Ορισμένα γλυκά είναι εκείνα που είναι οικεία και αγαπημένα από την παιδική ηλικία. Ένα τέτοιο επιδόρπιο σαν καρύδια - η συνταγή μεταφέρεται από γενιά σε γενιά, για να ευχαριστήσει τους ενήλικες και τα μικρά μέλη της οικογένειας. Μπορούν να σερβιριστούν ως γιορτινό τραπέζι και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας τις καθημερινές.
Πώς να μαγειρέψουν καρύδια;
Σοβιέτ, πώς να ψήνουν καρύδια σε φουντουκιά, υπάρχουν πολλά, αλλά το πιο σημαντικό, η ζύμη γίνεται τραγανά, λιπαρό και ρόδινο. Η πλήρωση μπορεί να είναι διαφορετική - από το συνηθισμένο βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα σε μαρμελάδα, μαρμελάδα, κρέμα και κρέμα. Γνωστή από την παιδική ηλικία και αγαπημένη από όλους, τα cookies είναι εύκολο να προετοιμαστούν, αν υπάρχει μια ειδική φόρμα. Όποιο μοντέλο αγοράστηκε, θα πρέπει να διευκρινιστεί αν υπάρχει αντικολλητική επικάλυψη. Στη συνέχεια, το μπισκότο δεν θα καεί, και με ένα μεγάλο πάχος επιφανείας, η ζύμη του καρυδιού σηκώνεται καλά. Η φόρμα μπορεί να είναι δύο τύπων:
- χυτοσίδηρο, το οποίο είναι δύο απλά τηγάνια, με τις κοιλότητες στερεωμένες μεταξύ τους, μπορούν να μαγειρευτούν με αέριο?
- Ηλεκτρικό, που παράγεται σε διάφορα μοντέλα.
Κατά την προετοιμασία της δοκιμής, θα πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες και, στη συνέχεια, θα πάρετε τα αγαπημένα σας πιάτα, η συνταγή των οποίων είναι εξαιρετικά απλή:
- Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη.
- Για να γίνει η βάση λιπαρή, προσθέστε λάδι.
- Ρίξτε σόδα ή σκόνη ψησίματος στο αλεύρι.
- Κάντε μια απότομη παρτίδα ώστε να μπορείτε να γεμίσετε εύκολα το καλούπι.
Η συνταγή για τα καρύδια στο ηλεκτρικό φουντουκιά
Πολλοί είναι εξοικειωμένοι και αγαπημένοι από την παιδική γλυκιά λιχουδιά είναι ξηροί καρποί με βραστό συμπυκνωμένο γάλα . Κάντε τους στο ηλεκτρικό φουντουκιά είναι πολύ απλό, απλά πρέπει να είστε υπομονετικοί, διότι σε μία μερίδα μπορείτε να ψήσετε 12 μισά. Τα cookies μπορούν επίσης να αγοραστούν, αλλά με τη γεύση του μαγειρεμένου ψημένου μπισκότου δεν μπορεί να συγκριθεί. Αυτό εξηγεί την απίστευτη δημοτικότητα των καρπών με κέλυφος, η συνταγή των οποίων μεταφέρεται από μια νοικοκυρά στην άλλη.
Συστατικά:
- αυγό - 3 τεμάχια.
- έλαιο - 250 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.
- αλεύρι - 3 φλιτζάνια.
- συμπυκνωμένο γάλα (βρασμένο) - 1 κουτί.
- σόδας - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Τα αυγά, μαζί με τη ζάχαρη και το αλάτι αναμειγνύονται με ένα μίξερ, προσθέστε βούτυρο και λίγο αλεύρι, αναμειγνύεται με σόδα.
- Αναμειγνύεται, η υγρή βάση δεν χρησιμοποιείται, οπότε το καθιστά παχύ.
- Στις εσοχές του καλουπιού, το τοποθετήστε ελαφρώς.
- Τα μισά αποσύρονται και γεμίζονται.
