Η σύνθεση των σνακ που προσφέρονται σε εμάς από τα δίκτυα εμπορίου, τουλάχιστον, δεν θα αποφέρει οφέλη στο σώμα, ούτε θα προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη σε αυτό, ειδικά όταν πρόκειται για παιδιά. Οι μάρκες στο σπίτι, μαγειρεμένες με τα χέρια τους, θα φέρουν σε μηδέν όλους τους κινδύνους και θα ικανοποιήσουν με εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες.
Πατάτες στο σπίτι
Στη συνέχεια, θα μάθετε πώς να κάνετε τα τσιπ στο σπίτι και ποια προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το σκοπό αυτό. Εάν αξιολογείτε τη δημοτικότητα των προϊόντων από αυτά που παράγονται, τότε τα εγχώρια πατάτα πατάτες παραμένουν οι αμετάβλητοι ηγέτες. Θα εξετάσουμε πρώτα την προετοιμασία τους και θα φανταστούμε την τεχνολογία για τη δημιουργία μιας λιχουδιάς με τη βοήθεια ενός φούρνου, ενός τηγανιού και ενός φούρνου μικροκυμάτων.
Σπιτικά τσιπ στο φούρνο
Ίσως ο βέλτιστος τρόπος για να δημιουργήσετε ένα αγαπημένο σνακ είναι να στεγνώσετε τις λεπτότερες φέτες πατάτας με τη βοήθεια ενός φούρνου. Τα προϊόντα είναι τραγανά, δεν περιέχουν υπερβολικό λίπος και ταυτόχρονα μπορείτε να φτιάξετε ένα εντυπωσιακό μέρος των απολαύσεων, χρησιμοποιώντας μερικούς δίσκους ψησίματος. Σχετικά με το πώς να κάνετε σπιτικά τσιπ από πατάτες με αυτό τον τρόπο είναι σωστό, αναλύεται λεπτομερώς σε αυτή τη συνταγή.
Συστατικά:
- πατάτες - 460 g.
- ελαιόλαδο - 35 ml.
- πάπρικα, αλάτι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Οι πλυμένες και προαιρετικά αποφλοιωμένες πατάτες τεμαχίζονται με λεπτές φέτες, οι οποίες αναμειγνύονται σε ένα μπολ με ελαιόλαδο και καρυκεύματα.
- Τοποθετήστε τους κύκλους στους δίσκους ψησίματος, καλύπτονται με περικοπή περλίτη και στείλτε το στον θερμαινόμενο σε 220 μοίρες συσκευή ξήρανσης.
- Μετά από είκοσι λεπτά, ελέγξτε το βαθμό διαθεσιμότητας των προϊόντων και, εάν είναι απαραίτητο, παρατείνετε το στέγνωμα για άλλα λίγα λεπτά.
Μάρκες στο σπίτι σε ένα τηγάνι
Αυτή η συνταγή για το πώς να τηγανίζουμε τσιπς στο σπίτι σε ένα τηγάνι. Το κυριότερο είναι να επιλέξετε ένα δοχείο με ένα πυκνό πυθμένα και να το ρίξετε σε ένα επαρκές ποσό ποιότητας πετρελαίου χωρίς τη μυρωδιά για βαθύ τηγάνισμα. Οι πατάτες πρέπει να καθαριστούν και να τεμαχιστούν πολύ λεπτά. Στη συνέχεια, η λεπτότητα θα είναι πραγματικά τραγανή και νόστιμη. Είναι επιθυμητό να τηγανίζουμε τα προϊόντα σε μέτρια φωτιά για να αποφευχθεί η καύση του προϊόντος και να σχηματιστεί μια υπερβολική ποσότητα καρκινογόνων ουσιών.
Συστατικά:
- πατάτες - 460 g.
- ελαιόλαδο - 35 ml.
- πάπρικα, αλάτι, καρυκεύματα.
Προετοιμασία
- Οι πλυμένες πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε λεπτές πλάκες, βυθίζονται με χαρτοπετσέτες ή πετσέτες και χαμηλώνουν σε μικρές μερίδες σε μια βράζουσα φριτέζα.
