Κάθε εραστής των σπιτικών κέικ πρέπει να έχει μια αποδεδειγμένη συνταγή κουλούρια στο φούρνο. Εάν δεν έχετε αποκτήσει ακόμη την ιδανική επιλογή σας, τότε πρέπει πάντα να προσπαθήσετε και να αναζητήσετε πιο κατάλληλες, επειδή απλές και αδιάπτριες ιδέες υπάρχουν πολλοί.
Πώς να ψήνουν τα ψωμάκια στο φούρνο;
Συνταγές κουλούρια στο σπίτι στο φούρνο μπορεί να είναι τόσο ποικίλη που είναι μερικές φορές δύσκολο να προσδιοριστεί ποιο είναι ελαφρύτερο, πιο γευστικό και πιο προσιτό. Μπορούν να διαφέρουν σε ζύμη, μορφή και σε όλο τον τρόπο μαγειρέματος.
- Συχνά, οι νοικοκυρές ψήνουν μαλακά κουλουράκια στο φούρνο . Η σύνθεση αυτής της δοκιμής περιλαμβάνει πολλά αυγά, βούτυρο και γάλα, και η βάση είναι αναγκαστικά μαγιά.
- Από την βάση κεφίρ βγαίνουν αρωματικά, αλλά λιγότερο πολυτελή προϊόντα. Είναι καλύτερο να τρώτε τέτοια κουλουράκια την ίδια ημέρα, επειδή δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Ο ευκολότερος τρόπος για να ψήνετε σπιτικά κουλουράκια στο φούρνο είναι να χρησιμοποιήσετε την έτοιμη ζύμη ζύμης, απαραίτητα ζύμη.
Η συνταγή για τα ψωμάκια στο φούρνο
Τα πιο νόστιμα κουλούρια στο φούρνο από ζύμη ζύμης για να μαγειρέψουν δεν είναι δύσκολο. Θα αντιμετωπίσετε το έργο, ακόμη και χωρίς να έχετε εμπειρία με το ψήσιμο. Το κύριο πράγμα είναι να βεβαιωθείτε ότι το opara είναι πάνω, αυτό σημαίνει ότι η ζύμη είναι φρέσκια και ήδη ενεργοποιημένη, τότε η διαδικασία θα πάει ομαλά. Η συνταγή για αυτά τα ψωμάκια στον φούρνο μπορεί να συμπληρωθεί με σταφίδες ή ξηρούς καρπούς.
Συστατικά:
- ζύμη - 50 g.
- Το γάλα είναι ζεστό - 100 ml.
- μια πρέζα ζάχαρης?
- γάλα - 400 ml;
- αυγά - 4 τεμάχια.
- λάδι για καλλιέργεια - 150 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- βανίλια.
- αλεύρι - 500-800 g.
- κρόκο.
Προετοιμασία
- Βάλτε το κουτάλι, αραιώνοντας σε ζεστή ζύμη γάλακτος με ζάχαρη.
- Ανακατέψτε αυγά, μαλακό βούτυρο, ζάχαρη, βανίλια, γάλα.
- Ρίχνουμε τη ζύμη μέχρι τη σούβλα, ανακατεύουμε, εισάγουμε το κοσκινισμένο αλεύρι.
- Ζυμώστε μαλακή, όχι ζεστή ζύμη. Αφήστε στη φωτιά, τρεις φορές σκούπισμα.
- Σχηματίζετε μικρές μπάλες, απλώνετε σε δίσκο ψησίματος, λιπαίνετε με κρόκο και αφήνετε για 15 λεπτά.
- Ψήστε για 30 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Συνταγή κουλουράκια με ζάχαρη στο φούρνο
Νόστιμα και γλυκά κουλουράκια στο φούρνο για να μαγειρέψουν δεν είναι δύσκολο. Ακόμα και αν φοβάστε να κάνετε δοκιμή μαγειρέματος, χρησιμοποιήστε το ψήσιμο που αγοράσατε. Αυτά τα αρτοσκευάσματα παρασκευάζονται απλά, αλλά φαίνονται νόστιμα, χάρη σε ένα απλό καλούπι. Συμπληρώστε τη γκάμα σακχάρων με κανέλα, καρύδια. Και το βούτυρο δεν λιώνει, χρησιμοποιήστε μαλακό.
Συστατικά:
- γλυκιά ζύμη - 600 g.
- μαλακό λάδι - 200 g;
- ζάχαρη - 1 είδος?
- κρόκο.
Προετοιμασία
- Μετακινήστε τη ζύμη σε ένα στρώμα, εφαρμόστε ένα μαλακό λάδι.
- Γεμάτο πασπαλίζουμε με ζάχαρη και αμέσως παίρνουμε ένα σφιχτό ρολό.
