Ντοματοσαλάτα για το χειμώνα - συνταγές για νόστιμη συντήρηση του σπιτιού

Εάν υπάρχει η επιθυμία να γίνει σαλάτα ντομάτας για το χειμώνα, οι συνταγές ενός τέτοιου σνακ θα συμβάλουν στην υλοποίηση της ιδέας στο καλύτερο δυνατό. Ως αποτέλεσμα, θα είναι δυνατή η αποτελεσματική επεξεργασία μιας γενναιόδωρης συγκομιδής ντομάτας και θα παρέχεται στην οικογένεια μια εύγευστη χειμερινή συγκομιδή.

Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα ντομάτας για το χειμώνα;

Ετοιμάστε τις πιο νόστιμες σαλάτες από μια ντομάτα για το χειμώνα δεν θα είναι δύσκολη και τα παρακάτω σημεία θα βοηθήσουν στη διαδικασία δημιουργίας δυσκολιών σνακ και θα εξασφαλίσουν την τέλεια διατήρηση των εδεσμάτων για μεγάλο χρονικό διάστημα.

1. Για τις ντομάτες σαλάτας με πυκνό πολτό επιλέγονται, χωρίς ζημιές, χτυπήματα ή ρωγμές.
2. Κόψτε τα φρούτα σε φέτες ή, εάν η συνταγή παρέχει, αλέθετε μέχρι να επιτευχθεί ένας πολτός σε ένα μπλέντερ ή σε ένα μύλο κρέατος.
3. Για την προετοιμασία χειμερινών σαλατών από ντομάτες για το χειμώνα, όπου η ακεραιότητα των τεμαχίων είναι σημαντική, ακολουθείται η αποστείρωση κονσερβών στις οποίες φέρονται μαζί με άλλα λαχανικά.
4. Το μαγείρεμα σε μια κοινή δεξαμενή ενδείκνυται αν χρησιμοποιείτε θρυμματισμένες ντομάτες ή διατηρώντας όμορφα κομμάτια δεν είναι θέμα αρχής.
5. Μετά το κάλυμμα των κονσερβών, μετατρέπονται στα καπάκια και μονώνονται πριν ψήσουν.

Χειμερινή σαλάτα από αγγούρια και ντομάτες

Ένας συνδυασμός νίκης-νίκης με αγγούρια χρησιμοποιείται συχνά για τη δημιουργία υπέροχων χειμερινών σνακ. Μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα ντομάτας για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση, βράστε τα λαχανικά για 20 λεπτά και φελλός στα κουτάκια, ή χρησιμοποιήστε τις συστάσεις αυτής της συνταγής και αποκτήστε μια πιο αποτελεσματική εμφάνιση.

Συστατικά:

• ντομάτες - 5 κιλά.
• αγγούρια - 1 kg.
• νερό - 1 λίτρο.
• ζάχαρη - 100 g.
• ξύδι - 50 ml;
• άλας - 50 g.
• πιπέρι, δάφνη.

Προετοιμασία

1. Φέτες ντομάτας, αγγούρια που στρώνονται σφιχτά σε βάζα.
2. Το νερό βράζει με το χυμό που χωρίζεται από τις ντομάτες μετά το τεμαχισμό.
3. Ανακατέψτε σε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, ρίξτε άλμη στα βάζα.
4. Αποστειρώστε τα δοχεία για 8-10 λεπτά.
5. Σφραγίστε μια απλή σαλάτα ντομάτας για το χειμώνα, σερβίρεται χωρίς άλμη, καρύκευμα με κρεμμύδι και βούτυρο.

Σαλάτα ντομάτας με κρεμμύδια για το χειμώνα

Επιλέγοντας μια νόστιμη σαλάτα από ντομάτες για το χειμώνα, οι συνταγές με κρεμμύδια πρέπει να τοποθετηθούν στην κορυφή πέντε. Ένας τέτοιος συνδυασμός λαχανικών δίνει ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα και δεν μπορεί να αφήσει αδιάφορη όποιον θα δοκιμάσει πρώτα ένα σνακ. Η ποσότητα μπαχαρικών, αλάτι, ζάχαρη, λάδι και ξύδι υποδεικνύεται σε ένα βάζο μισού λίτρου.