- Τα τσιπ Ruddy τραβιούνται με λαβίδες ή δύο πιρούνια σε μια χαρτοπετσέτα και αφήνονται να απορροφήσουν το λίπος.
- Τα προϊόντα είναι νόστιμα και μόνοι τους, αλλά αν είναι επιθυμητό, μπορούν ακόμα να αλατιστούν για να δοκιμάσουν και να αφεθούν με μπαχαρικά.
Σπιτικές μάρκες στο φούρνο μικροκυμάτων
Τα πατατάκια στο σπίτι μπορούν να γίνουν με φούρνο μικροκυμάτων. Το πλεονέκτημα της συνταγής είναι η ελάχιστη χρήση του λίπους κατά το μαγείρεμα των νοστιμιών, και το μειονέκτημα είναι πολύ μικρές και μοναδικές μερίδες του προϊόντος στην έξοδο. Ο χρόνος μαγειρικής σνακ με αυτό τον τρόπο θα διαφέρει ανάλογα με την ικανότητα της συσκευής και το πάχος των τεμαχίων των μπάλες πατάτας.
Συστατικά:
- πατάτες - 460 g.
- ελαιόλαδο - 5 ml.
- καρυκεύματα και αλάτι.
Προετοιμασία
- Αρχικά, πετρέλλουν την πλάκα και επεκτείνονται σε αυτήν παρασκευασμένες φέτες πατάτας, καρυκευμένες με μπαχαρικά και αλάτι.
- Ρυθμίστε τη συσκευή για μέγιστη ισχύ και προετοιμάστε τα προϊόντα μέχρι να πάρουν ένα κόκκινο χρώμα.
- Σε επόμενους χρόνους, η πλάκα δεν είναι απαραίτητη για τη λίπανση της πλάκας.
- Τα χαρακτηριστικά επιθυμητά σνακ κρέμας αποκτούν μετά από πλήρη ψύξη.
Τσιπς λαχανικών στο σπίτι
Οι πιο χρήσιμες μάρκες στο σπίτι μπορούν να γίνουν από λαχανικά με την ποιότητα της ξήρανσης τους στο φούρνο. Η βάση αυτού του σνακ μπορεί να είναι τόσο υδαρής σκουός όσο και μελιτζάνα, καθώς και σαρκώδεις βουλγαρικές πιπεριές. Καταπληκτικά γεύση με εντυπωσιακό περιεχόμενο πολύτιμων ιδιοτήτων, τσιπς από τεύτλα και καρότα στο φούρνο, καθώς και αντικείμενα από σάρκα κολοκύθας. Η δεύτερη επιλογή θα εξεταστεί με περισσότερες λεπτομέρειες και οι περιγραφόμενες συστάσεις μπορούν να εφαρμοστούν σε άλλα λαχανικά.
Τσιπς κολοκύθας στο σπίτι
Τα τσιπ κολοκύθας, όπως το καρότο, τα τεύτλα και τα κολοκυθάκια παρασκευάζονται με ξήρανση λεπτής φέτας λαχανικών μέχρι μια χαρακτηριστική κρίσιμη στιγμή. Όσο λεπτότερο είναι ο τεμαχισμός, τόσο πιο τρυφερό και νόστιμο θα είναι η λεπτότητα στην έξοδο. Ως καρυκεύματα και μπαχαρικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κλασικό αλάτι και πιπέρι ή να επεκτείνετε τη λίστα προσθέτοντας ξηρά αρωματικά βότανα, μπαχαρικά και ακόμη και αποξηραμένα κρεμμύδια και σκόρδο. Τα κενά κολοκύθας συχνά ψεκάζονται με σουσάμι πριν από την ξήρανση, γεγονός που δίνει στα προϊόντα μια ορισμένη γοητεία.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 500 g.
- ελαιόλαδο - 15 ml.
- μπαχαρικά, σουσάμι.
Προετοιμασία
- Τα λαχανικά αποφλοιώνονται από τη φλούδα και τους σπόρους, κόβουν τη σάρκα σε λεπτές φέτες.
- Φέτες από πολτό κολοκύθας λαδωμένα, χυμένα και αρωματισμένα με καρυκεύματα.
- Τοποθετήστε τα τεμάχια στην περγαμηνή σε ένα φύλλο ψησίματος, χτυπημένο με σησάμι και βάλτε το στο φούρνο, θερμαίνεται στους 160 βαθμούς για είκοσι λεπτά.
