Ζυμαρικά βερίκοκα μαγειρεμένα στο σπίτι είναι μια νόστιμη καλοκαιρινή θεραπεία και ένα εναλλακτικό επιδόρπιο για τους ανθρώπους που ακολουθούν μια δίαιτα.
Η συνταγή για την πάστα βερίκοκου
Συστατικά:
- ώριμα βερίκοκα - 505 g.
- ζάχαρη - 10 g.
Προετοιμασία
Παίρνουμε ώριμα μούρα, αφαιρούμε τα κόκαλα από αυτά και απλώνουμε τα φρούτα σε ένα δοχείο σμάλτου. Ρίξτε τη ζάχαρη στη γεύση και μαγειρέψτε το μίγμα σε χαμηλή φωτιά για 35 λεπτά. Ετοιμάστε ξεραμένες πατάτες μέσα από κόσκινο ή για να εξοικονομήσετε χρόνο, χτυπήστε το μπλέντερ. Η έτοιμη μάζα χύνεται με ένα ακόμη λεπτό στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνοειδές χαρτί. Τοποθετούμε το τεμάχιο στον ήλιο και το στεγνώνουμε. Μετά από αυτό, διαχωρίστε προσεκτικά την πάστα από το χαρτί και κρεμάστε την πάνω στα σχοινιά. Σε λίγες μέρες θα πρέπει να πάρετε μια νόστιμη ωραία θεραπεία. Το διπλώνουμε σε ρολό και το βάζουμε μακριά για αποθήκευση.
Η συνταγή για την πάστα βερίκοκου στο φούρνο
Συστατικά:
- βερίκοκα - 550 g.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε τις παστίλιες χωρίς ζάχαρη, τα βερίκοκα πλένονται, αφαιρούμε τις πέτρες και φουσκώνουμε τα φρούτα σε βραστό νερό. Στη συνέχεια, αλέστε τα φρούτα μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε το μέλι, ανακατέψτε και βράστε τη μάζα σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα, ανακατεύοντας. Καλύπτουμε το δίσκο ψησίματος με χαρτί, το ξεφλουδίζουμε με λάδι, ρίχνουμε τις πατάτες και το ισιώνουμε με ένα λεπτό στρώμα. Στεγνώστε την πάστα βερίκοκου στο φούρνο στους 65 βαθμούς για περίπου 3 ώρες, περιστρέφοντας περιοδικά.
Πώς να κάνετε πάστα βερίκοκου σε ένα multivark;
Συστατικά:
- Βερίκοκα ώριμα - 505 g;
- ζάχαρη - 10 g.
- κονιάκ - 5 ml.
Προετοιμασία
Τα φρούτα πλένονται, αφαιρέστε την πέτρα και προσθέστε φρούτα στο μπολ multivarka. Ρίχνουμε μια κουταλιά ζάχαρης, το ανακατεύουμε, το κλείνουμε με ένα καπάκι και το μαγειρεύουμε για "ψήσιμο" για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια, βάλτε το φρούτο σε ένα μπολ και χτυπήστε με ένα μπλέντερ. Πλένουμε το μπολ, το καλύπτουμε με φυτικό λάδι, ρίχνουμε το πούτσα φρούτων και προσθέτουμε λίγο κονιάκ. Ψήνουμε μια απόλαυση στο ίδιο καθεστώς για 60 λεπτά. Το τελειωμένο στρώμα ξηραίνεται σε περγαμηνή και στη συνέχεια αφήνουμε τη παστίλι σε ροκανίδια καρύδας ή σκόνη ζάχαρης .
Βερίκοκο σε ηλεκτρική μηχανή ξήρανσης
Συστατικά:
- Βερίκοκα ώριμα - 990 g;
- ζάχαρη - 990 g.
- λεμόνι - τσίμπημα?
- νερό 405 ml.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε τα βερίκοκα στα μισά και τραβήξτε προσεκτικά τους λάκκους. Διαδώστε τα φρούτα σε μια κατσαρόλλα, γεμίστε με νερό, καλύψτε με ένα καπάκι και βράστε μετά το βρασμό για 10 λεπτά. Μετά το φρούτο, αλέστε το με ένα κόσκινο και απλώστε τη μάζα φρούτων σε μια άλλη κατσαρόλα. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και βράζουμε, και στη συνέχεια ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και βράζουμε μέχρι να παχιάσουμε. Στη συνέχεια εξαπλώνουμε ομοιόμορφα τη γλυκύτητα και το στέλνουμε στο στεγνωτήριο για μερικές ώρες. Κατεψυγμένη παστίλια κομμένη με λωρίδες, διπλώστε και προσθέστε στο βάζο.