Το μυστικό του πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο okroshka, το δικό σας για κάθε ερωμένη. Μερικοί προτιμούν να ετοιμάζουν κρύα σούπα από γαλακτοκομικά προϊόντα, ενώ άλλοι αγωνίζονται για την αυθεντικότητα του ρωσικού πιάτου και επιμένουν αποκλειστικά στη συνταγή για okroshki με kvass. Η επιλογή σας καθορίζεται μόνο από τις προσωπικές προτιμήσεις, μπορείτε να μάθετε γι 'αυτά με την προετοιμασία της okroshka σύμφωνα με τις συνταγές που αναφέρονται παρακάτω.
Πόσο νόστιμο για να μαγειρέψετε okroshka στο kvass;
Σε αυτή την παραλλαγή της συνταγής, θα χρησιμοποιήσουμε το βρασμένο λουκάνικο ως το κύριο συστατικό κρέατος, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με βραστό κρέας πουλερικών ή βόειο κρέας.
Συστατικά:
- κονδύλων πατάτας - 280 g.
- μια χούφτα πράσινα άνηθο?
- αγγούρι - 180 g.
- βρασμένο λουκάνικο - 270 γρ.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- οξεία μουστάρδα - για γεύση?
- κρέμα γάλακτος - 65 g;
- kvass - 1,6 λίτρα.
Προετοιμασία
Όλες οι προπαρασκευαστικές εργασίες στο πιάτο μειώνονται σε βρασμένους κονδύλους πατάτας και αυγά, όταν φτάνουν στο έτοιμο και δροσερό, πηγαίνετε στον καθαρισμό και τον τεμαχισμό. Διαχωρίζοντας τα αυγά και τις πατάτες σε μικρούς κύβους, κάνουμε όμοια με λουκάνικα και αγγούρια. Προετοιμάστε τα συστατικά του okroshki, τα ανακατεύουμε με τα πράσινα, προσθέτουμε ξινή κρέμα και μουστάρδα, και στη συνέχεια, ανακατεύοντας, ρίχνουμε τα πάντα με το kvass. Ψύξτε το έτοιμο okroshka πριν από τη χρήση.
Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο okroshka σε κεφίρ και μεταλλικό νερό;
Σε αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε ίσως τη δημοφιλέστερη βάση για το okroshki - kefir, που αραιώνουμε με μεταλλικό νερό και για λόγους κορεσμού της γεύσης θα προσθέσουμε λίγο πιο ξινή κρέμα.
Συστατικά:
- κεφίρ - 730 ml.
- φτερά από πράσινα κρεμμύδια - 4 τεμάχια.
- αυγά - 5 τεμ.
- μια χούφτα πράσινα άνηθο?
- πατάτα - 280 g.
- αγγούρι - 165 g.
- ραπανάκι - 4-5 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 75 g;
- μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.
Προετοιμασία
Θα πρέπει να ξεκινήσετε με βραστό πατάτες και αυγά, τα τελευταία θα πρέπει να είναι βρασμένα. Μετά το βράσιμο, ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα αυγά και τα αλέσετε τυχαία. Επίσης, προαιρετικά άλεσμα και χόρτα, και μαζί τους ραπανάκι και φρέσκα αγγούρια. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα συστατικά μαζί, συνδυάστε τα με ξινή κρέμα, ρίξτε σε κεφίρ και αραιώστε όλα με νερό στην επιθυμητή πυκνότητα.
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο ορό γάλακτος στον ορό;
Συστατικά:
- ορός - 1,7 l;
- λουκάνικο - 270 γρ.
- αγγούρι - 240 g.
- σε μια χούφτα πράσινα κρεμμύδια και μαϊντανό.
- ξινή κρέμα 380 g;
- αυγά - 5 τεμ.
- μουστάρδα - για γεύση.
Προετοιμασία
Βράζετε τα αυγά, τα κόβετε σε μικρούς κύβους μαζί με λουκάνικο και φρέσκο αγγούρι. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και, μετά από ανάμειξη, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα. Περάστε τη βάση του okroshka με ξινή κρέμα και μια μικρή ποσότητα μουστάρδας, και στη συνέχεια αραιώστε με ορό.