Μουστάρδα από τη σκόνη, η συνταγή της οποίας είναι απλή και προσβάσιμη, είναι ένας συχνός προσκεκλημένος στο τραπέζι. Χρησιμοποιείται σε σάντουιτς και το κρέας απορροφάται καλύτερα με τέτοια καρυκεύματα. Επιπλέον, χρησιμοποιείται για τη μαρινάρισμα πτηνών και κρέατος πριν το ψήσιμο. Πώς να προετοιμάσετε αυτό το καρύκευμα τον εαυτό σας, τώρα μάθετε.
Πώς να φτιάξετε μουστάρδα από σκόνη;
Προετοιμασία μουστάρδας από τη σκόνη στο σπίτι - δεν είναι καθόλου δύσκολο, αλλά το αντίθετο - όλα είναι απλά, κατανοητά και προσιτά. Αλλά με αυτόν τον τρόπο, πρέπει να γνωρίζετε κάποιους από τους παρακάτω κανόνες, μετά από τους οποίους θα είναι ακριβώς το καρύκευμα:
- Η σκόνη μουστάρδας πρέπει να κοσκινίζεται.
- Εάν η συνταγή μουστάρδας από τη σκόνη δεν περιέχει άλλες πληροφορίες, πρέπει να χρησιμοποιήσετε νερό, η θερμοκρασία του οποίου είναι 60 μοίρες.
- Εκτός από τα παραδοσιακά γεμιστικά, προσθέστε κανέλα, σκελίδες και ακόμη και κομμάτια φρούτων στη μουστάρδα.
Πώς να μαγειρεύω μουστάρδα γρήγορα
Σπιτική μουστάρδα στην κουζίνα είναι πάντα χρήσιμη. Κάνει τα τρόφιμα ομαλότερα και πιο γευστικά. Ειδικά αφορά τα πιάτα με βάση το κρέας. Και αν τελειώσει ξαφνικά, δεν είναι πρόβλημα. Μουστάρδα από τη σκόνη, η συνταγή της οποίας είναι απολύτως απλή, θα σώσει την κατάσταση. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το προϊόν θα είναι έτοιμο σε μια ώρα. Στη συνέχεια, είναι καλύτερο να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο σε ένα κλειστό γυάλινο δοχείο.
Συστατικά:
- μουστάρδα σε σκόνη - 30 g;
- νερό 40 ml.
- ξύδι 9% - 20 ml.
- ζάχαρη - ½ κουτ.
- άλας ·
- λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- πιπέρι μαύρο έδαφος - τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Σε μια σκόνη μουστάρδα, ρίχνουμε λίγο νερό και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε ξίδι, λάδι, ζάχαρη, αλάτι.
- Και πάλι, όλα αυτά είναι τρίβονται.
- Το προκύπτον μίγμα αφήνεται στη ζεστασιά.
- Σε μια ώρα, η μουστάρδα από τη σκόνη θα είναι έτοιμη.
Συνταγή για ζεστή μουστάρδα από σκόνη
Μια συνταγή για τη σκόνη μουστάρδας από σκόνη για όσους αγαπούν τα πικάντικα τρόφιμα. Αλλά σε αυτή την περίπτωση πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί, γιατί μόνο από μια μυρωδιά αυτού του καρυκεύματος το πνεύμα αναστέλλει. Εξαιρετική προσθήκη στο δροσερό ή φρέσκο σάλτσα. Αλλά για να προετοιμάσει αυτό το προϊόν θα πρέπει να είναι εκ των προτέρων, επειδή η δύναμη του καρυκεύματος θα πάρει μόνο μετά από μια εβδομάδα του είναι στο κρύο.
Συστατικά:
- μουστάρδα ξηρό - 5 κουταλάκια του γλυκού?
- αλάτι - ½ κουταλάκι κλπ.
- νερό 80 ml.
- ζάχαρη, λάδι - 1 κουταλάκι το καθένα.
- λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Ρίξτε ξηρή σκόνη, ζάχαρη και αλάτι σε δοχείο και ανακατέψτε.
- Νερό σε 60 βαθμούς δροσερό.
- Το ρίχνουμε στο ξηρό μείγμα σε μέρη και ανακατεύουμε.
- Βάλτε το δοχείο σε ζεστό μέρος για μια μέρα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι και βάλτε το στο κρύο για μια εβδομάδα.
- Μετά από αυτή την σπιτική μουστάρδα από τη σκόνη θα είναι έτοιμη.
Γλυκό μουστάρδα
Η γλυκιά μουστάρδα από τη σκόνη, η συνταγή της οποίας παρουσιάζεται παρακάτω, δεν έχει πολύ έντονη οξύτητα, πλούσια γεύση και άρωμα. Στη συνταγή, μια μεγάλη ποσότητα γλυκαντικού ενδείκνυται, το οποίο μπορείτε να βάλετε λιγότερο, στηριζόμενοι στη γεύση σας. Η παραγωγή μουστάρδας από τη σκόνη περιγράφεται παρακάτω. Όχι περισσότερο από μισή ώρα, και το καρύκευμα θα είναι έτοιμο.
Συστατικά:
- μουστάρδα σε σκόνη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - για γεύση?
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- νερό 60 ml.
- ξύδι λευκό κρασί - 50 ml.
Προετοιμασία
- Μουστάρδα αναμεμειγμένη με αλεύρι.
- Το προκύπτον μίγμα χύνεται σε νερό και αφήνεται για ένα τέταρτο της ώρας.
- Ρίχνουμε στο ξύδι, λάδι, ρίχνουμε τα χαλαρά συστατικά και ανακατεύουμε.
Μουστάρδα στο νερό - συνταγή για το μαγείρεμα από τη σκόνη
Η έτοιμη μουστάρδα μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε κατάστημα παντοπωλείων. Αλλά έχοντας προετοιμάσει αυτό το προϊόν μόνοι σας, μπορείτε να λάβετε υπόψη όλες τις προτιμήσεις γεύσης, προσθέτοντας ή με άλλο τρόπο να αφαιρέσετε ορισμένα εξαρτήματα. Τώρα θα μάθετε πώς να φτιάξετε μουστάρδα από σκόνη. Αν δεν υπήρχε χυμός λεμονιού, μπορεί να αντικατασταθεί με ξίδι. Αλλά η πρώτη επιλογή είναι προτιμότερη.
Συστατικά:
- μουστάρδα σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- βραστό νερό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη και λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - ½ κουταλάκι κλπ.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Η σκόνη χύνεται στο μισό βραστό νερό.
- Ραζιραγιούτ, προσθέστε το υπόλοιπο βράσιμο νερό και ανακατέψτε ξανά.
- Περίπου 10 λεπτά απομένουν.
- Ρίχνουμε το λάδι, βάζουμε τη ζάχαρη και το αλάτι.
- Στο τέλος, προστίθεται χυμός λεμονιού και τρίβεται.
- Τοποθετήστε μουστάρδα στο δοχείο, κοντά.
- Την επόμενη μέρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ήδη.
Γαλλική μουστάρδα - συνταγή για το μαγείρεμα από σκόνη
Γαλλική μουστάρδα από σκόνη, μια απλή συνταγή της οποίας παρουσιάζεται εδώ, συνδυάζεται τέλεια με οποιαδήποτε πιάτα. Οι γκουρμέ μαγειρικές ειδικοί έχουν χρησιμοποιήσει αυτό το αρωματικό καρύκευμα για πολλά χρόνια στα πιάτα τους. Προετοιμασία μουστάρδας από σκόνη με την προσθήκη κόκκων - δεν είναι ένα δύσκολο πράγμα που μπορεί να χειριστεί ο καθένας. Η τεχνολογία αυτής της διαδικασίας περιγράφεται λεπτομερώς παρακάτω.
