Εάν δεν ξέρετε πώς να φτιάξετε ένα μπισκότο, διαβάστε το παρακάτω υλικό και κάντε μια ορεκτική θεραπεία για το τσάι που πίνετε τον εαυτό σας. Μετά από να δοκιμάσετε μερικές συνταγές, θα καταλάβετε ότι στην πραγματικότητα η διαδικασία δημιουργίας μιας οικιακής λιχουδιάς δεν παίρνει περισσότερο χρόνο από ό, τι, στην πραγματικότητα, ένα ταξίδι στο κατάστημα, και τα οφέλη από αυτό είναι προφανή.
Πώς να φτιάξετε ένα cookie;
Όταν φροντίζετε να φτιάχνετε μπισκότα στο σπίτι, απλές συνταγές που μπορείτε να συνειδητοποιήσετε απλές, χωρίς να έχετε τις ικανότητες να εργαστείτε με τη δοκιμή, είναι τόσο προσβάσιμες και εύκολες. Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμόμαστε είναι οι ακόλουθοι κανόνες:
- Η ζύμη δεν πρέπει να είναι υγρή και να κολυμπά εκτός αν η συνταγή προβλέπει διαφορετικά. Λόγω των ιδιοτήτων του αλεύρου, μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο αλεύρι από αυτό που υποδεικνύεται.
- Το σχήμα των προϊόντων μπορεί να δοθεί μια ποικιλία από διαφορετικά, κόβοντας τα με σχέδια, κόβοντας το μαχαίρι με ένα μαχαίρι ή απλά παίρνοντας μακριά με τα χέρια σας.
- Ο δίσκος ψησίματος για το ψήσιμο είναι προτιμότερο να καλύπτεται με περγαμηνή, χωρίς λάδι, που θα σώσει το προϊόν από το υπερβολικό λίπος και θα μειώσει το θερμιδικό περιεχόμενο του επιδόρπιο.
Μπισκότα "Minutka"
Το μπισκότο "Minutka" μπορεί να γίνει λακωνικά, κόβοντας τη ζύμη με τετράγωνα, κούπες, καλούπια και πασπαλίζουμε ζύμη σε σκόνη ετοιμότητας. Είναι πολύ πιο νόστιμο να συμπληρώσετε τα προϊόντα με μαρμελάδα, μαρμελάδα, βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, ζαχαρούχο τυρί cottage. Το όνομα της συνταγής μιλάει από μόνη της - η λιχουδιά είναι έτοιμη γρήγορα και απλά.
Συστατικά:
- άλευρο σίτου - 320 g.
- βούτυρο - 150 g.
- κρέμα γάλακτος - 250 g;
- άλας και σκόνη ψησίματος - με πρέζα.
- παχιά μαρμελάδα - 150 g.
- ζάχαρη σε σκόνη.
Προετοιμασία
- Από το βούτυρο, την ξινή κρέμα και τα χαλαρά συστατικά, η ζύμη είναι ενεργοποιημένη, το βάζουμε για μισή ώρα στο ψυγείο και στη συνέχεια ξεδιπλώνουμε και κόβουμε με τετράγωνα.
- Στο κέντρο βάλτε τη μαρμελάδα, πιάστε τις αντίθετες άκρες, βάλτε τις μπάζες σε ένα φύλλο ψησίματος, καφέ σε 200 μοίρες για είκοσι λεπτά.
- Πασπαλίστε τα τελικά προϊόντα μετά από ψύξη με σκόνη ζάχαρης.
Μπισκότα καρύδας
Στη συνέχεια, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε τα cookies με τα ροκανίδια καρύδας. Το επιδόρπιο μπορεί να γίνει πιο πρωτότυπο και ασυνήθιστο, τοποθετώντας μέσα σε κάθε κομμάτι εργασίας ένα τηγανισμένο καρύδι ή μια φέτα σοκολάτας και καλύπτοντας τα προϊόντα μετά από ψύξη με σοκολάτα ή ζάχαρη από ζάχαρη.
