- Πασπαλίστε με ένα μείγμα καρυδιών και τσιπς καρύδας.
- Σερβίρετε το κέικ μετά από 1 ώρα.
Κέικ "Medovik" - μια απλή συνταγή
Μια απλή τούρτα μελιού είναι κατασκευασμένη από κέικ άμμου, μπορεί να ψηθεί στον φούρνο παραδοσιακά σε φούρνο ή σε τηγάνι, στη δεύτερη περίπτωση θα είναι μαλακότερη και όχι πολύ εύθρυπτη, ώστε να απορροφούνται γρηγορότερα. Η κρέμα είναι ιδανική για συνηθισμένη κρέμα, αλλά χωρίς την προσθήκη αυγών, έτσι θα βγει πιο τρυφερό και ευκολότερη.
Συστατικά:
- ζάχαρη - 1 είδος?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- βούτυρο - 50 g.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- σκόνη ψησίματος.
Κρέμα:
- γάλα - 2 είδη?
- ζάχαρη - 150 g.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- λάδι - 100 g.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε τη ζάχαρη, το μέλι και το βούτυρο, βράζετε σε ατμόλουτρο μέχρι να διαλυθούν τα κρύσταλλα.
- Εισάγετε αυγά ένα προς ένα, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Ρίξτε τη σκόνη ψησίματος, αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη.
- Βγάλτε, κόψτε τα κέικ, ψήστε μέχρι να ροδίσουν.
- Συνδυάστε τη ζάχαρη, το αλεύρι και το γάλα. Βράζουμε μια παχιά κρέμα, προσθέτουμε βούτυρο, ψύχρα.
- Κορεάστε τα κέικ με κρέμα, σερβίρετε μετά από 2 ώρες.
Απλή τούρτα "Ναπολέων"
Από τη ζύμη που αγοράσατε, μπορείτε να ψήσετε απλά κέικ για κέικ στο φούρνο . Για να επιλέξετε μια καλύτερη ζυθοποιία μη ζύμης, από 1 κιλό ζύμης θα βγει ένα μικρό κέικ, το οποίο παραδοσιακά εγχέεται με κρέμα. Ένα κέικ πρέπει να καταρρεύσει και να πασπαλιστεί με ένα έτοιμο επιδόρπιο, προκειμένου να φέρει τη συνταγή για τις νοστιμιές στο πρωτότυπο όσο το δυνατόν πιο κοντά.
Συστατικά:
- ζαχαροπλαστική - 1 kg.
- γάλα - 2 είδη?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 170 g.
- βούτυρο - 150 g.
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τη ζύμη για να ξεφύγετε, κόψτε 5-6 κέικ.
- Βάλτε σε περγαμηνή, τρυπήστε με ένα πιρούνι.
- Ψήστε για 15 λεπτά στους 190 βαθμούς, ψύξτε.
- Γεμίστε τα αυγά με ζάχαρη, ρίξτε στο γάλα, ρίξτε βανίλια, μαγειρέψτε μια παχιά κρέμα.
- Ρίξτε στην κρέμα του βουτύρου, ψύξτε το.
- Απολαύστε κέικ με κρέμα, πασπαλίζουμε με ψίχουλα, σερβίρετε 2-3 ώρες αργότερα.
Απλή τούρτα χωρίς ψήσιμο
Ένα απλό κέικ τυρόπηγμα , μαγειρεμένο χωρίς ψήσιμο κέικ - ένα εύρημα για τους πολυάσχολους μαγειρεμένους στο σπίτι. Από απλά προϊόντα μπορείτε να δημιουργήσετε μια υπέροχη απόλαυση με τη μορφή του cheesecake. Διακοσμήστε τη λιχουδιά μπορεί να είναι κατά βούληση και σεζόν: μούρα, φρούτα, ζελέ γεμίσματος ή απλό βερνίκι από κακάο, γάλα και ζάχαρη θα είναι αποδεκτές - η επιλογή παραμένει για το σεφ.
Συστατικά:
- μάζα τυροπήγματος - 500 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- λάδι - 70 g.
- ζελατίνη - 5 g.
- μπισκότα - 250 g.
