Εάν προτιμάτε μαλακές και εύθρυπτες πατάτες, στη συνέχεια μαγειρέψτε το στο φούρνο στο μανίκι για ψήσιμο. Λόγω του γεγονότος ότι η μεμβράνη μανικιών είναι σε θέση να διατηρήσει αποτελεσματικά την υγρασία, οι πατάτες κυριολεκτικά ατμού μέσα και γίνεται εκπληκτικά τρυφερό.
Πατάτες που ψήνονται σε ένα μανίκι στο φούρνο
Ας ξεκινήσουμε με μια συνταγή, η οποία περιλαμβάνει ένα κλασικό συνδυασμό πατάτας με ένα μείγμα σκόρδου και δεντρολίβανου. Χάρη σε έναν πλούσιο συνδυασμό γεύσεων, οι γνωστοί κόνδυλοι αποκτούν νέες γεύσεις.
Συστατικά:
- πατάτα - 420 g;
- κεφαλή σκόρδου;
- μια πρέζα φρέσκων φύλλων δενδρολίβανου?
- ελαιόλαδο - 25 ml.
Προετοιμασία
Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να αφήσετε τη φλούδα στους κόνδυλους, αλλά βεβαιωθείτε ότι τα βουρτσίζετε προσεκτικά από την υπερβολική βρωμιά στην επιφάνεια. Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες και τους κόψτε αυθαίρετα, και στη συνέχεια ρίξτε λάδι και σερβίρετε με μια γενναιόδωρη πρέζα αλατιού. Με μια επίπεδη πλευρά του μαχαιριού, συνθλίψτε τα δόντια του σκόρδου και τρίψτε τα φύλλα του δενδρολίβανου. Ανακατέψτε τα κομμάτια των πατατών με το σκόρδο και το δενδρολίβανο, και στη συνέχεια διανείμετε τα πάντα στο μανίκι και στείλτε τα ψημένα σε 220 μοίρες 45-55 λεπτά.
Μια συνταγή πατάτας με κρέας στο φούρνο στο μανίκι
Συστατικά:
- Φιλέτα βοδινού - 1,2 kg.
- κόνδυλοι πατάτας - 440 g.
- κρεμμύδι - 185 g;
- καρότα - 110 g;
- ζωμός βοοειδών - 210 ml.
- τομάτες (σε κονσέρβα) - 230 g.
- δάφνη φύλλα - 2 τεμάχια?
- μείγμα ιταλικών βοτάνων - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Μετά το πλύσιμο των πατατών, τυχαία το κόβουμε μαζί με τα κρεμμύδια και τα καρότα, και στη συνέχεια τα αλατισμένα λαχανικά και τα πασπαλίζουμε με βότανα της Προβηγκίας. Προσθέστε τα αποξηραμένα βότανα, διανείμετε τα λαχανικά στο μανίκι και βάλτε ένα καρυκευμένο κομμάτι φιλέτο στο κέντρο. Τοποθετώντας μία από τις άκρες του μανικιού, ρίχνετε το μείγμα από το ζωμό και τις κονσέρβες ντομάτας και στη συνέχεια στέλνετε τα πάντα για να ψήνετε στους 180 βαθμούς για μια ώρα.
Πατάτες σε στυλ χώρας στο φούρνο στο μανίκι
Συστατικά:
- σκόρδο - 2 δόντια;
- βούτυρο - 55 g;
- χόρτα άνηθο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- νερό 35 ml.
- πατάτες - 550 g.
Προετοιμασία
Συνδυάστε το μαλακό βούτυρο με ψιλοκομμένο σκόρδο και άνηθο. Τα κομμάτια πατάτας πλένονται, στεγνώνουν, ξεφλουδίζουν και μοιράζονται τους κόνδυλους σε μεγάλα κομμάτια, μπορείτε να το κάνετε με έναν αρκετά αυθαίρετο τρόπο - αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό της φρύξης πατάτας σε ρουστίκ στυλ. Ανακατέψτε τα κομμάτια των πατατών με μαλακό βούτυρο και τα βάλτε σε ένα μανίκι. Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο νερό και στείλτε τα πάντα για να ψήνετε στους 200 βαθμούς για μισή ώρα.