Το ολόκληρο πόδι με τις πατάτες στο φούρνο είναι ένα εξαιρετικό ανεξάρτητο πιάτο για ένα πλούσιο δείπνο στο σπίτι ή για να σερβίρει ένα ζεστό δευτερόλεπτο στο γεύμα. Η προετοιμασία αρμών κρέατος με λαχανικά δίνει ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα - τα συστατικά ανταλλάσσονται με χυμούς, αρώματα και είναι απολαυστικά νόστιμα.
Πώς να μαγειρέψετε ένα φούρνο με πατάτες στο φούρνο;
Για να έχετε ένα πόδι με πατάτες που ψήνονται στο φούρνο, πέτυχε δόξα, πρέπει πρώτα απ 'όλα να ακολουθήσετε τις συστάσεις της επιλεγμένης συνταγής. Πρακτικά, κάθε ένας από αυτούς προϋποθέτει την τήρηση απλών κανόνων:
- Για να βελτιωθούν τα χαρακτηριστικά του φαγητού, το κοτόπουλο μαρινάρεται.
- Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε φέτες ή κούπες, καρυκεύονται.
- Το κρέας εξαπλώνεται στην κορυφή ή στις πλευρές των φετών πατάτας.
- Το πιάτο ψήνεται σε ένα ανοικτό δίσκο ψησίματος, σε ένα μανίκι ή κάτω από ένα φύλλο.
Πατάτες με ζαμπόν στο φούρνο στο φύλλο ψησίματος
Ιδιαίτερα νόστιμα πόδια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο λειτουργούν σε ένα ανοιχτό φύλλο ψησίματος. Με τη σωστή προσέγγιση, το κρέας διατηρεί όλους τους χυμούς στο εσωτερικό, αποκτώντας από το εξωτερικό ένα ορεκτικό κόκκινο κρούστα. Το κοτόπουλο πρέπει απαραίτητα να είναι προμαρρινισμένο για αρκετές ώρες σε συνθήκες δωματίου ή μια νύχτα στο ψυγείο.
Συστατικά:
- πόδι - 1 kg.
- πατάτες - 1 kg.
- σκόρδο - 4 δόντια;
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βασιλικό και ρίγανη - 3 τσιπς το καθένα.
- curry - 2 πρέζα?
- λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Κοτόπουλο σερβίρεται με αλάτι, πιπέρι, κάρυ, ρίγανη και βασιλικό, προσθέτετε σκόρδο σκόρδο, αριστερά για εμποτισμό.
- Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε μέρη, πασπαλίζουμε με λάδι, αλάτι, πασπαλίζουμε με πρέζα βασιλικού και ρίγανη, ανακατεύουμε, απλώνουμε σε καλούπι.
- Πάνω ή κατά μήκος των πλευρών βάζουν ένα πουλί.
- Ψήστε ένα ολόκληρο πόδι με πατάτες στο φούρνο στους 200 βαθμούς 50 λεπτά.
Πόδι με πατάτες στο μανίκι
Είναι ιδιαίτερα βολικό να προετοιμάσετε ένα ολόκληρο πόδι με πατάτες στο μανίκι του φούρνου. Με αυτή την απόδοση, τόσο ο φούρνος όσο και η κατσαρόλα παραμένουν καθαρά και τα συστατικά μέσα στο αξεσουάρ της κουζίνας θα διατηρήσουν το μέγιστο των χυμών και θα αποδειχθούν απλά εκπληκτικά μαλακά. Η όλη διαδικασία της διακόσμησης του πιάτου χωρίς να ληφθεί υπόψη ο χρόνος μαρινάρισμα του κρέατος θα διαρκέσει περίπου μία ώρα.
Συστατικά:
- πόδι - 4 τεμ.
- πατάτες - 1 kg.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- καρυκεύματα για πουλερικά - για γεύση
- μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 100 g.
- έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Το κρέας κοτόπουλου τρίβεται με αλάτι, καρυκεύματα, μισό μαγιονέζα αναμειγμένο με σκόρδο και αφήνεται για εμποτισμό.
- Καθαρίστε, κόψτε τις πατάτες, συνδυάστε με ένα μείγμα μαγιονέζας και λάδι, προσθέστε αλάτι.
- Προετοιμάστε ολόκληρο το πόδι, ψημένο με πατάτες, σε ένα μανίκι 40 λεπτά.
- Κόψτε το φιλμ από πάνω, γυρίστε τις άκρες και καφέ τα συστατικά για 15 λεπτά.
