Σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε απίστευτα νόστιμη και αρωματική σούπα με μπιζέλια με καπνιστά προϊόντα. Σίγουρα θα ήθελε όλους τους καλεσμένους και σίγουρα θα σας ζητήσουν να μοιραστείτε τη συνταγή του.
Επιτραπέζια σούπα με καπνιστές πλευρές
Συστατικά:
- νερό - 4 λίτρα.
- χοιρινές καπνιστές ραβδώσεις - 500 g.
- μπέικον - 300 g.
- αποξηραμένα μπιζέλια - 250;
- πατάτες - 700 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Έτσι, για να φτιάξετε σούπα μπιζελιού με καπνιστό κρέας, βάλτε τις νιφάδες σε μια κατσαρόλα, ρίξτε τα με νερό και βράστε για 40 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε απαλά το καπνιστό κρέας, ψύξτε, αφαιρέστε το κρέας από τα οστά και ρίξτε το στο τηγάνι. Τα μπιζέλια πλένονται καλά, ρίχνονται στο κρέας και μαγειρεύονται με αδύναμο βρασμό για 30 λεπτά. Αυτή τη φορά, καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το συνθλίβουμε και τρίβουμε τα καρότα με ένα τρίφτη. Το μπέικον κόβεται σε μικρές φέτες. Στο τηγάνι ρίχνετε λάδι, ζεστάνετε, απλώστε την ακτίνα και περάστε τη σε μαλακή κατάσταση. Στη συνέχεια, απλώστε τα καρότα και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν. Σε ένα άλλο τηγάνι, χωρίς λάδι, καφέ ελαφρύ μπέικον. Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε μικρά κομμάτια και τοποθετούνται σε σούπα. Βράζουμε όλα τα 5 λεπτά, και στη συνέχεια εξαπλώνουμε μπέικον και λαχανικά. Φέρνουμε το πιάτο σε έτοιμο και σερβίρουμε με κρουτόν, χύνουμε σε βαθιά πιάτα.
Μπιζέλια με καπνιστό κρέας
Συστατικά:
- νιφάδες καπνίσματος - 500 g;
- πατάτες - 300 g.
- πράσινα μπιζέλια - 50 g;
- βούτυρο - 50 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- θρυμματισμένα μπιζέλια - 1 τεμάχιο.
- μαϊντανός ψιλοκομμένο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Θα σας πούμε ένα ακόμη τρόπο πώς να μαγειρέψετε μια σούπα μπιζελιού με καπνιστά προϊόντα. Έτσι, στεγνώστε τα μπιζέλια