Συστατικά:

• ντομάτες - 4 κιλά.
• κρεμμύδια - 2 κιλά.
• δάφνη - 1 τεμάχιο.
• γλυκό πιπέρι - 3 τεμ.
• μπουμπούκια ενός γαρύφαλλου - 2 τεμάχια.
• αλάτι, ζάχαρη και λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Προετοιμασία

1. Σε κάθε βάζο έβαλαν μπαχαρικά.
2. Φέτα ντομάτες και πιπεριές.
3. Ανακατέψτε τα λαχανικά, διανείμετε τα δοχεία.
4. Στην κορυφή του προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, λάδι.
5. Καλύψτε τα δοχεία με καπάκια, αποστειρώστε για 15 λεπτά.
6. Ρίξτε το ξύδι μέσα στα δοχεία και φελλός τη σαλάτα της κόκκινης ντομάτας για το χειμώνα.

Σαλάτα από ντομάτα και πιπέρι για το χειμώνα

Όπως και κάθε άλλη προετοιμασμένη χειμερινή σαλάτα από ντομάτες για το χειμώνα, μια ποικιλία με βουλγαρικό πιπέρι θα σας γευτεί με φρέσκια γεύση και ένα ιδιαίτερο άρωμα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μια λακωνική σύνθεση ντομάτας και πιπεριών μπορεί να συμπληρωθεί με ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα φρέσκα πράσινα άνθη και μαϊντανό ή απλά κρεμμύδι.

Συστατικά:

• ντομάτες - 2 kg.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 6 τεμ.
• νερό - 2 λίτρα.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλι?
• ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ξύδι - 2 κουτάλια επιδόρπιο.
• πιπέρι, γαρίφαλο.

Προετοιμασία

1. Βράζουμε νερό με αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά, αφήνουμε να ετοιμάζουμε για 5 λεπτά.
2. Τοποθετήστε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε στρώσεις σε δοχεία.
3. Το νερό βρασμένο με μπαχαρικά δύο λεπτά, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι.
4. Γεμίστε τη μαρινάδα με λαχανικά σε βάζα.
5. Αποστειρώστε μια νόστιμη σαλάτα για το χειμώνα από μια ντομάτα για 20 λεπτά, φελλό.

Σαλάτα χειμώνα από κολοκυθάκια και ντομάτα

Ετοιμάστε μια σαλάτα από ντομάτες για το χειμώνα, συνταγές που είναι πάντα ενδιαφέρουσες και ποικίλες, μπορείτε με το κολοκυθάκι. Το ορεκτικό παρασκευάζεται χωρίς αποστείρωση, το οποίο για πολλές νοικοκυρές θα αποτελέσει αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα. Η μάζα λαχανικών ντομάτας μετά την τοποθέτηση ντομάτας πρέπει να είναι στη χαμηλότερη δυνατή θερμότητα, αναδεύοντας πολύ απαλά.

Συστατικά:

• τομάτες - 1,5 kg.
• κολοκυθάκια - 1 κιλό.
• κρεμμύδι - 0,5 kg.
• σκόρδο - 2 κεφαλές.
• αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
• ζάχαρη - 50 g.
• ζεστό πιπέρι - 0,5 pods;
• λάδι - 1/3 φλιτζάνι.

Προετοιμασία

1. Αποφλοιωμένο κολοκυθάκι κομμένο και ωριμασμένο με την προσθήκη του πετρελαίου, του αλατιού και της ζάχαρης για 10 λεπτά.
2. Προσθέστε φέτες κρεμμυδιού, φέτες ντομάτας, βράστε για ακόμα 10 λεπτά.
3. Ανακατέψτε τις πιπεριές και το σκόρδο στα λαχανικά, ζεστά για 5 λεπτά.
4. Σφραγίστε μια ζεστή χειμερινή σαλάτα από ντομάτες και κολοκυθάκια σε βάζα.

