Λοιπόν, ποιος στην παιδική ηλικία δεν άρεσε λουκάνικα στη ζύμη από την σχολική καντίνα; Παραλλαγές στο θέμα είναι πίτες με λουκάνικα, αν και οι τελευταίες είναι πολύ πιο θρεπτικές και ποικίλες όσον αφορά τα συστατικά. Μερικές συνταγές για τέτοιες πίτες θα μοιραστούμε μαζί σας παρακάτω.
Η συνταγή για πίτα με λουκάνικα
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- βούτυρο - 85 g.
- αλεύρι - 175 γραμ.
Για τη γέμιση:
- ποιοτικά αλλαντικά - 450 γρ.
- πράσο - 450 g.
- βούτυρο - 25 g.
- αλεύρι - 25 g.
- γάλα - 300 ml.
- μουστάρδα σιτηρών - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φρέσκα πράσινα.
Προετοιμασία
Ο φούρνος ζεσταίνει μέχρι 180 μοίρες. Το λάδι και το αλεύρι αλέθονται σε ένα ψίχουλο με την προσθήκη 2 κουταλιών της σούπας νερό. Σχηματίστε τη ζύμη σε ένα μπολ και τυλίξτε το με μεμβράνη τροφής.
Λουκάνικα καφετί σε ένα τηγάνι για 5 λεπτά. Ξεχωριστά, κόψαμε το κομμένο σε πράσινο μέλι 2-3 λεπτά, στη συνέχεια το πασπαλίζουμε με αλεύρι και ρίχνουμε όλο το γάλα. Περιέξτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας με αλάτι και πιπέρι και βράστε.
Κόψτε τα τηγανητά λουκάνικα σε δακτυλίους και προσθέστε τα στα κρεμμύδια. Πασπαλίστε τη γέμιση με βότανα.
Η ζύμη χωρίζεται σε δύο μερίδες: μία ελαφρώς μεγαλύτερη και η δεύτερη μικρότερη. Το μεγαλύτερο μέρος του κυλίνδρου και τοποθέτηση στο κάτω μέρος μιας λιπαρής μορφής. Στην κορυφή, διανείμετε τη γέμιση και καλύψτε τα πάντα με ένα δεύτερο στρώμα ζύμης. Στο κέντρο του "καπακιού" της πίτας, κάντε μια μικρή τρύπα για την έξοδο του ατμού. Ψήνουμε μια πίτα με λουκάνικο στο φούρνο για 25 λεπτά.
Τυροπιτα με λουκάνικα
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 1 συσκευασία?
- λουκάνικα - 4 τεμάχια.
- ζαχαρωτά - 4-5 τεμάχια.
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- γάλα - 3/4 είδη.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 130 g;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- σάλτσα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Ο φούρνος ζεσταίνει μέχρι 180 μοίρες. Μορφή για το ψήσιμο με διάμετρο 20 cm γράσο με φυτικό έλαιο. Η ζύμη κυλίεται και τοποθετείται στο κάτω μέρος του καλουπιού.
Σε ένα τηγάνι τηγανίζετε τα μανιτάρια, τα κολοκυθάκια και το βουλκανισμένο πιπέρι της Βουλγαρίας μέχρι να εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία. Λαχανικά αναμειγνύονται με λουκάνικο σε φέτες και τοποθετούνται στη βάση της πίτας. Τα αυγά χτύπησαν με γάλα και σάλτσα ντομάτας, προσθέστε τριμμένο τυρί και ρίξτε το μείγμα της γέμισης της πίτας. Ψήνουμε μια πίτα με λουκάνικο και τυρί για 50-60 λεπτά.
Η ίδια πίτα μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς τη χρήση φούρνου, για παράδειγμα, σε ένα multivark. Κατ 'αναλογία με το ταψί, λιπάνετε το δοχείο της συσκευής με λάδι, καλύψτε με μια στρωμένη ζύμη και τοποθετήστε τη γέμιση σε αυτήν. Γεμίστε τη γέμιση με μίγμα τυριών και αυγών και μαγειρέψτε την πίτα με λουκάνικα στο multivark χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 1 ώρα.