- Κόψτε το τεμάχιο σε τμήματα πλάτους 4 cm. Διαδώστε σε ένα λαδωμένο δίσκο ψησίματος, λιπαίνετε με κρόκο και αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά.
- Ψήστε για 25 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Burgers με μια γέμιση στο φούρνο
Οποιαδήποτε συνταγή για φούρνους στο φούρνο μπορεί να γίνει με μια γέμιση. Η περιποίηση θα είναι υπέροχα νόστιμη, γλυκιά και όλοι θα την αρέσουν. Τα φρούτα ή τα μούρα γίνονται μια επιτυχημένη πλήρωση, όπως στην περίπτωση αυτή κεράσι. Τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατεψυγμένα ή φρέσκα, πλυμένα και προ-πασπαλισμένα με άμυλο.
Συστατικά:
- γλυκιά ζύμη - 700 g.
- κεράσι χωρίς κουκούτσι - 200 g;
- άμυλο - 20 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- κρόκο.
Προετοιμασία
- Το κεράσι ξεπλύνετε, στεγνώστε και αμαυρώστε με άμυλο.
- Από τη ζύμη, σχηματίζετε μικρά κέικ, βάζετε 3-4 μούρα σε κάθε ένα, στερεώνετε τα άκρα και σχηματίζετε μπάλες.
- Τοποθετήστε τα κενά σε ένα λαδωμένο δίσκο ψησίματος, λιπάνετε με κρόκο και αφήνετε στη φωτιά για 15 λεπτά.
- Ψήνουμε τα ψωμάκια με ένα κεράσι στο φούρνο για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Ρολά τυρί cottage στο φούρνο
Πολύ δημοφιλής με πολλές νοικοκυρές ήταν η ζύμη του cottage cheese για τα ψωμάκια στο φούρνο. Τα προϊόντα από μια τέτοια βάση φαίνονται πλούσια και μαλακά και είναι έτοιμα σε μόλις 15 λεπτά. Η βάση δεν είναι ζύμη, χρησιμοποιήστε τη σκόνη ψησίματος ή σόδα σβόλων. Ως γεύση προσθέτουμε βανίλια και κανέλα. Το αλλαντικό δεν πρέπει να είναι κοκκώδες, αλλιώς σκουπίστε το μέσα από ένα κόσκινο.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 250 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 200 g.
- σκόνη ψησίματος, βανίλια, κανέλα.
Προετοιμασία
- Τρίψτε το τυρί με το αυγό, τη ζάχαρη, τη βανίλια και την κανέλα.
- Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, εισάγετε το τυρί cottage.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη, σχηματίζουμε τις μπάλες, βάζουμε την περγαμηνή.
- Ψήστε τα ψωμάκια για 15 λεπτά στους 210 βαθμούς.
Βάζετε κεφίρ στο φούρνο
Μια απλή συνταγή κουλούρια στο φούρνο μπορεί να είναι πολύ μινιμαλιστική και να πραγματοποιηθεί σε μισή ώρα, λαμβάνοντας υπόψη την προετοιμασία όλων των συστατικών. Ένας καλός τρόπος για να απολαύσετε την οικογένειά σας με σπιτικά γλυκά στο πρωινό. Το ψήσιμο τέτοιων γρήγορων ψωμιών χωρίς ζύμη στο κεφίρ στο φούρνο θα είναι σε θέση να κάθε αρχάριος στη μαγειρική επιχείρηση.
Συστατικά:
- κεφίρ - 150 ml.
- λάδι για καλλιέργεια - 50 g;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος, βανίλια?
- αλεύρι - 700 g.
Προετοιμασία
- Λάδι τρίψτε με τη ζάχαρη, χτυπήστε το αυγό, ανακατέψτε.
- Ρίξτε σε κεφίρ, βανίλια σε ρολό και σκόνη ψησίματος.
- Προσθέστε το αλεύρι και τη ζύμη σε μια παχιά και ελαστική ζύμη. Αφήστε το για 20 λεπτά.
- Δημιουργήστε τις μπάλες, διανείμετε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και ψήνετε 15 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Σκουπιδάκια από τη ζύμη στο φούρνο
Τα πιο απλά ψωμάκια στο φούρνο είναι κατασκευασμένα από μια έτοιμη ζύμη. Μπορούν να γίνουν σνακ και γεμιστά με τυρί ή ζαμπόν. Και αν χρησιμοποιήσετε καρύδια, σπόρους παπαρούνας, κανέλα ή ζάχαρη ως γέμιση, το αποτέλεσμα θα είναι μια νόστιμη και εξωφρενικά τραγανή θεραπεία. Αυτή η συνταγή φαγητά στο φούρνο μπορεί να θεωρηθεί δικαιολογημένα το γρηγορότερο.
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 500 γρ.
- καρύδια συνθλίβονται - 1 στοιχείο?
- ζάχαρη - ½ στοιχείο;
- μαλακό λάδι - 150 g;
- κρόκο.