Ξηροί καρποί με φουντούκι για αέριο
Εάν τα νεοφώτιστα κέικ έχουν ήδη γίνει βαρετό, τότε αξίζει να δοκιμάσετε κάτι από την παιδική ηλικία. Για παράδειγμα, τα μπισκότα ξηρών καρπών με συμπυκνωμένο γάλα - μια παλιά συνταγή, η οποία μπορεί να βρεθεί στην γουρουνάκι οποιασδήποτε ερωμένης. Η θεραπεία είναι κατάλληλη για κάθε περίσταση, μπορεί μόνο να περιποιηθεί τα παιδιά.
Συστατικά:
- αλεύρι - 3 φλιτζάνια.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- βούτυρο - 250-300 g + 100 g για κρέμα γάλακτος.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3/4 φλιτζάνι?
- σκόνη ψησίματος?
- συμπυκνωμένο γάλα - 2 κουτιά.
Προετοιμασία
- Το λάδι μαλακώνει.
- Χτυπήστε τα αυγά και την άμμο.
- Προσθέστε τη σόδα και κάντε το ζυμωτό.
- Περιμένετε 15 λεπτά, μέχρι να εμφανιστεί.
- Η συσκευή λιπαίνεται.
- Σφίξτε τα μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα σε κάθε κοιλότητα, κλείστε το δεύτερο μέρος.
- Ψήστε για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά.
- Αφήστε να κρυώσει, στη συνέχεια γεμίστε με γέμισμα και κόψτε τα δύο κομμάτια μαζί.
Καρύδια μέλι
Υπάρχουν τόσο παλιές συνταγές που ακόμη και καρυκευμένοι μάγειρες δυσκολεύονται να θυμηθούν πώς ήρθαν περίπου. Αυτό περιλαμβάνει τη ζύμη για τα καρύδια. Και όμως κάθε ζαχαροπλάστη ψήνει τα cookies με διαφορετικούς τρόπους. Σε κάθε περίπτωση, φαίνεται να είναι τρυφερό και ασυνήθιστα νόστιμο, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι το ψήσιμο είναι υψηλό σε θερμίδες. Ως εκ τούτου, να το καταναλώνουν σε πολύ μεγάλες ποσότητες δεν αξίζει τον κόπο. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε πάντα να απολαύσετε τη γεύση των ξηρών καρπών, η συνταγή της οποίας είναι πραγματικά μοναδική.
Συστατικά:
- κρόκοι - 3 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 g.
- μαργαρίνη - 150 g.
- ξινή κρέμα -30 ml;
- αλεύρι - 400 g.
- συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα - 350 g.
- άλας ·
- σόδα ξίδι
- χυμό λεμονιού.
Προετοιμασία
- Κατά την παρασκευή μιας κρέμας παξιμαδιών στο φουντούκι, μαργαρίνη μαλακώνεται εκ των προτέρων και στη συνέχεια χτυπάται με ένα βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα με ένα μίξερ.
- Οι κρόνοι συνδυάζονται με τη ζάχαρη, προσθέτουν μαλακό βούτυρο, ξινή κρέμα.
- Ζυμώστε μια χαλαρή, καταρρέουσα βάση με σόδα και χυμό λεμονιού.
- Βγάλτε ένα λεπτό φύλλο και κόψτε το οβάλ, το οποίο τοποθετείται σε κάθε σχήμα.
- Όταν τα μισά ψήνονται, τα αφήνουν στην άκρη για να κρυώσουν, και στη συνέχεια γεμίστε με μια κρέμα χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού.
- Καθαρίστε στο ψυγείο για 12 ώρες.
Ξηροί καρποί χωρίς γέμιση - συνταγή
Όταν αποφασίζετε πώς να ψήνετε ένα καρύδι, μπορείτε να σταματήσετε με μια επιλογή χωρίς γέμιση, είναι απλό και οικονομικό, επειδή δεν υπάρχει κόστος για την κρέμα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να κάνετε μια ζύμη, όπως για τη συνήθη ποικιλία αυτού του είδους cookie. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να πάρετε καρύδια - η συνταγή είναι καλή, διότι τα γλυκά είναι νόστιμα και χωρίς γέμιση.
Συστατικά:
- αλεύρι - 450-500 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- μαργαρίνη -200 g;
- ζάχαρη - 250 g.
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόνη ψησίματος?
