Ρολό σε αυγό

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι στην πραγματικότητα, αυτό το ρολό αυγών θεωρείται παραδοσιακό νοτιοκορεατικό σνακ. Και δεν αποτελείται από ένα αυγό, αλλά μόνο βυθίζεται σε αυτό πριν από το βαθύ τηγάνισμα. Αλλά πριν από τις νοικοκυρές μας ένα ρολό αυγών και η συνταγή του, έχεις αλλάξει. Παρ 'όλα αυτά, το πιάτο παρέμεινε επίσης ελαφρύ και ευάερο.

Ρολό σε αυγό με τυρί

Συστατικά:

• αυγά - 6 τεμ.
• επεξεργασμένο τυρί - 3 τεμάχια.
• μαγιονέζα - 350 g.
• σκόρδο - 3 φέτες.
• βούτυρο - 50 g.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• σόδα?
• αλάτι.

Προετοιμασία

Κτυπήστε καλά τα αυγά και τη μισή μαγειρεμένη μαγιονέζα. Προσθέστε λίγο αλάτι και σόδα στο άκρο του μαχαιριού. Λιπάνετε το δίσκο ψησίματος με λάδι και πασπαλίζετε με αλεύρι. Στο τηγάνι, ρίχνουμε το μίγμα των αυγών και βάζουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Συντηγμένη τσάι τυρί. Προσθέτουμε την υπόλοιπη μαγιονέζα και το ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατεύουμε καλά. Τελειωμένη ομελέτα βγάζετε από το φούρνο, απλώνετε το μίγμα τυριού και ρίχνετε σε ρολό. Αφήστε το ψυγείο για 2 ώρες. Πριν το σερβίρισμα, κόψτε σε κομμάτια.

Ρολό με αυγά με γέμιση

Συστατικά:

• κοτόπουλο - 300 γρ.
• αυγά - 6 τεμ.
• αλεύρι - 1 τεμάχιο.
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
• ελιές (χωρίς κουκούτσι) - 80 g.
• καρότα - 2 τεμάχια.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• βούτυρο - 50 g.
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• πράσινα - μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια?
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

Στο τελειωμένο κοτόπουλο, προσθέστε ένα αυγό, αλάτι, πιπέρι και λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το παραγεμισμένο. Προετοιμάστε το βενζινάδικο. Καρότα σχάρα σε ένα μικρό τρίφτη, το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Ανακατέψτε καλά τα λαχανικά, το αλάτι, το πιπέρι και τα τηγανίζετε στο βούτυρο μέχρι να μαγειρευτεί. Ανακατέψτε τα αυγά, προσθέστε ξινή κρέμα και λίγο αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και χτυπήστε με ένα μίξερ. Βάλτε καλά το φύλλο ψησίματος με λάδι και ρίξτε μέσα του μια ομελέτα. Ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά στους 150 βαθμούς. Όταν η ομελέτα είναι έτοιμη, γυρίστε την προς την άλλη πλευρά και αφήστε την να κρυώσει. Στην κορυφή της ομελέτας τοποθετήστε τις ελιές σε φέτες και βάλτε το ρολό για 5 λεπτά στο φούρνο. Στη συνέχεια, τραβήξτε το και τοποθετήστε το ομοιόμορφα. Τυλίξτε σε ρολό και στείλτε το στο φούρνο για άλλα 25 λεπτά, μερικές φορές το γυρίζετε. Προετοιμασμένη ρουλέτα πριν από το σερβίρισμα, ρίξτε το λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα χόρτα.

Αυτός ο ρόλος αυγού μπορεί να αλλάξει στη γεύση σας. Για παράδειγμα, αντί για κιμά, μπορείτε να βάζετε ψιλοκομμένο κρέας βοδινού ή ζαμπόν. Ακριβώς στο παραγέμισμα μπορείτε να προσθέσετε τυρί, και στις ντομάτες ντύσιμο. Πειραματιστείτε και προσαρμόστε αυτό το νόστιμο πιάτο στο γούστο σας.