Omelette , μαγειρεμένα στο φούρνο, αξίζει ιδιαίτερη προσοχή από κάθε οικοδέσποινα. Γιατί; Ναι, γιατί, πρώτον, μπορεί να προετοιμαστεί με όλες τις δυνατές μορφές και παραλλαγές, που αλλάζουν τέλεια τον καθημερινό σας πίνακα. Δεύτερον, είναι ένα αρκετά φθηνό, οικονομικό και γρήγορο πιάτο, το οποίο δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια, το οποίο είναι πολύ βολικό να μαγειρεύετε για πρωινό ή σνακ.
Επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο θα δώσει σε όλους την απαιτούμενη επιβάρυνση ζωντάνια για όλη την ημέρα και θα δημιουργήσει ένα μακρύ συναίσθημα κορεσμού. Αποδεικνύεται ότι αυτή η ομελέτα είναι πολύ πλούσια και ευάερη, και το πιο σημαντικό, δεν χάνει το σχήμα της καθόλου και δεν εγκαθίσταται, ακόμη και σε κρύο κατάσταση.
Η συνταγή για μια πλούσια ομελέτα στο φούρνο
Συστατικά:
- αυγό - 4 τεμάχια.
- βούτυρο - 20 g.
- γάλα - 200 ml.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τώρα πείτε πώς να φτιάξετε μια ομελέτα στο φούρνο. Πριν από την προετοιμασία του πιάτου τα αυγά πλένονται καλά και σκουπίζονται με μια πετσέτα. Μετά από αυτό, τα σπάμε ένα κάθε φορά, και ρίχνουμε τα περιεχόμενα σε ένα μπολ. Χτυπάμε ελαφρά με ένα πιρούνι, στη συνέχεια ρίχνουμε φρέσκο γάλα. Σολίμι, πιπέρι το μίγμα για να δοκιμάσετε και να χτυπήσει τα αυγά καλά με ένα μίξερ μέχρι ομαλή.
Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο σε ένα μεγάλο τηγάνι ή σε μικρά καλούπια - μερίδα. Έτσι, το επιλεγμένο ταψί, λιπαίνετε προσεκτικά με βούτυρο, ρίχνετε το μίγμα των αυγών και το στέλνετε σε ένα ζεστό φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για περίπου 30 λεπτά.
Ομελέτα σε φούρνο με λουκάνικο
Συστατικά:
- αυγό - 4 τεμάχια.
- Μπαχαρικά (ρίγανη, κόλιανδρο, δεντρολίβανο, αλάτι) - για γεύση?
- ακατέργαστο λουκάνικο - 200 γραμμάρια.
- φρέσκο μαϊντανό - αν θέλετε.
Προετοιμασία
Κοτόπουλα αυγά σπάσει σε ένα μπολ, προσθέτουμε ξινή κρέμα από οποιοδήποτε περιεχόμενο λίπους, podsalivaem για να δοκιμάσετε και να πασπαλίζονται με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Για παράδειγμα, είναι ιδανικό για δεντρολίβανο, ρίγανη ή κόλιανδρο της επιλογής σας.
Τώρα με ένα χτύπημα, χτυπήστε προσεκτικά τη μάζα του αυγού. Το ακατέργαστο λουκάνικο βράζει σε αλατισμένο νερό για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια κόβεται σε δαχτυλίδια ή κύβους. Βάζουμε το λουκάνικο σε ένα μπολ με αυγά και ανακατεύουμε.
Προετοιμάζουμε μικρά θερμικά ανθεκτικά καλούπια, διαιρούμε την προετοιμασμένη μάζα σε δύο μέρη και τα γεμίζουμε στο μισό. Ο νωπός μαϊντανός πλένεται και τοποθετείται λίγο πάνω από κάθε καλούπι. Τοποθετούμε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε σε θερμοκρασία 180 βαθμών για περίπου 25 λεπτά. Ομελέτα παρασκευασμένο αέρα αφαιρείται προσεκτικά από το φούρνο και αμέσως σερβίρεται στο τραπέζι. Η δροσερή ομελέτα δεν είναι πια τόσο νόστιμη και απαλή όσο φρέσκια.
Ομελέτα με μπρόκολο στο φούρνο
Συστατικά:
- γάλα - 40 ml;
- τυρί - 150 g.
- μπρόκολο - 200 g.
- μπαχαρικά ·
- νωπά χόρτα;
- σκόρδο - 1 σκελίδα.
Προετοιμασία
Για να κάνετε μια ομελέτα στο φούρνο, ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε το στο μισό και τρίψτε το με ένα ταψί. Το μπρόκολο βράζει μέχρις ότου μαγειρευτεί στο βραστό νερό, χωρίζουμε κάθε ταξιανθία σε πολλά κομμάτια και το απλώνουμε σε ένα καλούπι. Οι σκίουροι διαχωρίζονται από τους κρόκους και χτυπιούνται, προσθέτοντας ένα τσίμπημα αλατιού, σε ένα ισχυρό αφρό.
Τώρα προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, ρίξτε την προκύπτουσα μάζα του μπρόκολου και πασπαλίστε με τσιπς. Η φόρμα είναι κλειστή με αλουμινόχαρτο και στέλνουμε την ομελέτα με τυρί στο φούρνο, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία 170 μοίρες για 30 λεπτά. Όταν τα πιάτα ψήνονται και καλύπτονται με ένα όμορφο φλοιό, αφαιρέστε απαλά, κομμένα σε κομμάτια, ψεκάζονται με βότανα και σερβίρονται σε ένα τραπέζι ζεστό με μια φρέσκια ντομάτα.