Πόδι με πατάτες στο φούρνο με μαγιονέζα
Κοτόπουλο μηρό με πατάτες, ψημένο στο φούρνο με μαγιονέζα, κρεμμύδι, σκόρδο και αποξηραμένα βερίκοκα θα ευχαριστήσει με εξαιρετική πικάντικη γεύση, χυμό και απίστευτο άρωμα. Εάν είναι επιθυμητό, η σύνθεση στο δίσκο ψησίματος μπορεί να συμπληρωθεί με φέτες ντομάτας, καρότων ή άλλων λαχανικών. Για να παρασκευάσετε 4 μερίδες ενός γευστικού, πλήρους γεύματος, θα χρειαστεί περίπου μία ώρα.
Συστατικά:
- πόδι - 4 τεμ.
- πατάτες - 1 kg.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αποξηραμένα βερίκοκα - 100 g.
- μαγιονέζα - 200 g.
- Βασιλικό και Προβηγκιανό βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- κάρυ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Κοτόπουλο μαγειρεμένο με μαγιονέζα και βότανα, προσθέστε σκόρδο σκόρδο, κάρυ, πιπέρι, αλάτι, αφήστε τη νύχτα.
- Ξεφλουδίστε πατάτες, κόβουμε σε φέτες, ανακατεύουμε με μαγιονέζα, κρεμμύδι σε φέτες, θρυμματισμένα αποξηραμένα βερίκοκα, προσθέτοντας βασιλικό, βότανα.
- Ψήστε ένα ολόκληρο πόδι με πατάτες και μαγιονέζα στο φούρνο για 50 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Πόδι με πατάτες σε φύλλα σε φούρνο
Νόστιμες γαρνιτούρες με πατάτες στο φούρνο λαμβάνουν το αλουμινόχαρτο. Τα συστατικά τοποθετούνται σε δίσκο ψησίματος που καλύπτεται με ένα φύλλο και καλύπτεται με ένα δεύτερο φύλλο στην κορυφή, το οποίο αφαιρείται 15 λεπτά πριν ολοκληρωθεί η διαδικασία ψησίματος. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να πασπαλίζετε την επιφάνεια του πιάτου με τυρί. Εάν είναι επιθυμητό, το κοτόπουλο με πατάτες μπορεί να κατασκευαστεί κατά τμήματα, διατεταγμένο σε ξεχωριστά τμήματα.
Συστατικά:
- πόδι - 4 τεμ.
- πατάτες - 1 kg.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 120 g.
- κρέμα γάλακτος - 150 g;
- Ιταλικά βότανα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Το κρέας τρίβεται με αλάτι, πιπέρι, βότανα και μουστάρδα.
- Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται, αναμιγνύονται με ξινή κρέμα, βότανα, podsalivayut, πιπέρι.
- Τοποθετήστε τα πόδια κοτόπουλου με πατάτες και κρεμμύδια ανάμεσα σε φύλλα αλουμινίου και ψήστε για 1 ώρα στους 200 βαθμούς.
Κατσαρόλα από ζαμπόν και πατάτες στο φούρνο
Κάνοντας ένα πόδι με μανιτάρια και πατάτες στο φούρνο με τη μορφή κατσαρόλα, μπορείτε να απολαύσετε εντελώς νέες εντυπώσεις από το πιάτο που έχετε λάβει. Το κρέας για αυτό απαλλάσσεται από τους λάκκους, κόβεται σε μικρά κομμάτια και μαρινάρεται με την προσθήκη των επιθυμητών μπαχαρικών και καρυκευμάτων. Επιτρέπεται η αντικατάσταση της ξινή κρέμα στο γέμισμα με ένα πρόσθετο τμήμα κρέμας ή γάλακτος.
Συστατικά:
- πόδι - 4 τεμ.
- πατάτες - 1,5 kg.
- μανιτάρια - 300 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- τυρί - 150 g.
- κρέμα γάλακτος - 50 g;
- γάλα - 300 ml.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- έλαιο - 50 g.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Κοτόπουλο τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτεί.
- Τηγανίζουμε το μανιτάρι βουτύρου κομμένο σε φέτες με κρεμμύδια.
- Οι πατάτες καθαρίζονται, κομμένες, βρασμένες για 7 λεπτά.
- Τοποθετήστε τα συστατικά σε ένα καλούπι σε στρώσεις, ρίξτε ένα μείγμα κτυπημένων αυγών, ξινή κρέμα, γάλα, καρυκεύματα.
