Θέλετε να μετατρέψετε ένα συνηθισμένο κοτόπουλο σε ένα πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο; Σας προτείνουμε να μαγειρέψετε σάλτσα κοτόπουλου και θα εκπλαγείτε με το πόσο θα αλλάξει το καθημερινό δείπνο σας.
Συνταγή για λευκή σάλτσα κοτόπουλου
Συστατικά:
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- λεμόνι φλούδα - 4 g?
- κρέμα 20% - 200 ml.
- μπαχαρικά ·
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ψωμί - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Έτσι, ξεφλουδισμένο κρεμμύδι shinku λεπτό δαχτυλίδια, mnem μερικά χέρια και πλένονται για να απαλλαγούμε από πικρία. Αφήνουμε τα υπερβολικά υγρά να στραγγίσουν και τα κρεμμύδια να ροκανίζουν με φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, ανακατεύοντας, ρίξτε απαλά κρέμα και σιγοβράστε σε μια μικρή φωτιά μέχρι βρασμού για περίπου 2 λεπτά. Μετά από αυτό, σεζόν με πολλά μπαχαρικά, ρίξτε το τριμμένο λεμόνι ξύσμα λεμονιού και προσθέστε λίγο ψωμί. Ανακατέψτε τα πάντα και μόλις το σάλτσα πάψει, μεταφέρετε το σε μπλέντερ και χτυπήστε. Το προκύπτον μείγμα τρίβεται προσεκτικά σε ένα λεπτό σουρωτήρι για να αφαιρέσετε μεγάλους σβώλους. Σερβίρουμε την τελική σάλτσα που ψύχεται, είναι ιδανική για ένα κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο .
Συνταγή για κλασική σάλτσα κοτόπουλου
Συστατικά:
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πιπέρι τσίλι - για γεύση?
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- καφέ ζάχαρη - 50 g;
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αραχιδέλαιο - 150 ml.
- μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Συνδυάζουμε το φυτικό έλαιο με το χυμό λεμονιού λεμονιού και σάλτσας σόγιας. Προσθέστε μπαχαρικό στη γεύση: κόλιανδρο, κουρκούμη και κύμινο. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται. Τώρα ρίξτε λίγο λάδι στο θερμαινόμενο τηγάνι και απλώστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Περάστε για μερικά λεπτά σε μέτρια φωτιά, και στη συνέχεια ρίξτε έξω την προετοιμασμένη μαρινάδα και ρίξτε το ζεστό πιπέρι στη γεύση. Στη συνέχεια, βάζουμε καφετιά ζάχαρη και ανακατεύουμε τα πάντα όπως πρέπει. Ρίχνουμε λίγο νερό, φέρνουμε τη σάλτσα σε βράση, αφαιρούμε από τη φωτιά και αραιώνουμε το φυστικοβούτυρο. Αναμιγνύουμε τα πάντα σε μια ομοιογενή συνοχή και τα σερβίρουμε στο κοτόπουλο σε ζεστή μορφή.
Συνταγή σάλτσας μουστάρδας για κοτόπουλο
Συστατικά:
- σάλτσα σόγιας - 0,5 τραπέζι.
- κρέμα βαλσάμικου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- ελαιόλαδο - 0,5 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Για την παρασκευή γλυκιά-ξινή σάλτσα για κοτόπουλο ρίχνουμε σε ένα μπολ σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο και κρέμα βαλσάμικου. Ανακατέψτε τα πάντα και βάλτε λίγο γεύση μελιού και μουστάρδας. Προσθέτουμε το σκόρδο, πιέζουμε μέσα από την πρέσα, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Τέτοια σάλτσα μέλι-μουστάρδας θα πάει όχι μόνο για το κοτόπουλο, αλλά επίσης θα αποκαλύψει τέλεια το άρωμα και τη γεύση του βοδινού και του χοιρινού κρέατος.
Σάλτσα γάλακτος για κοτόπουλο
Συστατικά:
- βούτυρο - 50 g.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα - 1 είδος?
- τυρί σκληρών ποικιλιών - 100 g.
- οξεία μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Σε μια βαθιά κατσαρόλα, απλώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και καφέ μέχρι το χρυσό αλεύρι. Στη συνέχεια, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνουμε το γάλα σε ένα λεπτό περιχύνουμε, μειώνουμε τη θερμότητα και ζυγίζουμε τη σάλτσα μέχρι να πήξει. Μετά από αυτό, ρίξτε το τριμμένο τυρί και ανακατέψτε ξανά μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Στο τέλος του μαγειρέματος, βάλτε τη μουστάρδα, το αλάτι και τα αποξηραμένα βότανα για να δοκιμάσετε. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα και ζυγίζουμε τη γαλακτοκομική σάλτσα για το κοτόπουλο σε χαμηλή φωτιά για μερικά ακόμα λεπτά.
Διαιτητική σάλτσα για κοτόπουλο
Συστατικά:
- ντομάτα - 3 τεμ.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ζεστό πράσινο πιπέρι - 1 pod;
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 1 στοιχείο.
- καραμέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- νωπά χόρτα;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Με τις ντομάτες, αφαιρέστε προσεκτικά το δέρμα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τη σάρκα σε μικρούς κύβους. Τα λοβό πιπεριάς επεξεργάζονται, πλένονται και ψιλοκομμένα. Σε μια βαθιά κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρις ότου χρυσαφίσουμε και σπασμένα σκόρδο. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες και τις πιπεριές. Εξουδετερώστε τα πάντα για την απαλότητα των λαχανικών, και στη συνέχεια ρίξτε στο νερό, βάλτε τη σάλτσα του Tabasco και το αλάτι στη γεύση. Ανακατέψτε τη μάζα και σάλτσα για μερικά λεπτά. Στο τέλος, στρώστε τη σάλτσα ψιλοκομμένο πράσινο και το σερβίρετε στο τραπέζι.