Μερικές φορές κάποια ζαχαροπλαστεία που εμφανίζονται στα παράθυρα είναι απλά εκπληκτικά με την ομορφιά και τη μοναδικότητά της. Και ακόμη και χωρίς ένα δίπλωμα μαγειρικής ζαχαροπλαστικής, σίγουρα, θα θέλατε να δημιουργήσετε τέτοια θαύματα με τη μορφή διαφορετικών στολιδιών. Τώρα, σας προσφέρουμε να αισθανθείτε τον εαυτό σας σε αυτήν την επιχείρηση και να ασχολείστε με την παρασκευή ζαχαροπλαστικής. Μπορεί να μην γνωρίζετε τη λέξη, αλλά είναι απλώς ένα γλυκό πρωτεϊνικό λούστρο που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία δαντελωτών δαντελλών ή μοτίβων, τα οποία αργότερα διακοσμούνται με διάφορα κέικ και muffins. Επίσης, κάνοντας πιο υγιή, μπορείτε να τα διακοσμήσετε με αρτοσκευάσματα, όπως μπισκότα ή μελόψωμο, με τη μορφή χύνοντας. Ας σας πει πώς να μαγειρεύουν στο σπίτι μια τέτοια υπέροχη aysing και θα εκπλήξει το καθένα με το αριστούργημά σας.
Η συνταγή για το μελόψωμο
Συστατικά:
- ασπράδι αυγού κοτόπουλου - 1 τεμ.
- έτοιμη σκόνη ζάχαρης - 240 g.
- κιτρικό οξύ - ένα τσίμπημα?
- ξηρό χρωματισμό τροφίμων - εάν είναι επιθυμητό.
Προετοιμασία
Λευκό αυγό, που εξάγεται από ένα φρέσκο αυγό κοτόπουλου, χωρίζεται με μια χούφτα χτύπημα. Λάβετε υπόψη ότι δεν χρησιμοποιούμε μίκτη, δεδομένου ότι δεν χρειαζόμαστε μια ευάερη, πλούσια μάζα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη σκόνη ζάχαρης στην πρωτεΐνη, την οποία κοσκινίζουμε εκ των προτέρων και χτυπάμε τα πάντα λίγο, μέχρις ότου ληφθεί ένα λευκό χρώμα. Για να είναι πιο ισχυρή και πιο εύκολη η εργασία, προσθέτουμε κιτρικό οξύ στο τέλος του μαγειρέματος και εάν θέλετε να αλλάξετε το χρώμα, εισάγετε αμέσως τη βαφή. Εργαστείτε το corolla, άλλα 30-40 δευτερόλεπτα και η προετοιμασία θα είναι έτοιμη. Το βάζουμε σε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής, με ένα ακροφύσιο № 2 με τη μορφή ομοιόμορφης τρύπας και θα ασχοληθούμε με τη διακόσμηση του ψύχους ψωμιού. Περνάμε γύρω από το περίγραμμα των περιγραμμάτων τους και στο κέντρο μπορείτε να διακοσμήσετε τα αρτοσκευάσματα σύμφωνα με τη φαντασία σας. Για να γεμίσετε μόνο το μελόψωμο με μια αίσθηση, τότε η ποσότητα σκόνης θα πρέπει να μειωθεί κατά το μαγείρεμα.
Η συνταγή για ένα κέικ για ένα κέικ
Συστατικά:
- ασπράδια αυγών - 2 τεμάχια.
- χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη σε σκόνη - 500 g.
- χρώματα τροφίμων - 2 τεμ. (2 g το καθένα).
Προετοιμασία
Η ίδια η προετοιμασία του aising δεν θα πάρει πολύ χρόνο, μακρύτερη είναι η πήξη των διακοσμητικών δαντέλα που γίνονται από αυτό.
Πρωτεΐνη, σπάστε καλά με ένα πιρούνι, προσθέστε την τελική και κοσκινισμένη σκόνη από ζάχαρη. Χτυπάμε όλα
Το προετοιμασμένο πρότυπο του σχεδίου σας τοποθετείται σε ένα κανονικό αρχείο, το οποίο είναι ελαφρώς λερωμένο με φυσικό ελαιόλαδο. Κάνοντας μια ζωγραφική με μοτίβο, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε από το εξωτερικό άκρο της εικόνας, και αφού γεμίσετε τη μέση. Αφήνουμε τα πάντα για να στεγνώσουν μέχρι το πρωί. Στη συνέχεια, διαχωρίστε προσεκτικά το aysing από το αρχείο και διακοσμήστε το κέικ μαζί του.