Προετοιμασία
- Βγάλτε την αποψυγμένη ζύμη όχι σκληρά.
- Λιπάνετε την επιφάνεια με λάδι, πασπαλίζετε με ζάχαρη και καρύδια.
- Αναδιπλώστε ένα στενό ρολό, κομμένο σε τμήματα πάχους 2 cm.
- Διαδώστε σε ένα λαδωμένο δίσκο ψησίματος, λιπάνετε με κρόκο.
- Ψήστε για 25 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Τηγανητά κομμάτια στο φούρνο
Μεγαλύτερη ζύμη για φούρνους στο φούρνο δεν περιέχει καθόλου ψήσιμο και συνεπώς δεν συνιστάται η μαγειρική τέτοιων προϊόντων για μελλοντική χρήση, γιατί γρήγορα ξεφλουδίζονται και δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τέτοιου είδους φρέσκια ζύμη για γεύση δεν είναι κατώτερη από την παραδοσιακή, πηγαίνει πλούσια και απολαυστικά νόστιμη. Η συνταγή για τα ψωμάκια στο φούρνο γίνεται με ζύμη από νερό και φυτικό έλαιο.
Συστατικά:
- φυτικό έλαιο - 150 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- νερό 250 ml.
- ζύμη - 25 g.
- βανίλια.
Προετοιμασία
- Σε ζεστό νερό, διαλύστε τη ζύμη.
- Βάλτε ζάχαρη και βανίλια, ανακατεύετε.
- Ρίχνουμε στο λάδι, βάζουμε σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη. Βάλτε στη ζέστη να αυξηθεί, δύο φορές καθιζάνουν τη ζύμη.
- Τα ψωμάκια μορφής, απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος, αφήνουν για 15 λεπτά.
- Ψήστε για 25 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Ράχνα-σιτάρι φούρνοι στο φούρνο
Η συνταγή των κουταλιών σίκαλης στο φούρνο δεν είναι πιο περίπλοκη από τα συνηθισμένα προϊόντα, αλλά είναι πολύ πιο χρήσιμη. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να παρασκευαστεί με κέφι και ξινή κρέμα, αλλά στην περίπτωση αυτή είναι σκόπιμο να χρησιμοποιηθεί ορός γάλακτος. Αυτό το ψήσιμο είναι κατάλληλο για την παρασκευή ενός χρήσιμου μπιφτέκι με γεμίσεις λαχανικών ή ελαφρού κρέατος. Αρκετά συστατικά για 2 μεσαία κουλουράκια.
Συστατικά:
- αλεύρι σίκαλης - 50 g.
- αλεύρι σίτου - 50 g.
- ορός - 30 ml.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, μπαχαρικά, σκόνη ψησίματος, σπόρους όπως επιθυμείτε.
Προετοιμασία
- Αυγό χτυπήστε μαζί με το αλάτι, πασπαλίστε τη σκόνη ψησίματος, ρίξτε στον ορό.
- Ρίχνουμε το αλεύρι, τα μπαχαρικά και τους σπόρους.
- Μορφή με πλαστικά κέικ με βρεγμένα χέρια, τοποθετήστε την σε περγαμηνή, πασπαλίζετε με σπόρους, αν θέλετε.
- Ψήστε για 20 λεπτά σε 180 μοίρες.
Πώς να μαγειρεύουν τα κουλούρια με κανέλα στο φούρνο;
Νόστιμα και γρήγορα ψωμάκια από ζύμη ζύμης στο φούρνο μπορούν να γεμιστούν με διάφορες προσθήκες, η καλύτερη επιλογή θα είναι η κανέλα. Όταν διακοσμείτε τα προϊόντα μπαχαρικών, μην λύπητε, συμπληρώστε το μείγμα με ζάχαρη και ως εκ τούτου θα έχετε μια εκπληκτικά αρωματική περιποίηση, την οποία όλοι σίγουρα θα σας αρέσουν.
Συστατικά:
- γλυκιά ζύμη - 600 g.
- μαλακό λάδι - 150 g;
- ζάχαρη - 200 g.
- κανέλα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- κρόκο.
Προετοιμασία
- Μετακινήστε τη ζύμη σε ορθογώνιο, λιπάνετε ολόκληρη την επιφάνεια με μαλακό λάδι.
- Ανακατεύουμε τη κανέλα με τη ζάχαρη και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα τη ζύμη.
- Τραβήξτε το διπλό ρολό, που δείχνει προς τα μέσα των δύο παράλληλων άκρων.
- Κόψτε σε τμήματα πλάτους 3-4 cm, διανείμετε σε ένα λαδωμένο δίσκο ψησίματος, λιπάνετε με κρόκο, αφήνετε για 15 λεπτά.
- Ψήστε για 30 λεπτά σε 200 μοίρες.