Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι ιδιοκτήτες πολλών χρήσιμων ουσιών και βιταμινών, έχουν επίσης μια ευχάριστη γεύση, μια πρωτότυπη εμφάνιση και είναι αρκετά απλή στην προετοιμασία.
Στη συνέχεια, θα σας πούμε πόσο νόστιμο και γρήγορο είναι να προετοιμάσετε τα κατεψυγμένα λάχανα Βρυξελλών.
Λάχανα Βρυξελλών ψημένα με κοτόπουλο και τυρί
Συστατικά:
- κατεψυγμένα λαχανάκια Βρυξελλών - 400 g.
- τυρί - 120 g.
- κοτόπουλο βραστό στήθος - 1 τεμ.?
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους - 2 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- Ιταλικά ξηρά βότανα - για γεύση?
- άλας ·
- μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
Τα λάχανα Βρυξελλών, χωρίς να αποψύχονται, ρίχνουν σε βραστό νερό, αναθέρμανση για να βράσουν και να μαγειρέψουν για πέντε λεπτά. Τότε το ρίχνουμε πίσω στο σουρωτήρι και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει σωστά. Οι βολβοί καθαρίζονται, κόβονται σε κύβους ή μισο-δακτυλίους και τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα με φυτικό έλαιο σε ένα τραγανό κρούστα.
Στη συνέχεια, σε ένα βαθύ δοχείο μείγμα λάχανο, κοτόπουλο, ψιλοκομμένο κοτόπουλο, τηγανητά κρεμμύδια, σεζόν με αλάτι, πιπέρι, ιταλικά βότανα και ξινή κρέμα και ανακατεύουμε. Το βάζουμε στο ταψί, πασπαλίζουμε το τυρί πάνω από το τριμμένο τυρί και το μαγειρεύουμε στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 βαθμούς για τριάντα λεπτά.
Σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών
Συστατικά:
- κατεψυγμένα λαχανάκια Βρυξελλών - 400 g.
- αλάτι - για γεύση?
Για ανεφοδιασμό:
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- χυμός μισού λεμονιού.
- αλάτι - για γεύση?
- φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Τα λαχανάκια Βρυξελλών, χωρίς να αποψύχονται, στέλνουν σε βραστό νερό, επαναφέρουν σε βράση και μαγειρεύουν για δέκα ή δώδεκα λεπτά. Στη συνέχεια, συγχωνεύστε σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το νερό να στραγγίξει και το λάχανο να κρυώσει, το βάζετε σε ένα μπολ σαλάτας και το γεμίζετε με ένα σάλτσα, που παρασκευάζεται με ανάμειξη όλων των συστατικών σε ένα ξεχωριστό δοχείο.
Βλαστοί Βρυξελλών με μπέικον και ζυμαρικά
Συστατικά:
- κατεψυγμένα λαχανάκια Βρυξελλών - 400 g.
- μπέικον - 180 g.
- ζυμαρικά - 350 g.
- ζωμός κοτόπουλου - 300 ml.
- κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους - 4 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- τριμμένο τυρί, κατά προτίμηση παρμεζάνα - 75 g.
- φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα - για γεύση.
- μαύρο πιπέρι εδάφους?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Το μπέϊκον κόβεται σε φέτες, τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι την αγένεια και μεταφέρουμε σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσουμε το λίπος. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε λίγο λάδι, ρίχνουμε το ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, τηγανίζουμε ελαφρά, προσθέτουμε λάχανα Βρυξελλών και τηγανίζουμε για άλλα τρία λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σούπα, αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύουμε μέχρι την απαλότητα του λάχανου.
Εν τω μεταξύ, βράζουμε το ζυμαρικό σε αλατισμένο νερό μέχρι να ετοιμαστεί, στραγγίσετε το νερό, αφήνοντας το μισό ποτήρι και να το επιστρέψετε στο τηγάνι μαζί με τα ζυμαρικά, μεταφέρουμε τα περιεχόμενα του τηγανιού, τηγανητό μπέικον, τριμμένο τυρί, πράσινα, ανακατεύουμε και μπορούμε να σερβιριστούμε στο τραπέζι.