Ρολλά κολοκυθάκια

Υπάρχουν πολλές συνταγές για μαγείρεμα νόστιμα και πρωτότυπα πιάτα από το κολοκυθάκι, απλά πρέπει να ξέρετε ποια προϊόντα συνδυάζει καλά - είναι μανιτάρια, σκόρδο, ντομάτες. Τα ροδάκια από κολοκυθάκια, ακριβώς όπως τα ρολά μελιτζάνας, είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα που αντιπροσωπεύει σαφώς το σωστό σύνολο συστατικών, μπορούν να σερβιριστούν τόσο ζεστό και κρύο σαν σνακ, στη δεύτερη, είτε ως στολίδι για ένα εορταστικό τραπέζι. Ας δούμε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές για το μαγείρεμα κολοκυθίων.

Ρόλοι κολοκυθιών με κοτόπουλο

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• τυρί - 50 g.
• κέτσαπ - για γεύση?
• φρέσκο ​​βασιλικό - αν θέλετε.
• ελαιόλαδο - για ανεφοδιασμό ·
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Προετοιμασία

Πάρτε τα νεαρά κολοκυθάκια, δικά μου, κομμένα σε λωρίδες, πάχους περίπου 0,5 cm, λιπάνετε με λάδι και αλάτι για γεύση. Τοποθετούμε το δίσκο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος και τοποθετούμε τα κολοκυθάκια. Στέλνουμε τα πάντα σε ένα ζεστό φούρνο και ψήνουμε σε θερμοκρασία 180 βαθμών για 15 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε λεπτές λωρίδες, ελαφρώς χτυπηθεί, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε, και στη συνέχεια προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο, ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε το κρέας μαριναρισμένο για 20 λεπτά.

Διανέμουμε τις ταινίες φιλέτου κοτόπουλου σε μαλακωμένα κολοκυθάκια, πασπαλίζουμε με τυρί, βασιλικό, ρολά, τα στερεώνουμε με σουβλάκια και ψήνουμε σε θερμοκρασία 180 βαθμών για 30 λεπτά.

Ρολά κολοκυθάκια με μανιτάρια

Συστατικά:

• μανιτάρια - 150 g.
• κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• κρεμμύδι - 0,5 τεμάχια.
• τυρί - 50 g.
• ντομάτα - 1 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 50 ml.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Προετοιμασία

Τα κολοκυθάκια ξηραίνονται και ξηραίνονται. Καθαρίστε απαλά τα λαχανικά από το φλοιό και κόψτε κάθε πλάκα με περίπου 7 mm - χρειαζόμαστε μόνο το κεντρικό τμήμα. Σκελίδες σκόρδο κόβονται και τηγανίζονται σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε στο ίδιο τηγάνι, κάθε πλάκα κολοκυθιών και στις δύο πλευρές. Το υπόλοιπο κολοκυθάκι ψιλοκομμένο σε μικρούς κύβους, τα μανιτάρια, τις ντομάτες και τα κρεμμύδια πλένονται και ψιλοκομμένα. Τώρα ας αρχίσουμε το μαγείρεμα γέμιση: τηγανίζουμε με κρεμμύδια κρεμμυδιού κρεμμυδιού, και στη συνέχεια προσθέτουμε μανιτάρια με κολοκυθάκια. Σολίμ, πιέστε το γέμισμα για γεύση και σάλτσα για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Μαγειρεμένα πριν τα πιάτα των κολοκυθιών προσεκτικά διπλωμένα με ένα ρολό και στερεωμένα με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα. Στο εσωτερικό, βάλτε τη γέμιση και πασπαλίζετε την κορυφή με κολοκυθάκια με λεπτά τριμμένα τυριά. Στέλνουμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε σε θερμοκρασία 180 βαθμών για περίπου 15 λεπτά.

Ως εξαιρετικό και γρήγορο σνακ μπορείτε να παίξετε ρολά ψωμιού πίτας με πλήρωση κολοκυθιών.