Όλοι από αγάπη της παιδικής ηλικίας πλούσια, αρωματικά και φρέσκα ντόνατς . Ας προσπαθήσουμε μαζί να μαγειρέψουμε αυτή τη νόστιμη απόλαυση και να μεταχειριστούμε τα παιδιά και τους συγγενείς με νόστιμα γλυκά.
Ντόνατς με γιαούρτι με μαρμελάδα
Συστατικά:
- βούτυρο - 30 g;
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- υγρό μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι?
- γάλα - 0,5 στοιχεία?
- μαρμελάδα - 100 g.
- σιμιγδάλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Βανιλίν - για γεύση?
- φυτικό έλαιο - 150 ml.
- κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Αρχικά, χτυπήστε καλά με ένα μείγμα ζυμαρικών με ζάχαρη, προσθέστε το βουτυρωμένο βούτυρο βούτυρο, βάλτε το μέλι, ρίξτε στο ζεστό γάλα και ανακατέψτε καλά. Τώρα ξεχωρίστε ξεχωριστά το αλεύρι, ρίξτε το κεφίρ σε αυτό, προσθέστε βανιλίνη για να δοκιμάσετε και προσθέστε τη μάζα στο προηγούμενο μείγμα, ζυμώντας τη μη σφικτή ζύμη.
Στη συνέχεια, στραφούμε στην προετοιμασία της γέμισης: παίρνουμε μαρμελάδα , το βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε μερικά μανίκι σε αυτό, το ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια, κυλίνουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα, σχεδιάζουμε με τη βοήθεια ενός ποτήριου κύκλου, αλλά δεν τα κόβουμε μέχρι το τέλος.
Τώρα βάλτε την μαρμελάδα στα μπαστούνια μας, μην γεμίζετε τη μέση. Μετά από αυτό, ρίξτε μια άλλη από την ίδια στρώση της ζύμης και βάλτε την πάνω από το γέμισμα και κόψτε τους ίδιους γυάλινους κύκλους, και μια μικρότερη μορφή - τη μέση των κύκλων.
Σε ένα τηγάνι χύστε λάδι, γυρίστε μια ισχυρή φωτιά και μόλις το λάδι θερμανθεί καλά, απλώστε και τηγανίστε μέχρι να είστε έτοιμοι για τα ντόνατς και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια αφήνουμε τα ψημένα προϊόντα να κρυώσουν σωστά και στη συνέχεια ψεκάστε τα κουλούρια με άφθονο σκόνη ζάχαρης και σερβίρετε τηγανητά ντόπια με μαρμελάδα στο τραπέζι!
Συνταγή για ντόνατς ζύμης με μαρμελάδα
Συστατικά:
- νερό - 1 λίτρο.
- αλεύρι - 2 kg.
- ζάχαρη - 1,5 τεμάχια.
- βούτυρο - 150 g.
- φρέσκια ζύμη - 50 g.
- αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- φυτικό έλαιο;
- παχιά μαρμελάδα - 2,5 στοιχεία?
- ζάχαρη σε σκόνη - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Εξετάστε μια άλλη επιλογή, πώς να κάνετε ντόνατς με μαρμελάδα. Σε ζεστό βραστό νερό, διαλύστε φρέσκια μαγιά, ρίχνετε αλάτι, ζάχαρη, ανακατέψτε και αφήστε τη μάζα να σταθεί για λίγο. Στη συνέχεια, προσθέστε το μαλακωμένο κρεμώδες βούτυρο, το αλεύρι και ζυμώστε την ομοιογενή ζύμη.
Καλύψτε το με μια πετσέτα και αφήστε να σηκωθεί για περίπου 40 λεπτά. Μετά από αυτό, διαιρούμε τη ζύμη σε μικρές μπάλες, φτιάχνουμε κέικ, τοποθετούμε τη μέση κάθε μαρμελάδας και δημιουργούμε ντόνατς.
Στη συνέχεια, τα βάζετε σε ένα προθερμασμένο φυτικό λάδι και τηγανίζετε μέχρις ότου χρυσαφί χρώματος από όλες τις πλευρές. Πριν από την εξυπηρέτηση των ντόπια μαγιάς με μαρμελάδα πασπαλίζονται με σκόνη ζάχαρης ή χύνεται με μαρμελάδα.
Συνταγή για ντόνατς με μαρμελάδα στο φούρνο
Συστατικά:
- τυρί cottage - 500 g.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σόδας - 0,5 κουτ.
- φυτικό έλαιο;
- κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
- αλεύρι σίτου - 400 g.
- παχιά μαρμελάδα - 200 γρ.
Προετοιμασία
Το αλλαντικό τυρί τρίβεται καλά με ζάχαρη, οδηγώντας ένα αυγό κοτόπουλου και προσθέτοντας ζάχαρη στη γεύση. Στη συνέχεια, ρίξτε μια μικρή σόδα, αλάτι και ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει. Ζυμώνουμε μια μη σφιχτή ζύμη, σχηματίζουμε μικρές μπάλες με το μέγεθος αυγού ορτυκιού από αυτό.
Τώρα στη μέση του δακτύλου, κάντε ένα μικρό αυλάκι, βάλτε λίγο παχύ μαρμελάδα και σχηματίζετε ένα καθαρό ντόνατ με τη μορφή μίας σφαίρας. Ομοίως, το κάνουμε με όλη την υπόλοιπη δοκιμή. Το υπόλοιπο ωάριο κοτόπουλου χτυπάται σε ένα μπολ και επικαλύπτεται άφθονα με όλα τα ντόνατς.
Ο φούρνος προθερμαίνεται σε περίπου 180 μοίρες, λιπαίνετε το τηγάνι με φυτικό λάδι και απλώστε τα ντόνατς μας. Ψήνουμε τα ψωμάκια για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν. Στη συνέχεια, ψύξτε προσεκτικά τη ζύμη, πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη και σερβίρετε για τσάι ή ρουστίκ γάλα.