Συστατικά:
- άλευρο σίτου - 120 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο, σκόνη ζάχαρης και τσιπς καρύδας - 75 g.
- σόδα, σβήσιμο ξίδι - 1/3 κουταλιού.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε το βούτυρο με σκόνη ζάχαρης, εγχέετε μερικά αυγά, ροκανίδια καρύδας, ανακατεύετε και αφήνετε για περίπου είκοσι λεπτά.
- Ανακατέψτε το μείγμα αλευριού με την ενυδατωμένη σόδα, βγάλτε από τις μάζες που λαμβάνονται μάζα μικρά κέικ.
- Ψήστε ένα γρήγορο μπισκότο σε περγαμηνή πέντε λεπτά σε 200 μοίρες και άλλα δεκαπέντε λεπτά, μειώνοντας τη θερμότητα σε 170 μοίρες.
Μπισκότα μπανάνας
Το παρακάτω είναι μια συνταγή για το πώς να μαγειρέψουν ένα χρήσιμο μπισκότο από πλιγούρι βρώμης και μπανάνες. Αυτή η παραλλαγή του ψησίματος είναι ένα εύρημα για όσους ακολουθούν δίαιτα, νηστεία ή χορτοφάγους. Τα προϊόντα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, εξαιρετικά χρήσιμα και παρασκευάζονται μόνο από δύο συστατικά, αλλά μπορούν να συμπληρωθούν με ξηρούς καρπούς, σταφίδες, κομμάτια σοκολάτας, εάν το επιθυμείτε.
Συστατικά:
- ώριμες μπανάνες μεσαίου μεγέθους - 2 τεμ.
- Νιφάδες Ηρακλής - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Διαστρέψτε το μπλέντερ με την κατάσταση των νιφάδων αλεύρων και ανακατέψτε με μια διχαλωτή μπανάνα, παρεμβάλλοντας αν είναι επιθυμητό και πρόσθετα.
- Διακοσμήστε τα μπισκότα από τη βρώμη με δύο βρεγμένα κουταλάκια του γλυκού, απλώνονται σε περγαμηνή και ψήνουν για δέκα έως δώδεκα λεπτά σε 180 μοίρες.
Μπισκότα μπισκότων
Περαιτέρω πώς να μαγειρεύετε τα μπισκότα χωρίς βούτυρο ή μαργαρίνη από απλά συστατικά. Τα προϊόντα μπορούν να πασπαλιστούν με σκόνη και να τα σερβίρουν ακριβώς όπως αυτά, ή να λιπαίνονται με συμπυκνωμένο γάλα ή άλλη κρέμα και να κολληθούν σε ζεύγη. Με ένα ελαφρύ καφετί, θα πάρετε ένα μαλακό μπισκότο. Εάν προσθέσετε λίγο περισσότερη ζάχαρη στη ζύμη και ψήνετε πιο δυνατά - η λιχουδιά θα είναι τραγανή.
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 80 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - ½ στοιχείο;
- βανίλια, ζάχαρη σε σκόνη.
Προετοιμασία
- Χτυπάτε με ένα μίξερ μέχρι να αφαιρεθεί η μάζα αυγού με κοκκοποιημένη ζάχαρη, ανακατέψτε το αλεύρι με βανίλια και βάλτε το μπισκότο στην περγαμηνή με κουτάλι ή τσάντα.
- Ψήστε μια περιποίηση σε ένα ζεστό μέχρι 180 βαθμούς στον επιθυμητό βαθμό ετοιμότητας, πασπαλίζουμε μετά από ψύξη με σκόνη ζάχαρης.
Cookie "Kurabie"
Από τις παρακάτω συστάσεις, θα μάθετε πώς να προετοιμάζετε τα ανατολικά μπισκότα "Kurabie". Η λεπτότητα γίνεται με τη μορφή λουλουδιού και διακοσμείται με μαρμελάδα. Πιστεύεται ότι όσο πιο πικάντικη είναι η σύνθεση της ζύμης, τόσο πιο νόστιμο είναι το επιδόρπιο. Σε αυτή την περίπτωση η βανίλια χρησιμοποιείται ως αρωματικό πρόσθετο, αλλά μπορεί να προστεθεί καραμέλα, κανέλα και άλλα πρόσθετα.
