Προετοιμασία σαλάτες για το χειμώνα είναι πάντα μια ενοχλητική επιχείρηση, αφαιρώντας κάθε οικοδέσποινα πολύ χρόνο και ενέργεια. Μετά από όλα, θέλετε πάντα να κυλήσετε κάτι πρωτότυπο, στη συνέχεια να θεραπεύσει τους επισκέπτες και να χρεώνεστε με ένα καλό μέρος των βιταμινών. Και ξέρατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε κονσέρβες σαλάτες, οι οποίες το χειμώνα θα σώσει τον χρόνο σας για την προετοιμασία του δείπνου. Τέτοιες προετοιμασίες είναι πολύ δημοφιλείς και σήμερα είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας πούμε πώς να προετοιμάσετε μια χειμερινή σαλάτα λαχανικών με ρύζι.
Χειμερινή σαλάτα με ρύζι και λαχανικά
Συστατικά:
- ντομάτες - 1 kg.
- καρότα - 1 kg.
- βολβός - 1 kg.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 κιλό.
- ρύζι - 2 στοιχεία?
- φυτικό έλαιο - 400 ml.
- ξύδι - 80 ml;
- ζάχαρη - 0,5 στοιχεία?
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Τα λαχανικά πλένονται καλά, καθαρίζονται και στεγνώνουν σε μια πετσέτα κουζίνας. Οι ντομάτες πρέπει να είναι ώριμες και κόκκινες, αλλά το πιπέρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί από οποιονδήποτε. Τώρα προετοιμάστε όλα τα συστατικά για τη λαχανική σαλάτα μας με ρύζι. Στην πιπεριά διαγράφουμε σπόρους, το πλένουμε και το shinkuem ένα λεπτό άχυρο. Τα καρότα τρίβονται σε μεγάλα φέρετρα και κόβουν την ακτίνα με μισά δαχτυλίδια. Οι ντομάτες τρίβονται σε ένα μπλέντερ μέχρι την κατάσταση των πολτοποιημένων πατάτας, πρώτα τα χύνονται με βραστό νερό και αποκολλώντας τα. Χαλαρή ρυζιού πλένονται πολλές φορές, και στη συνέχεια βράζουμε μέχρι να μαγειρευτεί σε αλατισμένο νερό. Τώρα πηγαίνετε κατευθείαν στην προετοιμασία της σαλάτας. Στο πουρέ ντομάτας ρίχνουμε τη ζάχαρη και το αλάτι, ρίχνουμε σε ξύδι τσαγιού και ηλιέλαιο. Αναμιγνύουμε καλά τα πάντα και στη βραδεία φωτιά φέρουμε στο φούρνο. Στη συνέχεια, προσθέστε τριμμένο καρότα, καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για ακριβώς 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το ψιλοκομμένο πιπέρι, βράστε άλλα 15 λεπτά, και στη συνέχεια προσθέστε τα κρεμμύδια. Μετά από αυτό, σιγοβράζουμε τη σαλάτα για περίπου 35 λεπτά και τέλος βάζουμε το μαγειρεμένο ρύζι σε μια κατσαρόλα. Ανακατεύουμε τα πάντα για να μην υπάρχουν κομμάτια, κρατάμε τη σαλάτα σε φωτιά για άλλα 5 λεπτά και τα συσκευάζουμε αμέσως σε καθαρά βάζα. Καλύψτε τα με τα καπάκια, τα τυλίξτε και τυλίξτε τα γύρω από κάτι ζεστό μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Και αν προσθέσετε μπαχαρικά και σκόρδα στη σαλάτα λαχανικών με ρύζι για το χειμώνα, τότε θα πάρετε ένα καταπληκτικό πικάντικο σνακ, το οποίο είναι ευχάριστο για όλους τους επισκέπτες.
Συνταγή για χειμερινή σαλάτα με ρύζι
Συστατικά:
- ρύζι - 1 στοιχείο.
- ντομάτες - 3 kg.
- καρότα - 0,5 kg.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
Για τη μαρινάδα:
- φυτικό έλαιο - 400 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.
- αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πιπέρι εδάφους - 10 g.
- ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φύλλο δάφνης?
- τα χόρτα του μαϊντανού και του βασιλικού - αν το επιθυμείτε.
Προετοιμασία
Έτσι, για να προετοιμάσει μια νόστιμη κονσερβοποιημένη σαλάτα με ρύζι, πρώτα απ 'όλα, να προετοιμάσει όλα τα λαχανικά. Ρύζι προ-πλυμένα και που να μαγειρέψουν σε μια κατσαρόλα. Αυτή τη φορά είναι η δική μου, ενώ τα λαχανικά, τη θεραπεία τους και το τεμαχισμό πιπέρι με καρότα καλαμάκια. Με ντομάτα αφαιρούμε τη φλούδα και τρίβουμε τη σάρκα με ένα πιρούνι. Μόλις βράσει το ρύζι, προσθέστε το πιπέρι σε αυτό