Κατά την προετοιμασία των σνακ προς τιμήν των διακοπών, είστε σίγουροι ότι το αστέρι θα είναι πάντα σαλάτες με κόκκινα ψάρια. Φως και θρεπτικά, φαίνονται εντυπωσιακά και φρέσκα στο τραπέζι και, μεταξύ άλλων, το κόκκινο ψάρι συνδυάζεται τέλεια με ένα τεράστιο αριθμό άλλων συστατικών. Παραλλαγές από τις πιο ενδιαφέρουσες σαλάτες θα συζητηθούν λεπτομερώς παρακάτω.
Σαλάτα με αλατισμένο κόκκινο ψάρι - συνταγή
Συστατικά:
- σπανάκι ή μείγμα σαλάτας - 115 g.
- γλυκά κρεμμύδια - 1/4 τεμάχια.
- ντοματίν κεράσι - 10-12 τεμάχια.
- ελαφρώς αλατισμένο σολομό - 360 g.
- γλυκό μουστάρδα - 35 γραμμάρια.
- μέλι - 25 ml.
- ελαιόλαδο - 65 ml.
- χυμός λεμονιού - 55 ml.
- πράσινα άνηθο.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε το επιλεγμένο μίγμα σαλάτας ή ξύστε, ξεβγάλτε και στεγνώστε τα φύλλα σπανακιού. Βάλτε τα χόρτα σε ένα μπολ σαλάτας και ανακατέψτε με τις λεπτές φέτες γλυκού κρεμμυδιού και τις μισές ντοματίνια. Διαιρέστε το σολομό σε λεπτές φέτες και προσθέστε το και στη σαλάτα.
Ανακατέψτε μαζί τα συστατικά για να ξαναγεμίσετε μέχρι να πάρετε ένα γαλάκτωμα. Προσθέστε άνηθο και αλάτι στη γεύση, στη συνέχεια, σεζόν με μια σαλάτα.
Σαλάτα του Καίσαρα με κόκκινα ψάρια
Είμαστε συνηθισμένοι να σερβίρουμε φέτες κοτόπουλου μαζί με λαχανικά στο "Caesar", αλλά για μια αλλαγή, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κρέας πουλερικών με ψάρια. Έτσι το πιάτο όχι μόνο θα αλλάξει τη γεύση του, αλλά θα γίνει πιο απαλό και φωτεινό.
Συστατικά:
- φιλέτο σολομού - 440 g.
- μίγμα μπαχαρικών για τα ψάρια - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- το κεφάλι του μαρούλι?
- Παρμεσάν - 35 g.
- μια χούφτα κροτίδες?
- ένα σκελίδες σκόρδο?
- φιλέτο γαύρου - 2 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 65 g.
- ξύδι κρασιού - 10 ml.
Προετοιμασία
Παρασκευάζεται φιλέτο ψάρι σχάρα με ένα έτοιμο μίγμα των μπαχαρικών για τα ψάρια και στείλετε ψητό στους 230 βαθμούς για 12 λεπτά. Όταν το φιλέτο έρχεται στο έτοιμο, ψύξτε τα ψάρια και αποσυναρμολογήστε τα.
Χτυπήστε το χέρι το πλυμένο και αποξηραμένο μαρούλι. Πάνω από το μαξιλάρι της σαλάτας, απλώστε τις φέτες ψαριών, πασπαλίζουμε με όλα τα κροτίδες και τις λεπτές φέτες παρμεζάνας.
Κτυπήστε τα υπόλοιπα συστατικά για να ξαναγεμίσετε και ρίξτε τα σε ένα έτοιμο πιάτο.
Στρώση σαλάτας με κόκκινο ψάρι και ντομάτες
Για να εξοικονομήσετε χρόνο, για αυτό το πιάτο δεν μπορείτε να ψήνετε ή να τηγανίζετε τα ψάρια, και να το παίρνετε σε κονσέρβα - θα είναι ακόμα νόστιμο.
Συστατικά:
- κονσέρβες ψαριών - 460 g.
- νεαρές πατάτες - 390 g.
- αυγά - 6 τεμ.
- ντομάτες - 360 g.
- καλαμπόκι - 85 g.
- μια χούφτα πράσινα κρεμμύδια?
- μαγιονέζα - 145 ml.
- Μουστάρδα Ντιζόν - 15 γραμμάρια.
- κρέμα γάλακτος - 145 ml;
- ένα σκελίδες σκόρδο.
Προετοιμασία
Αποστραγγίστε την περίσσεια υγρού από το δοχείο κονσερβοποιημένου κόκκινου ψαριού και διαλύστε τον υπόλοιπο πολτό σε κομμάτια. Βράστε τους νεαρούς κονδύλους πατάτας, μετά από ψύξη, κόψτε τους σε κύβους. Κατ 'αναλογία, κομμένες ντομάτες και βραστά αυγά.
Για ντύσιμο, συνδυάστε μαγιονέζα με μουστάρδα Dijon και ξινή κρέμα. Λίστε το σκελίδες σκόρδου μέσα στην πάστα και προσθέστε την προκύπτουσα πάστα στη σάλτσα.
Ξεκινήστε τη διάδοση των προετοιμασμένων συστατικών των στρώσεων σαλάτας, promazyvaya καθένα από αυτά με σάλτσα μαγιονέζας. Η κορυφή του πιάτου είναι διακοσμημένη με πράσινο.
Σαλάτα με αβοκάντο και καπνιστό κόκκινο ψάρι
Συστατικά:
- φιλέτο σολομού - 230 g.
- αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- μια χούφτα πράσινα άνηθο?
- Wasabi - 1/4 κουταλάκια του γλυκού.
- μαγιονέζα - 45 ml.
- 1/2 χυμό ασβέστη.
Προετοιμασία
Κόψτε το φιλέτο σολομού, το αβοκάντο και το αγγούρι σε κύβους, ανακατέψτε τα μαζί και προσθέστε τα με βότανα. Ετοιμάστε μια ελαφριά σάλτσα από ένα μείγμα από wasabi, μαγιονέζα και χυμό ασβέστη, συμπληρώστε το με ένα τσίμπημα άλατος, αν θέλετε. Ψήστε τη σαλάτα πριν την σερβίρετε.
Κατά τη διάρκεια της σερβίρισμα, η σαλάτα μπορεί να τοποθετηθεί ήπια στον δακτύλιο εξυπηρέτησης, χρωματίζοντας ελαφρώς την επιφάνεια της. Διακοσμούμε το πιάτο με μια φέτα αγγούρι και άνηθο.