Μελιτζάνα σαλάτα με ντομάτες για το χειμώνα

Μια άλλη χειμερινή σαλάτα από μελιτζάνες και ντομάτες μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα και χωρίς αποστείρωση. Θα απολαύσετε επίσης την υπέροχη αρμονική γεύση του σνακ που λάβατε, το οποίο μπορεί να σας δώσει μεγαλύτερη οξύτητα προσθέτοντας λίγο λίγο ψιλοκομμένο πιπέρι ή σκόνη τσίλι στο τέλος της απόσβεσης. Ο υπολογισμός γίνεται ανά βάζο ενός λίτρου.

Συστατικά:

• ντομάτες - 250-300 g.
• μελιτζάνα - 1 kg.
• κρεμμύδι - 300 g.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 3 τεμ.
• άλας - 10 g.
• ζάχαρη - 25 g.
• ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• λάδι - 70 ml.

Προετοιμασία

1. Οι ντομάτες κόβονται σε μεγάλες φέτες.
2. Τα μελιτζάνα τεμαχίστηκαν με κούπες.
3. Κόψτε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές με ημικύκλια.
4. Προσθέστε λάδι, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι και βάλτε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα.
5. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και σάλτσα για 40 λεπτά.
6. Σφραγίστε τη ζεστή σαλάτα σε στείρα βάζα, τυλίξτε.

Σαλάτα για το χειμώνα από λάχανο και ντομάτα

Αν δεν έχετε αποφασίσει ακόμη ποια σαλάτα ντομάτας για να προετοιμαστείτε για το χειμώνα, απλές συνταγές με λάχανο, μπορεί να σας ενδιαφέρει περισσότερο. Σε μια τέτοια απόδοση, τα ακατέργαστα τεμάχια χαρακτηρίζονται από υψηλή θρεπτική αξία. Η έκδοση με λευκό λάχανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για την παρασκευή σνακ με ταξιανθίες μπρόκολο και άλλες ποικιλίες λαχανικών.

Συστατικά:

• τομάτες - 1,5 kg.
• λάχανο - 1 kg.
• κρεμμύδια και καρότα - 500 g.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 κιλό.
• δάφνη - 5 τεμάχια.
• άλας - 50 g.
• πράσινα - 100 g;
• ξύδι - 150 ml.
• λάδι - 120 ml.

Προετοιμασία

1. Αποξηραμένα λάχανα, κρεμμύδια, καρότα και πιπεριές.
2. Κόψτε τις μεγάλες ντομάτες.
3. Συνδυάστε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με βούτυρο και αλάτι, προσθέστε χόρτα, δάφνη.
4. Στεγνώστε για 10-15 λεπτά, ρίξτε στο ξύδι.
5. Σφραγίστε τη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα με ντομάτες σε αποστειρωμένα δοχεία, μονωμένα.

Σαλάτα χειμώνα με φασόλια και ντομάτες

Ιδιαίτερα ευχαριστημένοι με τη γεύση της χειμερινής σαλάτας με φασόλια και ντομάτες. Εκτός από την αυτο-εξυπηρέτηση για γαρνιτούρες και σνακ κρέατος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεφοδιασμός σε σούπες, μπορς ή για το σχεδιασμό άλλων πολυ-συστατικών πιάτα. Από αυτό το ποσό των συστατικών θα είναι 6 λίτρα νόστιμο τετράγωνο.

Συστατικά:

• ντομάτες - 1 kg.
• Βουλγαρική πιπεριά, κρεμμύδια και καρότα - 1 κιλό η κάθε μία.
• φασόλια - 700-900 g.
• ζάχαρη και λάδι - 1,5 φλιτζάνια.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια με μια πλάκα?
• ξύδι - 80 ml.