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 180 g.
- ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
- βούτυρο - 100 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 120 g.
- βανιλλίνη, μαρμελάδα.
Προετοιμασία
- Μαλακό βούτυρο κτύπησε με σκόνη ζάχαρης, εγχύστε το ασπράδι και χτυπήστε ξανά.
- Ανακατέψτε το αλεύρι και τη βανιλίνη, μετακινήστε τη βάση σε μια τσάντα του ζαχαροπλαστείου και τοποθετήστε το σε περγαμηνή καθαρό, μεσαίου μεγέθους florets.
- Στο κέντρο τοποθετήστε μια σταγόνα μαρμελάδας και ψήστε τα εύγευστα μπισκότα είκοσι λεπτά σε 200 μοίρες.
Μπισκότα λεμονιού
Μην γνωρίζετε πώς να μαγειρεύετε ένα μπισκότο γρήγορα και εύκολα, οι πολυάσχολες νοικοκυρές δυσκολεύονται να ικανοποιήσουν την οικογένειά τους. Αλλά έχοντας υπόψη τις συστάσεις για το σχεδιασμό της λεμονιάς delicacy, μπορείτε να λύσετε το πρόβλημα μέσα σε λίγα λεπτά. Η εσπεριδοειδής νότα δίνει μια γευστικότητα πρωτοτυπίας και αναζωογονεί τα χαρακτηριστικά γεύσης.
Συστατικά:
- σιτάλευρο - 300 g.
- βούτυρο - 200 g.
- λεμόνι μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.
Προετοιμασία
- Μια απλή συνταγή cookie βασικά υλοποιείται με ένα μίξερ.
- Χτυπάτε το βούτυρο με ζάχαρη, προσθέτοντας αυγά εναλλάξ.
- Στο τέλος της διαδικασίας, ρίχνουν το φλοιό λεμονιού, ρίχνουμε σε δύο κουταλιές χυμό λεμονιού, ρίχνουμε μάζα αλεύρου και το ανακατεύουμε με τη μέγιστη δυνατή ομοιομορφία.
- Το κουτάλι θέτει τα θεμέλια των προϊόντων σε ένα φύλλο ψησίματος με μια περικοπή περλίτη και ψήνουν μια απόλαυση σε 185 βαθμούς είκοσι λεπτά.
Βιεννέζικα μπισκότα - συνταγή
Το μπισκότο κουλουρακιών με μαρμελάδα , σχεδιασμένο λαμβάνοντας υπόψη τις προτεινόμενες συστάσεις, μοιάζει με μια κλασσική τριμμένη πίτα. Το κύριο πράγμα είναι να πάρετε μια παχιά, μη-εξάπλωση μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα, και στη συνέχεια η εμφάνιση της λιχουδιά θα είναι εμφανής, και η γεύση είναι εξαιρετική.
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 400 g.
- βούτυρο - 200 g.
- ένα αυγό της επιλογής - 1 κομμάτι?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 g.
- παχιά μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα - 200 g;
- μαγειρική σόδα - ½ κουταλάκι κλπ.
- ζάχαρη σε σκόνη.
Προετοιμασία
- Για την κτυπημένη μάζα αυγών με κοκκώδη ζάχαρη προσθέστε σόδα, λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε.
- Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε μαλακή και πλαστική ζύμη.
- Διαχωρίζουν το δωμάτιο σε δύο άνισα τμήματα.
- Τα περισσότερα από αυτά διανέμονται σε ομοιόμορφο στρώμα με την περγαμηνή στη μορφή και τα μικρότερα τοποθετούνται για μισή ώρα στον καταψύκτη.