- Φράουλες - 200 γραμμάρια.
- ζελέ φράουλας - 1 συσκευασία.
Προετοιμασία
- Raskroshit μπισκότα, εισάγετε λιωμένο βούτυρο, συνδυάστε σε com.
- Διανείμετε το στο κάτω μέρος της φόρμας, αλλάξτε καλά, ψύξτε 15 λεπτά.
- Τεντώστε τα μισά φράουλα σε ένα κύκλο γύρω από το σχήμα.
- Χύστε τη ζελατίνη με ζεστό νερό, μετά από 10 λεπτά, διαλύστε σε ατμόλουτρο (μη βράζετε!).
- Τυρίστε τυρί cottage με ζάχαρη, προσθέστε ζελατίνη.
- Ρίξτε τη βάση πάνω από το κέικ, ψύξτε για 20 λεπτά.
- Αραιώστε τη γέλη σύμφωνα με τις οδηγίες, μειώνοντας την ποσότητα του νερού κατά 100 ml. Αφήστε να κρυώσει.
- Καλύψτε το κέικ με φράουλες και απλώστε το ζελέ με ένα κουτάλι.
- Ψύξτε το κέικ 2-4 ώρες.
Απλή κέικ κέικ
Το ψήσιμο ενός απλού κέικ στο σπίτι είναι εφικτό με τη χρήση μιας αγαπημένης και αποδεδειγμένης συνταγής για τις συνηθισμένες τηγανίτες . Μαγειρέψτε τα με μια ελάχιστη ποσότητα πετρελαίου, έτσι βγήκαν λίγο ξηρά. Για τον εμποτισμό, μια απλή ξινή κρέμα είναι ιδανική, συμπληρώνει τη γεύση των νοστιμιών με ένα στρώμα ξινά μαρμελάδας.
Συστατικά:
- τηγανίτες - 20 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος 25% - 350 ml;
- παχυντή για κρέμα - 1 σακουλάκι?
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 τεμάχιο.
- μαρμελάδα σταφίδας - 200 g.
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
- Γεμίστε ξινή κρέμα με σκόνη ζάχαρης και πυκνωτικό.
- Προσθέστε βανιλίνη, ανακατέψτε, ψύξτε για 15 λεπτά.
- Απολαύστε τηγανίτες με κρέμα, εναλλάσσοντας τα στρώματα με μαρμελάδα.
- Διακοσμήστε την επιφάνεια με μαρμελάδα.
- Αφήστε το ψυγείο για 2 ώρες.
Ένα απλό κέικ σε ένα multivark
Το απλούστερο κέικ, που παρασκευάζεται με τη βοήθεια του multivarka - μπισκότου, τα κέικ αυτά εξελίσσονται πιο επιτυχημένα στη συσκευή. Η ζύμη μπορεί να ζυμώνεται κλασικά, αλλά για ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα είναι καλύτερο να κάνετε μια ξινή κρέμα βάσης. Το κέικ θα είναι ψηλό, μπορεί να χωριστεί σε 3 μέρη και να εμποτιστεί με την αγαπημένη σας κρέμα, το συμπυκνωμένο γάλα ή τη μαρμελάδα.
Συστατικά:
- ζάχαρη - 150 g.
- κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- αλεύρι - 200 g.
- έλαιο - 150 g.
- σκόνη ψησίματος.
Για κρέμα:
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 β.
- σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- λάδι - 100 g.
Προετοιμασία
- Βάλτε το βούτυρο με ζάχαρη, προσθέστε μαλακό λάδι.
- Προσθέστε ξινή κρέμα, σκόνη ψησίματος, κακάο.
- Προσθέστε αλεύρι, ζυμώστε μια ζύμη.
- Αφαιρέστε τη βαλβίδα για τη μεταφορά, ρίξτε τη ζύμη στο μπολ, μαγειρέψτε στο "Ψήνετε" για 1 ώρα.
- Συνδυάστε το συμπυκνωμένο γάλα με κακάο και βούτυρο.
- Το δροσισμένο μπισκότο κόβεται σε 3 κέικ, απολαύστε με κρέμα, αφήστε για 3 ώρες.