- Γυρίστε τις φέτες λαχανικών στην άλλη πλευρά και επαναλάβετε το στέγνωμα για άλλη μια φορά.
Τσιπς φρούτων στο σπίτι
Μια ιδιαίτερη αγάπη ανάμεσα στο κοινό των παιδιών και των γυναικών απολαμβάνει νόστιμα γλυκά φρούτα στο σπίτι. Ως βάση για μια θεραπεία μπορείτε να πάρετε σχεδόν κάθε καρπό φρούτων. Συχνά μπορείτε να βρείτε ποικιλία εδεσμάτων από μήλα, μπανάνες, εσπεριδοειδή, ακτινίδια και ανανά. Στη συνέχεια, θα εξετάσουμε τη συνταγή για τσιπς πατάτας στο σπίτι από μπανάνες και μια έκδοση μίας επεξεργασίας μήλων. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο καρπό της επιλογής σας.
Τσιπ μπανάνας στο σπίτι
Τσιπ από μπανάνες, καθώς και από άλλα φρούτα, μπορεί να γίνει γλυκιά με καρύκευμα φέτες φρούτων με ζάχαρη σε σκόνη, και αλατισμένα, αρωματισμένα με αλάτι και μπαχαρικά. Η δεύτερη παραλλαγή των σνακ είναι ασυνήθιστη, αλλά πρωτότυπη και λιγότερο θερμιδική. Αυτά τα προϊόντα σερβίρονται ως συμπλήρωμα του κρασιού και συνδυάζονται με ελίτ τυριά . Μερικές φορές τα προϊόντα χρησιμοποιούνται ως συστατικό των νόστιμων σαλατών και άλλων πιάτων. Περαιτέρω πώς να φτιάξετε μάρκες μπανάνας στο σπίτι.
Συστατικά:
- μέση ωριμότητα μπανάνας - 4 τεμάχια.
- χυμός λεμονιού - 100 ml;
- μπαχαρικά (προαιρετικά).
Προετοιμασία
- Οι αποφλοιωμένες μπανάνες τεμαχίζονται σε κύκλους πάχους περίπου πέντε χιλιοστών, βυθίζονται το καθένα σε χυμό λεμονιού, εάν είναι επιθυμητό, αρωματισμένο με μπαχαρικά και τοποθετείται σε ένα φύλλο περγαμηνής σε ένα φύλλο ψησίματος ή σε δίσκο στάγδην.
- Τα ακατέργαστα τεμάχια διατηρούνται σε θερμοκρασία περίπου 85 μοιρών από μία έως τρεις ώρες, ανάλογα με την επιθυμητή πυκνότητα και την τραγάνισμα των προϊόντων.
Τα τσιπ της Apple στο σπίτι
Οι σπιτικές μάρκες της Apple δεν είναι μόνο μια νόστιμη περιποίηση για παιδιά και ενήλικες, αλλά και ένα εξαιρετικό σνακ με πλούσια βιταμίνη, η χρήση των οποίων θα ωφελήσει μόνο το σώμα. Για να γίνει το τελικό προϊόν όμορφο σε εμφάνιση και ισορροπημένο ως προς τη γεύση, είναι απαραίτητο να απολαύσετε τις παρασκευασμένες φέτες μήλου για τουλάχιστον δέκα έως δεκαπέντε λεπτά σε σιρόπι από ζάχαρη και κιτρικό οξύ.
Συστατικά:
- μήλα - 700 g.
- ζάχαρη-85 g.
- κιτρικό οξύ - ¼ κουταλάκι κλπ.
- νερό 250 ml.
Προετοιμασία
- Από το νερό, τη ζάχαρη και το σιρόπι λεμονιού, ανακατέψτε τα συστατικά σε μια κατσαρόλλα και τα φέρετε με συχνή ανάδευση μέχρι το βρασμό.
- Τα μήλα των γλυκών και ξινών ποικιλιών με πυκνή σάρκα τεμαχίζουν με λεπτές φέτες, οι οποίες χαμηλώνονται στο ψυγμένο μαγειρεμένο σιρόπι.