- Ψήστε το πιάτο για 40 λεπτά, ψεκάζοντας το τυρί 10 λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας.
Πόδι σε γλάστρες με πατάτες
Έκπληξη και να απολαύσετε τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης ψητό από τα πόδια και τις πατάτες διακοσμημένα σε ειδικές γλάστρες. Όλα τα εξαρτήματα τοποθετούνται στη δεξαμενή με στρώσεις χωρίς προκαταρκτική θερμική επεξεργασία. Απλά πρέπει να τα κόψετε λίγο, σε γεύση. Το κρέας είναι καλύτερο πριν αυτή ξεφορτωθεί τα οστά.
Συστατικά:
- κοτόπουλο πόδι - 2 τεμ.?
- πατάτες - 800 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- τυρί - 100 g.
- κρέμα γάλακτος - 60 g;
- έλαιο - 60 g.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, ζωμό.
Προετοιμασία
- Κρέας και λαχανικά εποχή, που σε γλάστρες.
- Βάλτε σε κάθε λίγο ξινή κρέμα, βούτυρο, χύνεται ζωμό, έτσι ώστε να γεμίσει τη δεξαμενή για 2/3.
- Προετοιμάστε ένα πόδι με πατάτες σε μια κατσαρόλα στο φούρνο για 1 ώρα, πασπαλίζετε με τυρί στο τέλος.
Πόδι σε κεφίρ σε φούρνο με πατάτα
Στη συνέχεια, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα ολόκληρο πόδι σε ένα φούρνο με πατάτες σε κεφίρ. Σε αυτή την περίπτωση συμπληρώνει τέλεια μια σύνθεση από φέτες κρέατος και λαχανικών από φρέσκες ντομάτες. Το κρέας είναι προ-μαριναρισμένο σε μαρινάδα κεφίρ, και στη συνέχεια, μαζί με ένα πικάντικο μίγμα, απλώνεται πάνω από τις πατάτες. Η καθορισμένη ποσότητα προϊόντων αρκεί για 4 μερίδες.
Συστατικά:
- πόδι - 4 τεμ.
- πατάτες - 1 kg.
- ντομάτες - 200 g;
- σκόρδο - 5-6 δόντια;
- κεφίρ - 400 ml.
- Προβενκά βότανα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι, βασιλικό, λάδι.
Προετοιμασία
- Το κεφίρ αναμιγνύεται με το σκόρδο, τα βότανα, το αλάτι, το πιπέρι.
- Γεμίστε το μίγμα με κρέας σε ένα μπολ, αφήστε για 2 ώρες.
- Πατάτες σε φέτες, αρωματισμένες με αλάτι, βούτυρο, βασιλικό, σε σχήμα.
- Στην κορυφή είναι κρέας, φέτες ντομάτας, ρίχνουμε τα ερείπια της μαρινάδας.
- Ψήστε ένα ολόκληρο πόδι με πατάτες στο φούρνο για 50-60 λεπτά.
Μηρό μηρό με πατάτες στο φούρνο
Έχοντας στο ψυγείο μερικά πόδια πάπιας, μπορείτε να διακοσμήσετε ένα εκπληκτικά νόστιμο και νόστιμο πιάτο, προσθέτοντας τμήματα του πουλιού με πατάτες και μήλα. Ικανοποιεί και αποκαλύπτει τη γεύση του θυμαριού θυμαριού και του μοσχοκάρυδου, τα οποία τρίβουν το κρέας για δυο ώρες πριν το ψήσιμο. Ιδιαίτερα νόστιμο πιάτο με νεαρές πατάτες.
Συστατικά:
- πάπια μηρών - 4 τεμ.?
- νεαρές πατάτες - 1 kg.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- θυμάρι και μοσχοκάρυδο - για γεύση.
- αλάτι, πιπέρι, καρύκευμα, λάδι.
Προετοιμασία
- Τα μέρη πουλερικών μαριναρισμένα σε μπαχαρικά, καρυκεύματα σε γεύση.
- Οι πατάτες και τα μήλα είναι πασπαλισμένα με λάδι, καρυκεύματα, σε σχήμα, καλυμμένα με κρεμμύδια και ένα πουλί.
- Ψήστε το πόδι πάπιας με μήλα και πατάτες 1 ώρα κάτω από το φύλλο και άλλα 15 λεπτά χωρίς αυτό.