Προετοιμασία

1. Τα φασόλια είναι ενυδατωμένα όλη τη νύχτα και βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν.
2. Κόψτε τα καρότα, τις πιπεριές και τα μισά δακτυλίδια με κρεμμύδια.
3. Οι τομάτες είναι στριμωγμένες σε ένα μύλο κρέατος, προστίθενται σε λαχανικά με βραστά φασόλια.
4. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, λάδι, στιφάδο για 1 ώρα.
5. Ρίχνουμε το ξύδι και μετά από 5 λεπτά η σαλάτα σφραγίζεται σε αποστειρωμένα βάζα, τυλιγμένα.

Σαλάτα "Dunajsky" για το χειμώνα με πράσινες ντομάτες

Εάν υπάρχει η επιθυμία να γίνει μια σαλάτα με πράσινες ντομάτες για το χειμώνα, οι συνταγές μιας τέτοιας προετοιμασίας θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση του έργου με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Ως αποτέλεσμα, όχι μόνο θα είναι δυνατή η απόκτηση ενός αλμυρού σνακ που είναι εξαιρετικό σε όλα τα χαρακτηριστικά, αλλά και η αξιοποίηση της καλλιέργειας ντομάτας που δεν είναι πλήρως ώριμη.

Συστατικά:

• πράσινες ντομάτες - 1,5 kg.
• καρότα και κρεμμύδια - 750 g.
• λάδι, ζάχαρη και ξύδι - 150 g.
• ζεστό πιπέρι - 1 κομμάτι?
• άλας - 50 g.
• δάφνη και πιπέρι - για γεύση.

Προετοιμασία

1. Φέτες ντομάτες, κρεμμύδια και καρότα.
2. Ανακατέψτε τα λαχανικά σε ένα κοινό δοχείο, προσθέτοντας τη ζάχαρη αλατιού, το λάδι και το ξίδι, αφήστε για 3-5 ώρες.
3. Τοποθετήστε τη μάζα πάνω από τα δοχεία και αποστειρώστε για 30 λεπτά.
4. Σφραγίστε μια νόστιμη σαλάτα από πράσινες ντομάτες για το χειμώνα , τυλίξτε.

Σαλάτα ντομάτας για το χειμώνα σε κορεατικό ύφος

Η ακόλουθη συνταγή για τους λάτρεις των πιάτων με ανατολίτικη γεύση. Μια πικάντικη σαλάτα ντομάτας για το χειμώνα προετοιμάζεται με την προσθήκη πιπεριού, τσίλι, σκόρδου και κόλιανδρου, που του δίνει μια ιδιαίτερη κορεατική έμφαση. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η σύνθεση σνακ μπορεί να προσαρμοστεί στις γευστικές προτιμήσεις τους, μειώνοντας ή αυξάνοντας την πικάντικη και πικάντικη σύνθεση.

Συστατικά:

• ντομάτες - 1 kg.
• Βουλγαρικές πιπεριές και καρότα - 2 τεμ.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• λάδι και ξύδι - 50 ml το καθένα.
• ζάχαρη - 50 g.
• κόλιαντρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ζεστό πιπέρι - για γεύση?
• ένα μείγμα πιπεριών, αλάτι, χόρτα - για γεύση.

Προετοιμασία

1. Κόψτε τις μεσαίες τομάτες σε 4 κομμάτια.
2. Καλαμάκι σχάρα.
3. Αλέστε το σκόρδο, γλυκό και ζεστό πιπέρι σε μπλέντερ.
4. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
5. Ανακατέψτε τα λαχανικά σε ένα δοχείο, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, λάδι, ξίδι, κόλιανδρο και πιπεριές.
6. Περάστε με μείγμα σαλάτας, απλώστε το σε αποστειρωμένα βάζα και στείλτε το στο κρύο κάτω από καπάκια από νάιλον.