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
- Η πρωτεΐνη και ο κρόκος ξεχωριστά, στη συνέχεια η πρώτη ξεχωριστά χτυπημένη μέχρι την εμφάνιση ενός πλούσιου αφρού, και κρόκοι - με τη ζάχαρη.
- Σε αυτή τη μάζα προστίθεται μαλακή μαργαρίνη, πρωτεΐνες.
- Εισάγετε σταδιακά αλεύρι, ζυμώστε.
- Και οι δύο πλευρές του φουντουκιού τροφοδοτούνται με αναπλήρωση.
- Το ψήσιμο δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 λεπτά σε κάθε πλευρά.
- Γεμίστε τη γέμιση.
Ξηροί καρποί με γιαούρτι
Υπάρχει ένα μπισκότο από καρύδια - μια συνταγή που θα ευχαριστήσει κάθε ερωμένη. Μετά από όλα, η ελάχιστη ποσότητα φαγητού που βρίσκεται πάντα στο ψυγείο δαπανάται για το μαγείρεμα των καλούπι. Αλλά το μυστικό της ψησίματος έγκειται στο γεγονός ότι το αλεύρι πρέπει να προστεθεί δύο φορές περισσότερο, επειδή το κεφίρ είναι υγρό. Τα υπόλοιπα εξαρτήματα και η αρχή της ψησίματος είναι τα ίδια όπως και στις προηγούμενες εκδόσεις.
Συστατικά:
- μαργαρίνη - 200 g.
- σόδα?
- ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνι?
- αλεύρι - 450-500 g.
- κεφίρ - 100 ml.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- κάθε γλυκιά γέμιση.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη, αναμίξτε την μαλακωμένη μαργαρίνη με αλεύρι, ενώ θα πρέπει να είναι διπλάσια.
- Προσθέστε κεφίρ, σόδα.
- Λιπάνετε το φουντούκι, απλώστε λίγο από τη βάση και ψήστε για ένα λεπτό σε κάθε πλευρά.
- Γεμίστε με μαρμελάδα ή βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
Ξηροί καρποί χωρίς αυγά
Οι λάτρεις των υπέροχων αρτοσκευάσματα δεν είναι μόνο γλυκά αλλά και χορτοφάγοι. Και γι 'αυτούς, υπάρχει μια επιλογή για την κατασκευή cookies καρύδια. Ως εκ τούτου, ο καθένας μπορεί να περιποιηθεί με ένα καταπληκτικό επιδόρπιο χωρίς μεγάλη προσπάθεια.
Συστατικά:
- μαργαρίνη - 200 g.
- σόδα?
- ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνι?
- αλεύρι - 450-500 g.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- κάθε γλυκιά γέμιση.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε την μαλακωμένη μαργαρίνη με αλεύρι.
- Προσθέστε ξινή κρέμα, ζάχαρη, σόδα.
- Προσθέστε φουντούκι, απλώστε λίγο ζύμη και ψήστε για ένα λεπτό σε κάθε πλευρά.
- Ψυκτά μισά γεμίζουν με γέμισμα.
Ξηροί καρποί με συμπυκνωμένο γάλα στο φούρνο
Αν δεν υπάρχει ειδική συσκευή, τότε υπάρχει και ένας τρόπος για να ψήνουμε τα καρύδια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο για αυτό. Το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες και θα ευχαριστήσει ακόμη και τους εκλεπτυσμένους γευσιγνώστες, σε καμία περίπτωση κατώτερο από τη γεύση της παραδοσιακής λιχουδιάς.
Συστατικά:
- αυγό - 3 τεμάχια.
- έλαιο - 250 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.
- αλεύρι - 3 φλιτζάνια.
- συμπυκνωμένο γάλα (βρασμένο) - 1 κουτί.
- σκόνη ψησίματος -1 / 2 κ.γ.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Η βάση προετοιμάζεται με τον συνήθη τρόπο, αλλά τοποθετείται σε ειδικά καλούπια, τα οποία τοποθετούνται σε δίσκο ψησίματος και ψημένα.
- Ψήνουμε τα μισά 10-15 λεπτά.
- Ψύξη, γεμίστε με νόστιμα και σφίξτε καλά τα δύο μισά.