Ενώ στο έδαφος υπάρχουν γεμιστά αυγά - άλλα σνακ στο γιορτινό τραπέζι θα κολυμπούν μόνο στις ακτίνες της δημοτικότητάς τους. Είναι αλήθεια ότι συνέβη ότι μετά από ένα επίσημο γεύμα, στο ψυγείο δίπλα στον γεμιστό Olivier και τα ολλανδικά γεμιστά αυγά βρισκόταν; Σκληρά. Επομένως, κάνουμε μια κίνηση με έναν ιππότη και ετοιμάζουμε μια άλλη έκδοση αυτού του απλού σνακ με τυρί για άλλη γιορτή.
Συνταγή για γεμιστά αυγά με τυρί
Συστατικά:
- αυγά - 10 τεμάχια.
- Dijon μουστάρδα - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τυρί κρέμα - 150 g.
- μπέικον - 8 τεμάχια.
- shnitt-κρεμμύδι - ένα μάτσο?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- ζεστή σάλτσα - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα αυγά βράζουμε για 10-12 λεπτά, και στη συνέχεια αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς στο παγωμένο νερό. Μετά τον καθαρισμό από το κέλυφος, κόψτε τα αυγά στο μισό και αφαιρέστε τους κρόκους από αυτά. Τρίβουμε τους κρόκους με τυρί κρέμας, κρεμμύδια και κομμάτια τηγανητό μπέικον (ή ζαμπόν). Για να δοκιμάσετε, προσθέστε λίγο πικάντικη σάλτσα, αλάτι, πιπέρι και μουστάρδα. Γεμίζουμε το προκύπτον μείγμα κοιλότητας στα αυγά.
Αυγά γεμισμένα με λιωμένο τυρί και σκόρδο
Συστατικά:
- αυγά - 10 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- πάπρικα - τσίμπημα?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- επεξεργασμένο τυρί - 50 γραμ.
Προετοιμασία
Με τα βραστά και τα αποφλοιωμένα αυγά, κόψτε την πάνω και απαλά, χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, εκχύλισμα από τον κρόκο. Τρίβουμε τον κρόκο με μαγιονέζα, περνάμε μέσα από τον Τύπο με το σκόρδο, το τυρί και μια πρέζα πάπρικας. Η προκύπτουσα μάζα προσαρμόζεται σε γεύση με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Βάζουμε το έτοιμο βάρος σε ένα ζαχαροπλαστείο ή σε μια απλή πυκνή σακούλα από σελοφάν και το γεμίζουμε με ένα κοίλο λευκό αυγό.
Πριν από την σίτιση, τα αυγά, γεμιστά με τυρί και σκόρδο, είναι καλύτερα να κρατήσετε 30-40 λεπτά στο ψυγείο.
Αυγά γεμιστά με τυρί
Συστατικά:
- αυγά - 10 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- σκληρό τυρί - 60 g.
- μαγιονέζα - 1/3;
- Σάλτσα Worcestershire - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι πιπεριές τρυπιούνται με ένα πιρούνι και ψήνονται σε έναν καυστήρα αερίου έως ότου μαυρίσει το δέρμα. Βγάζουμε το καμένο δέρμα και η σάρκα ξηραίνεται και πλένεται.
Τα αυγά βράζουν σκληρά, δροσίζουν, καθαρίζουν και εκχυλίζουν τους κρόκους. Βάλτε κομμάτια πιπέρι, κρόκους, σκληρό τυρί, σάλτσα, αλάτι με πιπέρι και μαγιονέζα στο μπολ του μπλέντερ (εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να αντικατασταθεί με ελαιόλαδο). Εμείς τρίψτε τα πάντα για να σχηματίσουν μια ομοιογενή μάζα, η οποία στη συνέχεια εξαπλώνεται σε ασπράδια αυγών με μια τσάντα ζαχαροπλαστικής ή ένα απλό κουταλάκι του γλυκού.
Αυγά γεμιστά με τυρί και μανιτάρια
Συστατικά:
- βραστά αυγά - 6 τεμ.
- τυρί mascarpone - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μανιτάρια - 100 g.
- θυμάρι - ένα τσίμπημα.
Προετοιμασία
Τα βραστά αυγά κόβονται στο μισό και εκχυλίζονται από τους κρόκους. Βάλτε τους κρόκους σε ένα μπολ με μαλακή κρέμα μακαρρόπας, μαγιονέζα, μουστάρδα και αλάτι με πιπέρι. Τριπίζουμε τη μάζα στην ομοιογένεια.
Τα μανιτάρια κόβονται όσο το δυνατόν λεπτότερα, μπορείτε ακόμη και να τα χτυπήσετε με μπλέντερ. Στο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τα μανιτάρια, τα αλατίζουμε, το πιπέρι και το θυμάρι. Προσθέστε τα τηγανισμένα μανιτάρια στους κρόκους, αλεσμένο με τυρί και γεμίστε το αυγό με ασπράδια αυγού.
Αυγά γεμιστά με τυρί και αβοκάντο
Συστατικά:
- βραστά αυγά - 6 τεμ.
- τυρί κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αβοκάντο -1 τεμ.
- αποξηραμένες ντομάτες - 2-3 τεμάχια.
- μαϊντανός -1 μάτσο?
- μπέικον - 2-3 λωρίδες
- χυμός ασβέστη - στη γεύση?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Μπέικον το τηγανίζουμε μέχρι να γκρεμίσουμε και να σπάσουμε σε ένα ψίχουλο. Ανακατέψτε τα λευκά αυγών με τυρί και πολτό αβοκάντο, προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό, το χυμό λάιμ, τις αποξηραμένες ντομάτες και το αλάτι με πιπέρι για γεύση. Γεμίστε τους σκίουρους και πασπαλίστε όλα τα ψωμιά του μπέικον.