Σήμερα θα σας πούμε τι μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα και απολαυστικά από το χοιρινό κρέας και θα προσφέρει πολλές επιλογές για πιάτα από αυτό το είδος κρέατος, το οποίο σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσετε.
Πώς να μαγειρέψετε ένα ψητό χοιρινό σε φούρνο;
Συστατικά:
- ένα ολόκληρο κομμάτι χοιρινού κρέατος (μήλο) - 1,2-1,4 kg.
- σκόρδο δόντια - 7-8 τεμ.?
- ένα μείγμα από ιταλικά βότανα - 2 πρέζα?
- κόλιανδρο σπόρους εδάφους - 2 πρέζα?
- λυκίσκος-σουνέλι - 1 πρέζα.
- νωπά καρότα - 55 g;
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο μαύρο - 2 πρέζα?
- σάλτσα σόγιας ή μαγιονέζα (προαιρετικά) ·
- κόλιανδρο έδαφος - 1 πρέζα?
- ένα μεγάλο αλάτι - 10 γραμμάρια.
Προετοιμασία
Για να γίνει χοιρινό χοιρινό, το χοιρινό πρέπει να μαρινάρεται. Για να γίνει αυτό, το κρέας πλένεται, στεγνώνεται καλά, γεμίζεται με καθαρισμένο και κομμένο σε τρία έως τέσσερα κομμάτια σκόρδου και κόβεται σε μικρά κομμάτια καρότων. Τώρα ετοιμάζουμε γενναιόδωρα τη φέτα κρέατος με αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και κόλιανδρο, ετοιμάζουμε επίσης λυκίσκο-suneli και μείγμα ιταλικών βοτάνων, τρίβουμε προσεκτικά όλα τα μπαχαρικά και τα συμπληρώνουμε, αν το επιθυμούμε, με σάλτσα σόγιας ή μαγιονέζα. Αφήνουμε το χοιρινό κρέας χοιρινό με μπαχαρικά σε μπαχαρικά για τρεις με τέσσερις ώρες κάτω από συνθήκες δωματίου, πιέζοντας εκείνη την εποχή με κάτι βαρύ.
Μετά από μια πάροδο του χρόνου τοποθετήσαμε το πολτοποιημένο κρέας στο αλουμινόχαρτο διπλωμένο, σφραγίζουμε καλά με ένα φάκελο και το πιέζουμε. Τοποθετούμε το κομμάτι σε ένα δίσκο ψησίματος και το βάζουμε στο φούρνο, το οποίο προθερμαίνουμε εκ των προτέρων στις μέγιστες θερμοκρασίες. Δεκαπέντε λεπτά αργότερα, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το βραστό χοιρινό για μια άλλη ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
Αφήστε το κρέας να κρυώσει στο φούρνο και στη συνέχεια το βάζετε για μερικές ώρες για να κρυώσει πριν το σερβίρετε στο ράφι του ψυγείου.
Πώς να μαγειρέψετε σνίτσελ από χοιρινό σε ένα τηγάνι;
Συστατικά:
- χοιρινό (ανθρακικό) - 530 g.
- μπαχαρικά - 2 πρέζα?
- πιπέρι και αλάτι.
- ψίχουλα ψωμιού - 120 g;
- αλεύρι - 90 g.
- 1 μεγάλο αυγό κοτόπουλου.
- Ηλιέλαιο χωρίς άρωμα - 65 ml.
Προετοιμασία
Χοιρινό κοπίδι ή σκάλισμα κόβεται σε φέτες περίπου ένα και μισό εκατοστά πάχος, χτυπά λίγο, προσθέτουμε αλάτι, εποχή με πιπέρι και μπαχαρικά και να δώσει μερικά λεπτά promarinovatsya. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου θα ετοιμάσουμε τρία κύπελλα. Σε ένα χτυπάμε ένα μικρό αυγό κοτόπουλου, σε ένα άλλο γεμίζουμε ψίχουλα ψωμιού, και στο τρίτο αλεύρι σιτάρι.
Ζεσταίνουμε ηλίανθο χωρίς αρωματικό λάδι σε ένα τηγάνι. Κάθε φέτα χοιρινού κρέατος ψαρεύεται σε αλεύρι, στη συνέχεια το βυθίζουμε σε ένα αυγό, το χωρίζουμε σε ψίχουλα και το τοποθετούμε σε ένα μπολ με βούτυρο και τηγανίζουμε. Κάθε πλευρά θα χρειαστεί πέντε λεπτά από το χρόνο σας και ένα στόμα-πότισμα και ruddy πιάτο θα σας παρακαλώ με τη γεύση του. Ειδικά αρμονικά, το κρέας αυτό θα συνδυαστεί με φρέσκα λαχανικά ή βραστές πατάτες.
Πώς να μαγειρεύω pilaf με χοιρινό σε ένα πολυπαραγοντικό;
Συστατικά:
- σάρκα χοιρινού κρέατος (ωμοπλάτες ή λαιμός) - 530 g.
- ρύζι στον ατμό - 430 g.
- φρέσκα καρότα - 230 g.
- βολβοί κρεμμυδιού - 230 γραμμάρια.
- κεφαλή σκόρδου - 1 τεμάχιο.
- ηλιέλαιο εξευγενισμένο - 2 πρέζα?
- ζεστό νερό - 490 ml;
- μίγμα μπαχαρικών για pilaf - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μεγάλο αλάτι - 35-40 g.
Προετοιμασία
Ζεστάνετε το multivark, ρυθμίζοντάς το στη λειτουργία "Hot" ή "Baking" και ρίχνετε όλο το ηλιέλαιο στην πολυκατοικία. Τώρα βάζουμε σε αυτό το προηγουμένως πλυμένο, αποξηραμένο και κομμένο σε φέτες μεσαίου μεγέθους χοιρινό, ρίχνουμε τα καρυκεύματα για το πιλάφι και μετά από επτά έως δέκα λεπτά προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μετά από πέντε ακόμα καρότα ψιλοκομμένο άχυρο. Ψήστε τα περιεχόμενα του μπολ για δέκα λεπτά.
Επεκτείνουμε στο κρέας με λαχανικά καλά πλυμένα ρυζιού, ρίχνουμε ζεστό αλατισμένο νερό, βάζουμε εξ ολοκλήρου μέσα στην πλυμένη κεφαλή του σκόρδου και αφήνουμε το πιάτο για μια ώρα για περαιτέρω μαγειρική, αλλάζοντας το τρέχον καθεστώς στο "Pilaf".