- Καλύψτε το στρώμα με μαρμελάδα και απλώστε τη τριμμένη ζεστή ζύμη στην κορυφή.
- Στείλτε το δίσκο ψησίματος με το πρόπλασμα σε θερμαινόμενο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε για μισή ώρα.
Τυριά μπισκότα
Σχετικά με το πώς να ψήνετε τα μπισκότα από μη παραδοσιακά συστατικά, θα περιγραφεί στην παρακάτω συνταγή. Ως βάση για το ψήσιμο, μπορείτε να πάρετε τυρί σκληρής ποιότητας. Δεδομένης της έλλειψης ζάχαρης στα προϊόντα, είναι σε άριστη αρμονία με το γλυκό τσάι ή τον καφέ.
Συστατικά:
- αλεύρι - 170-220 g.
- επιλεγμένα αυγά - 2 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- αλάτι και σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Αποξηραμένα βότανα και σκόνη ψησίματος - 2 κουταλάκια του γλυκού.
Προετοιμασία
- Η συνταγή για ένα νόστιμο μπισκότο από τυρί είναι απλή. Η αλατισμένη μάζα των αυγών χτυπιέται με βούτυρο, προσθέτουμε τριμμένο ψιλοκομμένο τυρί, βότανα, σκόνη ψησίματος και αλεύρι.
- Δημιουργήστε ζύμωμα, ξεδιπλώστε τη ζύμη με ένα στρώμα από πέντε έως επτά χιλιοστά, κόψτε τα μπισκότα και ψήστε τα προϊόντα στους 180 βαθμούς είκοσι πέντε λεπτά.
Μπισκότα με τσιπς σοκολάτας
Τα μπισκότα σοκολάτας, η συνταγή των οποίων περιγράφεται παρακάτω, σχηματίζονται στοιχειωδώς, αλλά αποδεικνύονται εξαιρετικά γευστικά. Ιδιαίτερα εκτιμούν το ψήσιμο των ανεμιστήρων σοκολάτας. Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον κακάο στη ζύμη - θα πάρετε ακόμη περισσότερη σοκολάτα κομψότητα. Είναι πολύ σημαντικό όταν τοποθετείτε τα κενά στο φούρνο για να αντέξετε σε μια επαρκή απόσταση, καθώς οι σφαίρες μετατρέπονται σε άνεμους στη διαδικασία αιολικής επεξεργασίας και μπορούν απλά να κολλήσουν μαζί.
Συστατικά:
- σιτάλευρο - 300 g.
- σόδα τροφίμων - ½ κουταλιού της σούπας.
- σκόνη ψησίματος - 2/3 κουταλιές της σούπας.
- βούτυρο - 150 g.
- Κοτόπουλο αυγό - 1 τεμάχιο?
- κανονική ζάχαρη και βανίλια - 230 και 20 g.
- μαύρη σοκολάτα - 200-250 g.
- αλάτι - ¼ κ. τ.
Προετοιμασία
- Το μαλακό βούτυρο τρυπιέται για τρία λεπτά με ζάχαρη και βανίλια.
- Οδηγήστε το αυγό, άλλο λεπτό που εργάζονται με τη συσκευή.
- Ανακατεύουμε σε κοκκινισμένο αλεύρι σίτου, αλάτι, σόδα, σκόνη ψησίματος.
- Σοκολάτα ψιλοκομμένο, παρεμβαίνει στη βάση των προϊόντων, τα οποία σχηματίζουν μια μπάλα, τυλιγμένο σε φιλμ και τοποθετούνται για δύο ώρες στο ράφι του ψυγείου.
- Μετά από λίγο, πιέστε το κώμα μιας μικρής μάζας, γυρίστε μπάλες τόσο μεγάλες όσο μανταρίνι και απλώστε το σε μια απόσταση στο περγαμηνή στο δίσκο ψησίματος.
- Ψήστε ένα φαγητό σε ένα ζεστό φούρνο 180 βαθμών για είκοσι λεπτά.