Η σαλάτα Mimosa αποτελεί αναπόσπαστο μέρος σχεδόν όλων των διακοπών, καθώς δεν είναι μόνο ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο, αλλά και μια όμορφη διακόσμηση από οποιοδήποτε τραπέζι. Αυτή η σαλάτα έχει λάβει ένα τέτοιο όνομα λόγω της ομοιότητας με το λουλούδι του ίδιου ονόματος, και δεδομένου ότι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα μεταξύ των νοικοκυρών, έχει μια ποικιλία επιλογών μαγειρέματος.
Η κλασική έκδοση είναι η σαλάτα ψαριών "Mimosa", η οποία παρασκευάζεται με τη χρήση κονσερβοποιημένων ψαριών, τα υπόλοιπα συστατικά της σαλάτας "Mimosa" σε διαφορετικές επιλογές μαγειρέματος μπορεί να διαφέρουν.
Συνταγή για τη σαλάτα "Mimosa" με ροζ σολομό
Σας προσφέρουμε μια συνταγή πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα "Mimosa" με ροζ σολομό, αλλά αντ 'αυτού μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο κονσερβοποιημένο ψάρι.
Συστατικά:
- πατάτες - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- ροζ σολομό (κονσερβοποιημένα) - 1 β.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- μαγιονέζα - για γεύση?
- ξύδι.
Προετοιμασία
Τα καρότα, οι πατάτες και τα αυγά βράζουν. Το κρεμμύδι κόβεται σε μισο δακτυλίους και μαρινάρεται σε ξύδι (περίπου 15 λεπτά). Στη συνέχεια, γυρίστε το πάνω από το κόσκινο και ξεπλύνετε με νερό. Αφαιρέστε τα ψάρια από το βάζο, αφαιρέστε τα μεγάλα οστά από αυτά και, στη συνέχεια, πιέστε με το πιρούνι με την άλμη.
Τα αυγά ψιλοκομμένα, αφήνοντας ξεχωριστά δύο κρόκους για το επάνω στρώμα σαλάτας (μπορούν είτε να τριφτούν σε ένα μικρό τρίφτη, είτε απλά να ζυμωθούν με ένα πιρούνι). Οι πατάτες και τα καρότα πρέπει επίσης να τρίβονται. Τώρα αρχίστε να διανέμουν τα στρώματα πιάτων: πατάτες (λιπαίνετε αυτό το στρώμα με μαγιονέζα), ψάρια, κρεμμύδια, αυγά (λίπος με μαγιονέζα), καρότα (λίπος με μαγιονέζα) και κρόκους.
Mimosa σαλάτα με καβούρια ραβδιά
Αν θέλετε κάτι πρωτότυπο και είστε έτοιμοι να απομακρυνθείτε από την κλασική συνταγή σαλάτας, τότε θα σας πούμε πώς γίνεται η σαλάτα "Mimosa" με ραβδάκια καβουριών.
Συστατικά:
- αυγά - 4-6 τεμάχια.
- μήλο - 1-2 τεμάχια.
- καβούρια ραβδιά - 200 g?
- σκληρό τυρί - 100-200 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 100-200 g.
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Κόψτε τα κρεμμύδια και απολαύστε το με κρύο νερό για περίπου 30 λεπτά. Τα καβούρια μπαστούνια, επίσης, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Τυρί, βούτυρο και μήλο, τα οποία πρέπει να καθαριστούν πριν από τη χρήση, σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ξεχωρίστε ξεχωριστά τον κρόκο και την πρωτεΐνη και τη σχάρα σε ένα λεπτό τρίφτη.
Όταν όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, μπορείτε να ξεκινήσετε να τοποθετείτε τα στρώματα σαλάτας σε μια τέτοια ακολουθία: ασπράδια αυγού, τυρί, βούτυρο, κρεμμύδια (λιπαίνετε αυτό το στρώμα με μαγιονέζα), ραβδιά καβουριών, μήλο (αυτό το στρώμα λιπαίνετε επίσης με μαγιονέζα), κρόκους. Μια ενδιαφέρουσα σαλάτα "Mimosa" είναι έτοιμη να διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι.
Mimosa σαλάτα με κοτόπουλο
Για όσους είναι έτοιμοι να δοκιμάσουν κάτι πολύ ασυνήθιστο και δεν προτιμούν ψάρια αλλά κρέας, προσφέρουμε μια συνταγή για τη σαλάτα "Mimosa" με κοτόπουλο.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 300-400 g.
- πατάτες - 2-3 τεμάχια.
- μήλο (καλύτερο ξινό) - 1-2 τεμ.?
- καρότα - 1-2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 4-5 τεμάχια.
- βούτυρο - 100-150 g.
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Πρώτα πρέπει να βράσετε πατάτες, καρότα, φιλέτα και αυγά. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια και ζεμάτε με βραστό νερό. Apple, πατάτες και καρότα για να αλέσετε σε ένα μικρό τρίφτη, και φιλέτο κοτόπουλου για να αποσυναρμολογήσετε με το χέρι σε μικρά κομμάτια. Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες και τους κρόκους και τις τρίψτε.
Το πρώτο στρώμα είναι η μισή πατάτα, το δεύτερο είναι τα μήλα, στη συνέχεια το μισό βούτυρο, το κοτόπουλο, τα καρότα, το δεύτερο μισό του βουτύρου, οι σκίουροι, το δεύτερο μισό της πατάτας και οι τριμμένες κρόκοι. Κάθε στρώμα πρέπει να λιπαίνεται καλά με μαγιονέζα, αλλά προσέξτε - μην το παρακάνετε.
Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη δημιουργία μιας σαλάτας "Mimosa": μπορείτε να βάζετε μια σαλάτα σε ένα επίπεδο πιάτο, μπορείτε σε ένα βαθύ, αλλά διαφανές δοχείο σαλάτας, έτσι ώστε να μπορούν να δουν όλα τα στρώματα. Από πάνω μπορείτε να διακοσμήσετε με πράσινο ή καλαμπόκι. Σε κάθε περίπτωση, θα πάρετε ένα ορεκτικό πιάτο.