- Οι εμποτισμένες φέτες φρούτων απλώνονται σε χαρτοπετσέτα και αφήνονται να απορροφήσουν την υπερβολική υγρασία.
- Μετακινήστε τις προετοιμασμένες φέτες σε ένα φύλλο περγαμηνής και τοποθετήστε το σε ένα δίσκο ψησίματος.
- Στείλτε το τεμάχιο εργασίας στο φούρνο που έχει θερμανθεί στους 80 βαθμούς για δύο ώρες.
Τσιπς κρέατος στο σπίτι
Μαζί με τα σνακ από τα λαχανικά και τα φρούτα, τα προϊόντα κρέατος είναι επίσης πολύ δημοφιλή. Ιδιαίτερα ευχαριστημένοι με αυτό το ορεκτικό θα είναι ένα αρσενικό ακροατήριο - για μια μπύρα τόσο πικάντικη και πλούσια θεραπεία - το πιο! Οι φέτες αποξηραμένου κρέατος μπορούν επίσης να σερβιριστούν με ένα ποτήρι ξηρό ή ημιδιατό κρασί. Ετοιμάστε στο σπίτι, μπορείτε να τσιπ κοτόπουλο από το βόειο κρέας ή το χοιρινό. Η τελευταία αυτή επιλογή θα εξετασθεί λεπτομερέστερα παρακάτω, αφού το είδος αυτό κρέατος έχει ιδιαίτερη ατομική γεύση, η οποία πρέπει να τονιστεί με σωστά επιλεγμένα καρυκεύματα.
Τσιπς από χοιρινό
Για να μαγειρέψετε μάρκες από χοιρινό στο σπίτι, πρέπει πρώτα να επιλέξετε το σωστό κρέας. Το φεγγάρι ή το φιλέτο θα είναι η ιδανική πρώτη ύλη για την παρασκευή των προϊόντων. Για να κάνετε το κομμάτι κρέατος ευκολότερο να κοπεί, θα πρέπει να το τοποθετήσετε για λίγο στην κατάψυξη και ελαφρώς παγετό. Οι φέτες πρέπει να έχουν πάχος περίπου δύο χιλιοστών. Εάν δεν μπορείτε να κόψετε το κρέας τόσο λεπτά, τότε φέτες πρέπει να κτυπήσετε λίγο κάτω από την ταινία.
Συστατικά:
- χοιρινό (πολτός) - 1000 g.
Για τη μαρινάδα:
- Worcestersky και σάλτσα σόγιας - 2/3 φλιτζάνι?
- πιπεριά και μαύρο πιπέρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρεμμύδι και σκόρδο σκόνη και κόκκινη πιπεριά - 1 κουταλάκι του γλυκού?
- υγρό μέλι - 45 γρ.
Προετοιμασία
- Κόψτε κομμάτια κρέατος απλωμένα στο τραπέζι και δώστε τους μια τελική απόψυξη.
- Σε ένα κατάλληλο δοχείο, αναμείξτε όλα τα συστατικά της μαρινάδας και διαλύστε το υγρό μίγμα μελιού στο προκύπτον μείγμα.
- Εναλλακτικά βυθίζονται στο προκύπτον πικάντικο μίγμα από κάθε φέτα κρέατος από τις δύο πλευρές και τα τοποθετούν σε ένα μπολ το ένα πάνω στο άλλο.
- Καλύψτε το κρέας με μια μεμβράνη και τοποθετήστε το στο ράφι του ψυγείου για δέκα ώρες.
- Στο τέλος του χρόνου, απλώστε τις φέτες κρέατος σε μια πετσέτα χαρτιού και πατήστε τους επιπλέον από πάνω, απορροφώντας την υπερβολική υγρασία.
- Τοποθετήστε το κρέας σε περγαμηνή και στείλτε για ξήρανση σε φούρνο θερμαινόμενο στους 80 βαθμούς για τρεις ώρες.
- Από καιρό σε καιρό, πρέπει να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου και να απελευθερώσετε τον ατμό που πρόκειται να συλλεχθεί.
Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να κάνετε σνακ από οποιοδήποτε άλλο είδος κρέατος και μια σειρά από μπαχαρικά, καρυκεύματα και μπαχαρικά ποικίλλουν ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.