Σας αρέσουν τα ζυμαρικά; Εάν όχι, τότε ίσως δεν ξέρετε πώς να τα μαγειρέψετε νόστιμα ή δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σωστά τα ζυμαρικά; Δεν είναι περίεργο οι ιταλοί μάγειροι θεωρούν τα ζυμαρικά ως ένα από τα πιο νόστιμα φαγητά.
Πόσο σωστά μαγειρεύετε ζυμαρικά;
Οι ακόλουθες συστάσεις για το πώς θα μαγειρεύουν τα ζυμαρικά θα ισχύουν για κοκτέιλ, κέρατα και συνηθισμένα μακρά ζυμαρικά.
- Ο βασικός κανόνας για την επιτυχή μαγειρική ζύμη είναι μια επαρκής ποσότητα νερού, όχι λιγότερο από 1 λίτρο ανά 100 γραμμάρια ζυμαρικών. Εάν το νερό είναι μικρότερο, τα ζυμαρικά θα μαγειρευτούν περισσότερο, θα κολλήσουν και θα κολλήσουν εντελώς. Με την ευκαιρία, ξέρετε τι είδους νερό χρειάζεστε για να μαγειρέψετε μακαρόνια; Το νερό θα πρέπει να είναι καθαρό, αν χρησιμοποιείτε νερό βρύσης, τότε θα πρέπει να δοθεί τουλάχιστον να σταθεί. Τα μακαρόνια πρέπει να τοποθετούνται σε βράσιμο και απαραίτητα ήδη αλμυρό νερό (10 g αλάτι ανά 1 λίτρο νερού), κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τα ζυμαρικά δεν μπορούν να αλατιστούν.
- Σε ποια φωτιά μαγειρεύουν τα ζυμαρικά; Πρώτον, ενώ περιμένετε για το βρασμό του νερού, η φωτιά μπορεί να είναι η μεγαλύτερη. Στη συνέχεια, βάζοντας το ζυμαρικό σε μια κατσαρόλα και περιμένοντας μια δεύτερη βράση με νερό, η φωτιά κάτω από το δοχείο πρέπει να μειωθεί.
- Μακρό μακαρόνια να σπάσουν πριν το μαγείρεμα δεν είναι απαραίτητο. Είναι καλύτερα να βάζετε και σε μια κατσαρόλα και ελαφρώς πιέζετε για να κολλήσετε τα άκρα. Σταδιακά τα ζυμαρικά θα μαλακώσουν και θα βυθιστούν εντελώς στο νερό. Μην καλύπτετε το τηγάνι με ζυμαρικά.
- Πόσα λεπτά χρειάζεστε για να μαγειρέψετε ζυμαρικά; Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ποιότητα του ζυμαρικού και συνεπώς αναφέρεται συνήθως στη συσκευασία. Αλλά για να μαγειρέψετε ζυμαρικά με τον τρόπο που χρειάζεστε 2-3 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, το προϊόν αξίζει να δοκιμάσετε. Μπορεί να θέλετε πιο σκληρά ζυμαρικά.
- Πλύνετε τα ζυμαρικά δεν συνιστάται, απλώς το ρίξτε πίσω σε ένα σουρωτήρι και το κουνήστε αρκετές φορές. Εάν τα ζυμαρικά πλυθούν, τότε λόγω της απότομης πτώσης της θερμοκρασίας, η περιεκτικότητα σε βιταμίνες στο τελικό προϊόν θα μειωθεί.
Πώς να μαγειρεύετε μακαρόνια σε φούρνο μικροκυμάτων;
Εάν έχετε ανάγκη να μαγειρέψετε μακαρόνια σε φούρνο μικροκυμάτων, τότε θα πρέπει επίσης να ξέρετε πώς να το κάνετε σωστά.
- Πάρτε ένα βαθύ δοχείο από γυαλί. Ρίξτε το νερό εκεί 2 φορές περισσότερο από το ποσό των ζυμαρικών. Βάλτε το νερό στο φούρνο μικροκυμάτων για να βράσει.
- Στο βραστό νερό βάζουμε αλάτι και μακαρόνια, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά κάθε φυτικού λαδιού, έτσι ώστε τα ζυμαρικά να μην κολλήσουν μαζί και να τα στείλουν πίσω στο φούρνο.
- Πόσα λεπτά για να μαγειρέψετε μακαρόνια στο φούρνο μικροκυμάτων; Εξαρτάται από την τάξη τους. Τα κέρατα μαγειρεύονται για λίγο περισσότερο από τα φραγκοστάλλα. Κατά μέσο όρο, ο χρόνος μαγειρέματος διαρκεί 10 λεπτά και ο συγκεκριμένος χρόνος που χρειάζεστε για να επιλέξετε τον εαυτό σας. Προκειμένου να μην συγχέουμε την πάροδο του χρόνου, μαγειρεύουμε τα κέρατα σε πλήρη ισχύ, και για τα φραγκοστάλλα, η δύναμη είναι λίγο περισσότερο.
- Τα τελικά μακαρόνια ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι και πλένονται.
Πόσο σωστά μπορείτε να μαγειρέψετε φωλιές ζυμαρικών;
Πώς να μαγειρέψετε φωλιές ζυμαρικών; Φυσικά, σε ένα τηγάνι. Αλλά οι φωλιές είναι τόσο καλές που μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο στη βάση τους, αρκεί μόνο να προετοιμάσετε το γέμισμα. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να εξεταστεί όχι μόνο πώς να μαγειρεύουν φωλιές ζυμαρικών, αλλά και η συνταγή για ένα ολόκληρο πιάτο.
Συστατικά:
- βόειο κρέας (χοιρινό κρέας) - 500 g.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ζυμαρικά ζυμαρικών?
- φυτικό έλαιο;
- νερό ·
- κύβος βουτύρου ·
- κέτσαπ ·
- τυρί?
- Μπαχαρικά και αλάτι στη γεύση.
Προετοιμασία
Περνάμε το κρέας μέσω μύλου με κρέας μαζί με κρεμμύδια και σκόρδο. Προσθέστε τα μπαχαρικά και το αλάτι και ανακατέψτε καλά. Λιπάνετε το βαθύ τηγάνι, τοποθετήστε τις φωλιές σε αυτό. Στο κέντρο κάθε φωλιά τοποθετούμε κιμά. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό στο τηγάνι για να καλύψετε τα ζυμαρικά και διαλύστε το κύβο ζωμού στο νερό. Κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Αφού αποστραγγιστεί το νερό, αφήνοντας ένα κομμάτι στο κάτω μέρος, ρίχνουμε το ζυμαρικό με κέτσαπ, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και τοποθετούμε για 5-10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.
Πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά από ρύζι;
Εάν υπάρχει αλλεργία στην πρωτεΐνη που περιέχεται στο σιτάρι, υπάρχουν μακαρόνια μόνο αν είναι ρύζι. Είναι καλό ότι δεν απαιτούνται πρόσθετες συσκευές για το μαγείρεμα τους. Όλοι οι κανόνες μαγειρέματος για τα συνηθισμένα ζυμαρικά ισχύουν επίσης για το ρύζι. Μόνο ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι μικρότερος, περίπου 5-7 λεπτά.