Συστατικά:
- μουστάρδα σε σκόνη - 120 g;
- σπόρους μουστάρδας - 100 g.
- λευκό ξύδι κρασί - 50 ml?
- κόκκινο κρεμμύδι - μισό?
- λάδι και λευκός ξηρός οίνος - 50 ml το καθένα.
- ζάχαρη - 50 g.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μαύρο πιπέρι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Η σκόνη κοσκινίζεται μέσω κόσκινου.
- Ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνετε ζεστό νερό έως ότου η μάζα γίνει μια τέτοια συνέπεια, όπως ξινή κρέμα.
- Πασπαλίστε με σπόρους μουστάρδας.
- Το νερό χύνεται ώστε το επίπεδο του να είναι 2 cm πάνω από το προετοιμασμένο μίγμα.
- Η χωρητικότητα καλύπτεται και αφήνεται για μισή ώρα.
- Το νερό στραγγίζεται, τα υπόλοιπα συστατικά προστίθενται και αναμειγνύονται.
- Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι ψήνεται, ψιλοκομμένο και προστίθεται στο χύμα.
- Ανακατέψτε πάλι, μεταφέρετε σε δοχείο και καθαρίστε στο ψυγείο.
Μια συνταγή μουστάρδας για σκόνη μελιού
Μουστάρδα από τη σκόνη με μέλι, η συνταγή για το μαγείρεμα είναι τώρα γνωστή - αυτός είναι ένας μεγάλος συνδυασμός πνευματισμού και γλυκύτητας. Αυτό το καρύκευμα θα τονίσει απόλυτα τη γεύση του κάθε πιάτου. Και αν τη λιπαίνετε με το κοτόπουλο πριν το ψήσιμο , δεν θα είναι μόνο χυμώδες, αλλά και πιο κοκκινωπό. Στην ίδια μερίδα μέλι παρασκευάζεται πολύ απλά, το κύριο πράγμα είναι ότι τα προϊόντα είναι υψηλής ποιότητας.
Συστατικά:
- μουστάρδα σε σκόνη - 30 g;
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
- καφέ ζάχαρη -1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Αποξηραμένη πάπρικα, αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζεστό νερό - 80 ml;
- ξύδι μήλου - 20 ml.
Προετοιμασία
- Αρχικά, ανακατέψτε όλα τα ξηρά υλικά.
- Ρίχνουμε το ξύδι, το νερό, βάζουμε το μέλι και ανακατεύουμε.
- Το προϊόν θα είναι έτοιμο για χρήση σε 2 ώρες.
Σπιτική μουστάρδα από σκόνη σε άλμη αγγουριού
Μουστάρδα από τη σκόνη στην άλμη παρασκευάζεται γρήγορα και χωρίς ταλαιπωρία. Αλλά εδώ είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη αυτό το γεγονός: η ζάχαρη είναι μερικές φορές παρούσα σε pickle αγγούρι. Σε μια περίπτωση, υπάρχουν περισσότερα, σε ένα άλλο - λιγότερο. Ως εκ τούτου, η ζάχαρη μπορεί να μαγειρευτεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας όταν μαγειρεύετε, ή δεν μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε καθόλου, και τα γλυκά από τη μαρινάδα που χρησιμοποιούνται είναι αρκετά για μια ευχάριστη πικάντικη γεύση.
Συστατικά:
- ξηρή μουστάρδα - 100 g.
- αγγούρι αγγουριού?
- ζάχαρη - ½ κουτ.
- λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Στο βάζο ρίχνουμε σκόνη μουστάρδας, ζάχαρη και αραιώνουμε το μείγμα με άλμη στην επιθυμητή πυκνότητα.
- Το δοχείο είναι κλειστό και τοποθετείται σε θερμότητα.
- Ώρες μέσα από 9 ανοικτές.
- Εάν βγαίνει ένα υπερβολικό υγρό, αποστραγγίζεται.
- Προσθέστε το λάδι και το βάζετε στο κρύο.